طاجن جبن قريش (وصفة لمنشآت تقديم الطعام ، 1968)

[ناتا]

ناتا، جبن بارد! وقمت بطهيها بأعشاب بروفنسال ...

[طوس]

تخبز لمدة ساعة على 160 درجة

طوس، للطواجن من 500 غرام. الجبن ، حوالي 40 دقيقة ربما تكون كافية للعيون ، ما رأيك؟

أم أن الأمر كله يتعلق بسمك الطبقة؟

أي ، إذا كان سمكها 5-6 سم (مثل طاجيك) ، فإننا نخبز نفس الكمية في الوقت المناسب؟

لقد ارتبكت قليلا ...

[كروشيه]

كروشيه,
أعتقد أن 40 دقيقة كافية. حجم الطعام أصغر بكثير ، وسوف يسخن بشكل أسرع.

[طوس]

شكر، طوس ...

كما تعلم) ، فإن طاجنك عنصر غريب جدًا ...

كانت في الصباح فقط ، والآن ذهبت ...

عادة ، طاجن 500 غرام. الجبن ، يأكلون مني لمدة ثلاثة أيام ...

وهذا الزوج والأم الابنة بعيدا) لقد انفصلوا تمامًا مثل الإخوة و ...

لقد خبزتها وتبريدها لفترة أطول ...

لا توجد صور ، كل الشكاوى حول الأسماء ...

كمية السكر أرضت كلا المستهلكين !!!

خبزت بالزبيب) ...

حسنًا ، إنه بالفعل مليء بالتريندايت ، لقد حان وقت العناق) ...

توسكاشكرا جزيلا على كرمك اقرأ ، لمشاركة الوصفة) ، لكن كان بإمكاني وضع الهامستر تحت البطانية) !!!

سأكون على يقين من أن أكرر ، ولكن ربما لا يزال لكل كيلوغرام من الجبن) ...

ملاحظة. هل الشكل في الصورة الرئيسية بورسلين؟

ليس ساعة من ايكيا؟

P. بلوشينا طبق - فرحة خنزير !!!

أحب كل شيء مع البوم !!!

ناتاشا ، أود أن أوضح: في طبق خزفي بدون زبيب ، يوجد عدد أقل من البيض مقارنة بوصفة الزبيب (ربما يجب أن يكون هناك 15 جرامًا)؟

[بلوشكا]

بلوشكا,

كل شيء على هذا النحو بالضبط. لقد راجعت الوصفة مرة أخرى. ربما بسبب الشوائب (الزبيب) يحتاج إلى أن يكون "أقوى"؟ سوف أتحقق منه مرة أخرى في المنزل فقط في حالة)).

كروشيه,
شكل نعم الخزف. وأين - nifiga لا أتذكرها. اشتريته لفترة طويلة))).

أنا سعيد جدًا لأنك أحببته !!)) إنه لذيذ ، حقًا ، حقًا !!

ناتاشا ، أود أن أوضح: في طبق خزفي بدون زبيب ، يوجد عدد أقل من البيض مقارنة بوصفة الزبيب (ربما يجب أن يكون هناك 15 جرامًا)؟

راجعته مرة أخرى - كل شيء صحيح. دخلت في كتاب 1982. - يوجد في كاسرولة بدون زبيب 140 جم من الجبن القريش 4 جم من البيض. أي 1.4 كجم من الجبن ، بيضة واحدة من الفئة C2.

شكرا لك ناتاشا على التوضيح

[فزاعة]

فزاعةناتاشا ، بالأمس أعددت طبق خزفي حسب وصفتك. طيب المذاق ! شكرا على وصفتك الجديدة.

[مارينا_ك]

مارينا_ك,

إنه كلاسيكي. بالأمس كنت ممزقة بين العصائر والطواجن (لم يكن هناك ما يكفي من الجبن القريش لكل شيء مرة واحدة). اخترت التأليف. لكن يوم الأربعاء سيكون هناك طبق خزفي!)))

