لحم الخنزير محلي الصنع (مجموعة من وصفات صانع لحم الخنزير)

[ليسكا]

ليسكا
مارينوتشكا ، يا له من لحم خنزير رائع! تم قطع واعتماد عملية الطهي بأكملها

يا له من لحم خنزير رائع! تم قطع واعتماد عملية الطهي بأكملها

أندريفنا ،

ساشا ، لحم الخنزير لذيذ حقًا ... لقد كان. ولكي تكون أكثر تسليحًا ... عند ضخ اللحم بالنبيذ أو أي سائل آخر ، يجب أن تمسك بإبرة الحقنة في القاعدة بيدك ، وإلا فسيكون هناك رذاذ ... مثل لي

شيء أنا في حيرة من أمري ... في دليل Belobok مكتوب بأحرف كبيرة أنه مجرد وضع اللحم المفروم مباشرة في لحم الخنزير بدون رقائق. أفعل ذلك في مقلاة هوائية وأسكب كوبًا من الماء الساخن في الأسفل. لا أتذكر مكان كتابته ، ولكن في مكان ما تمت كتابته بالضبط (وتم نسخه إلى Temko هذا). أي أن الماء يزيد الرطوبة النسبية والمطلقة ويزيد الضغط داخل وعاء المقلاة الهوائية. ما مقدار الرطوبة المطلوبة ... إذا كانت المنتجات في رقائق معدنية ، فيمكنك الاعتماد على حجم فتحات الرقاقة حتى لا تترك السائل يخرج من المنتج ، ولكن اترك الرطوبة في الداخل ... لا ، لا يمكن أن يكون الأمر كذلك. لكن الضغط الزائد ، على الأرجح ، ضروري لضغط المنتج بشكل أفضل ... ثم سيتداخل الغلاف الخارجي مع هذا ... ولماذا يقول الدليل أنه يجب عليك وضع اللحم المفروم بدون رقائق ... سأذهب إلى بيلوبوك ، ربما يجيبون ...

من الصعب تحديد ما كان يقصده منتجو لحم الخنزير عندما كتبوا التعليمات ، ولكن يتم الحصول على أفضل النتائج عند تحضير لحم الخنزير محلي الصنع بنفس طريقة ليسكا تمامًا.
كنت مقتنعًا أيضًا بهذا ، يمكن رؤيته من مشاركاتي أعلاه.
لقد صنعت للتو لحم الخنزير في قدر عادي.

[دبوس الشعر!]

دبوس الشعر! كما أنني لا أفهم لماذا يجب وضع اللحم المفروم بدون رقائق معدنية. أنا لم أفعل ذلك مع اللحم المفروم بعد. ولكن مع اللحوم ، كل شيء واضح: زيادة الضغط بسبب المياه الخارجية غير مطلوبة ، حيث يتم الضغط بواسطة الينابيع. غلاف الفيلم داخل لحم الخنزير يمنع اللحم من الالتصاق بالجدران ، ونتيجة لذلك ، يسهل غسله ويسهل عصر المنتج النهائي. الغلاف الخارجي يمنع العصير من التدفق للخارج ، فيصبح المنتج أكثر غضًا ولذيذًا ، حيث تظل جميع التوابل فيه.
الجانب السلبي الوحيد لسلق لحم الخنزير في كمين هو زيادة وقت الطهي.

ربما سأكون رائدة ... سأصنعها من اللحم المفروم في ورق القصدير وبدون ... سآخذ لحم الخنزير المفروم (رغم أنني لست من محبي لحم الخنزير ، لكنني سئمت بالفعل من لحم الخنزير الجاف). حسناً ، مع عصير الرمان ...

الجانب السلبي الوحيد لسلق لحم الخنزير في كمين هو زيادة وقت الطهي.

أقوم دائمًا بطهي لحم الخنزير في قدر الضغط وأكاد أبخره - لا أغطي لحم الخنزير كله بالماء. 30-40 دقيقة - لحم الخنزير جاهز.

[ليسكا!]