آه ، ما هيعدوى عالية السعرات الحرارية لذيذ!))) Moorerrrrr ...



"افتتاح". باختصار منه - من "تشريح" - "مريض" وتوفي)))

لم يكن هناك زبيب ، تفاح مقطوف حديثًا بدلاً من الزبيب ...: girl_wink: بين الطبقات ..

[جوالا]

جوالا,

التفاح لا يعطي رطوبة زائدة؟ إيه ، لديك تفاح بالفعل ...

[جوالا]

جوالا,

التفاح لا يعطي رطوبة زائدة؟ إيه ، لديك تفاح بالفعل ...

كلا .. كل شئ سار على ما يرام .. أنا أيضا رشتهم بالقرفة ..

مساء الخير اليوم لقد أعددت طاجن .. لذيذ. لم أفهم تمامًا كيفية تليين الجزء العلوي. بطريقة ما لم أفهم كيفية تشحيم الجزء العلوي. كنت ساذجًا جدًا في التفكير (لا ، لم أصدق ذلك ، لكنني كنت متأكدًا) أنني سأدهنه مثل الكعك ...: girl_cray: لكن اتضح أن الأمر ليس بهذه السهولة. أدركت الآن أنه كان عليّ خلط المزيد من الكريما الحامضة والبيض. شكرا على الوصفة. سوف أطبخ.

[لعبة 09]

لعبة 09,

)))
كل هذا يتوقف على الجبن ، بالطبع. لدي جبن ريفي سمين والكتلة كثيفة جدًا. يشحم بفرشاة سيليكون ناعمة. إذا اتضح أنه مائي وبلاستيكي عند وضعه - مع التشحيم ، يصبح كل شيء حقًا أكثر تعقيدًا. لكنني سأخبرك بسر أنه حتى لو لم تقم بدهنه ، فسوف يخبز بشكل جميل ، ولا تزعج نفسك))).

: rose: شكرًا لك ، أدركت أن كتلي ضعيفة بعض الشيء. بشكل عام ، أنا راضٍ.

[فزاعة]

فزاعة، وأين يمكنني الحصول على الأمونيوم لخبز العصائر ، وهو طبق خزفي لذيذ طهوه في الفرن وفي الحمام البخاري بنفسي ، كان بالفعل في عام 1986

في حمام البخار ، كان بودنغ اللبن الرائب.هذه وصفة منفصلة وفي نوعين أو ثلاثة أنواع.

مساء الخير!
هل أفهم بشكل صحيح أن هناك القليل من البيض؟ لكل 1 كجم من الجبن من حيث بيضة واحدة يتم الحصول عليها بامتداد.

[النسيان]

النسيان,

نعم. أصبت.

[فزاعة]

فزاعة,
ناتا ، شكراً على الوصفة الشهية!
لقد صنعت نوعًا مختلفًا من الزبيب من 600 جرام من الجبن ، فقط جزء على قالب لمقلاة هوائية من Philips (والتي لها مقبض ، مثل هذا: 🔗). مخبوز لمدة 40 دقيقة على 160 درجة مئوية.

أوه ، شكرًا على الوصفة ، لقد خبزت الجبن القريش مقابل 400 جرام ، وأكلت بسرعة كبيرة ، وكانت لا تزال ساخنة)) لذلك لا توجد صورة ((

لصحتك. هذا هو كلاسيكي من النوع. روضة الأطفال وكافيتريا المدرسة لم تثنني عن حب الطواجن!)))

[فزاعة]

فزاعة,
ناتاشا ، لقد خبزت طبق خزفي - ما يصل إلى ثلاث عبوات من الجبن القريش (كل ذلك) ، لم أكن أزن 15 جرامًا من البيض ، كامل ، لكنه صغير جدًا ، مضروب. دهن الجزء العلوي بالقشدة الحامضة. فقط لسبب ما لم يسمر. ربما الكريمة الحامضة محلية الصنع "لا تان" أوه نعم ، ولم يكن لدي زبيب - أنا أحبه كثيرًا ، لكن ماكس لا يحبه - لقد كان محظوظًا هذه المرة. سنجرب القهوة - لكنها الآن عطرية للغاية

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا,

نعم التين معه مع الاعلى))).

أتمنى لك وجبة شهية)).

[فزاعة]

فزاعة,
في الصباح ، ناتاشا ، في الصباح - أنا أتأمل ، تنبعث منه رائحة في غرفة النوم ، لكنني لن أذهب ، لن أذهب ...

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا,

لن تذهب! أنت فتاة جيدة وأنت فقط تنفجر ذات السعرات الحرارية العالية في الصباح. وفي المساء لا تريد ذلك. لا اريد!!!

اصمت أيها الطفل الصغير ، لا تقل كلمة!

حسنًا ، لقد وصلت إلى الطاجن. ثم الجبن يتسكع لا أحد يأكلها. اصيب بمرض!
هل يجب أن تصعد كثيرا؟ شيء أتجسس عليها ، حيث كان نصف الشكل وهو كذلك.
لكن الرائحة هي خثارة الفانيليا للشقة بأكملها ...
ربما يمكنك دفعه في الطفل.

شكرًا جزيلاً على التلميح لكيفية حساب كل شيء بنفسك. مريح جدا! حصلت أيضًا على بعض الكتب السوفيتية من جدتي ، كل الوصفات لا تقل عن 10 كجم ، أو حتى 100.

[القط البري]

القط البري,

إنها بالكاد تنهض. إذا ارتفعت أثناء الخبز ، فإنها تستقر على أي حال ، لذلك كل شيء على ما يرام.

[فزاعة]

فزاعة، أريد أن أشكرك على طريقة جيدة جدًا لحساب المكونات! نعم ، هنا الجهاز اللوحي به أخطاء واتضح أنه "For. Counting")))

تم التقاط الصورة))) شكرًا مرة أخرى)) فركت الجبن من خلال غربال ، وأضفت البرقوق. لذلك أعتقد أنني يجب أن أتخذ شكلاً أقل ...

[ناتاشا]

ناتاشا، أنا أحمل صورة لي اللذيذ.
بمجرد أن أخرجته من الفرن ، قطعت على الفور قطعة ، ثم أخرى وأخرى ... بشكل عام ، لم يكن ثلث الكسرولة! حسنًا ، لذيذ جدًا! هذا هو طعم طفولتي ، أتذكر كيف تم إطعامي في الكافتيريا في الصف الأول!
زوجي أيضًا يأكلها بسرور ، وأيضًا يرتبط فورًا برياض الأطفال والمدرسة!
الطفل حتى مع الزبيب أكل بضع قطع!
لذلك كل شيء سار بشكل رائع!

[ماريا 83]

ماريا 83,

أوه ، لقد رأيت الصورة! ربما مثيرة للاهتمام مع البرقوق. فكره جيده. لم أجربها ولو مرة واحدة.

القط البري,

اريد طواجن ... شو انت للناس؟)))

[القط البري]

القط البري,
اريد طواجن ... شو انت للناس؟)))

ناتا، لا يوجد بالفعل! حصلت عليه في يوم واحد! مصنوع من 700 جرام من الجبن القريش.
الوصفة مكتوبة في دفتر ملاحظات. شكر!

ولم يعد لدينا!) أكل في نفس اليوم. كل من الحماة والزوج يبتلعون ويمدحون))) بالقشدة الحامضة) مم يم يم) واشترى الزوج الجبن مرة أخرى ويريد المزيد))

كل و كل !!! الزوج الذي يتغذى جيداً هو زوج صالح!

ناتاشا ، لكن طبق خزفي لم ينجح: girl_cray1: وردي بالخارج ، لكن ليس مخبوزًا بالداخل. احتفظت به في الفرن لفترة طويلة ، وغطت الجزء العلوي بورق القصدير وإلا لكان قد احترق. أعتقد أن الجبن القريش فشل.

[كيركس]

كيركس,

كيف لا نخبز ؟!
كيف تبدو غير مكشوفة؟ إنهار؟ سلوب؟

لطخة غير مخبوزة تحت القشرة ، بدون اتساق مرن. أنا لم امسح الجبن

[كيركس]

كيركس,

هل أنت متأكد من الجبن القريش؟ يشبه الى حد بعيد سلوك الدهن النباتي المزيف ...

كان الجبن المصنوع منزليًا ، لكنني لست متأكدًا من جودته ، فقد تم معاملته بالجبن القريش. مخزنة في الفريزر. ربما ينبغي أن تمسحه دائما حتى لا يكون من الحبوب؟ سأكررها مع جبن آخر. بالمناسبة ، اشتريت مؤخرًا مثل هذا الطاجن في الكافتيريا ، إنه مرن ولذيذ.من المثير للاهتمام نوع الجبن القريش الذي يصنعونه ، فربما يوفرون على كل شيء في المقصف.

[كيركس]

كيركس,

أنا دائما لدي الجبن محلية الصنع. صحيح ، أنا متأكد منه. ولم أمحها قط في حياتي. انتظر حتى يبرد. سوف ينتفخ السميد كثيرًا ويمتص الرطوبة. سيكون أفضل بكثير. يبدو لي دعامة للرطوبة. ومن غير الواضح من أين تأتي الرطوبة الزائدة.

[ناتا]

ناتا، وقد طهيت بالأمس طبق خزفي ، اتضح أنه لذيذ جدًا. كانت نصيحتك بشأن إعادة حساب النسبة مفيدة للغاية. تم بيع الجبن القريش بالوزن ، وبالمناسبة ، حصلت من حماتي على كتاب "عن الطعام اللذيذ والصحي" في عام 1963.

[metel_007]

metel_007,
لذلك يجب أن تقرأها وتطبخها !! إنه مثير بجنون!)))

[ناتا]

ناتا، نعم هذا ضروري ، ولكن لسبب ما يتم إعطاء وزن الجبن بالجرام ، والسكر والسميد في الملاعق لا يوجد وزن دقيق كما أعطيته ، فالملاعق كلها مختلفة. لكن لا يزال مثيرًا للاهتمام.

[metel_007]

metel_007,

نعم ، لا أحب ذلك أيضًا. Pokhlebkin لديه الكثير أيضًا في نظارته. على سبيل المثال 6 أكواب جلد !! صفار البيض على البابوشنيك. إذن كم سعره في البداية؟ !!!)))

وصفة جميلة. صلبة جدا ، سوفياتية.
لم يكن لدي الكثير من الجبن. لذلك ، وضعت المزيد من البيض - بقدر قطعة كاملة (كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني تقسيمها ووزنها). لقد خبزتها في أجزاء - في قطع صغيرة من السيليكون. لقد استخدمتها بسرور كبير. شكر!

[إيفانوفا]

إيفانوفا,

ها هو الاختراق!))) تحريف الوصفة ، بيضة كاملة !!

[فزاعة]

فزاعة,

ويغري بالرد على شيء مشاغب. حول قاعدة البيض
لكنني لن أفعل. سوف أتعامل مع بعض الجبن القريش. فجأة ما يكفي لعدم الأداء؟ : فتاة_هاها

:
طبق خزفي لذيذ! وبصفة عامة هذا الكتيب ملحوظ. المعكرونة على ذلك بالفعل - كما تم الفضل. ما زلنا بحاجة للبحث عن شيء ما في المنتدى. كتاب جيد! وأنت جيد - أنت تقدمها

أنا أيضا أضع الكسرولة في الفرن ، رائحتها! سأتناول العشاء لاحقًا في المساء. فقط جبن القريش الخاص بي هو محلي الصنع ، وحبيبات خشنة ، لقد قلّبه للتو بملعقة ، لكن الحبوب بقيت ، ألن يؤثر ذلك على طعم الطاجن؟ لم أفكر في فركه جيدًا ...