ليسكا! سؤال حول الغلاف الخارجي: هل لديك لحم خنزير في الغلاف الخارجي أسفل جهاز الطهي متعدد الوظائف؟ ليس لدي ، أنا أطبخه في قدر. هل يذوب السيلوفان عند ملامسته لقاع الإناء؟

سؤال حول الغلاف الخارجي: هل لديك لحم خنزير في الغلاف الخارجي أسفل جهاز الطهي متعدد الوظائف؟ ليس لدي ، أنا أطبخه في قدر. هل يذوب السيلوفان عند ملامسته لقاع الإناء؟

Anna1 ،
هناك بعض المعلومات الجيدة هنا 🔗 حول الأكمام والسحابات. الغلاف لن يذوب ، فهو مصمم أيضًا لدرجات حرارة عالية في الأفران والميكروويف. وبما أن وعاء MV عزيز بالنسبة لي ، فقد أضع قطعة قماش غير لاصقة في الأسفل ، يمكنك فقط منديل ومنشفة.

[ليسكا!]

ليسكا! شكرا على الاجابة!

مرحبا ايها المضيفات.

بعد أن رأيت ما يكفي من جمالك في هذا الموضوع ، قمت أيضًا بإعداد لحم الخنزير محلي الصنع.
بالأمس حاولت أن أصنع لحم الخنزير في علبة ، لأنه لا يوجد لحم خنزير في أي مكان في المدينة.
1.طبخت اللحم حسب وصفاتك (لحم خنزير + لحم بقر + زيتون + فلفل أحمر + بهارات ، قطع كل شيء إلى مكعبات).
2. في العلبة ، ضع كم في كم ، حشو. لقد صنعت ثقوبًا في قاع العلبة. لقد أغلقت الجزء العلوي بغطاء علبة ووضعت الركام في إناء خزفي كقمع. أضع العلبة على نتوء في النتوء وسكب الماء.
3. أثناء الطهي ، بدأ الكم يبرز من العلبة وسقط قمعي في قاع الفرن ، واستيقظت جميع الأنقاض: '(كان علي أن أخبز دون اضطهاد.
4. بعد الطهي ، أخرجت لحم الخنزير من الفرن وقمت بعمل قمع جديد ، ووضعته على الشرفة حتى يبرد.
5. هذا الصباح ، أخرج الكم بأمان من العلبة ، حرر لحم الخنزير.
6. عند تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح ، تنهار كل القطع. والنتيجة هي الجولاش.
إنه لأمر مخز ومزعج.
سبب النوفا أنه لم يكن هناك ظلم ؟؟
لكن للأسف لم يكن هناك اضطهاد عادي في المنزل

لكن الرغبة الرئيسية في التجربة لا تزال قائمة!

وتلقيت إجابة من بيلوبوكا. أعتقد أن الأمر يستحق نشره بالكامل هنا:

1. سؤال: لماذا يجب أن يطبق اللحم المفروم بدون رقائق؟
الجواب: في الواقع J! إذا قمنا بالطهي في مقلاة هوائية أو في الفرن ، فمن الأفضل استخدام ورق القصدير أو كيس الخبز. يجب أن يتم ذلك حتى يصبح اللحم أكثر عصارة ولا يلتصق بجدران القالب. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من الأسهل بالنسبة لك لاحقًا إخراج المنتج النهائي. سيخرج من تلقاء نفسه J. إذا طهينا في قدر ، يمكنك استخدام كيس الخبز.
2. سؤال: لماذا نضع كوبًا من الماء في مقلاة الهواء إذا كان المنتج في ورق القصدير؟
الإجابة: إذا قمنا بالطهي في مقلاة هوائية ، فمن الأفضل سكب 0.5-1.0 كوب من الماء في قاع المقلاة الهوائية لخلق تأثير حمام مائي ولزيادة عصارة المنتج النهائي.

وإذا صح التعبير ، من تجربة شخصية. ليس لدي مقلاة هوائية ، لذلك لن أضيف أي شيء هنا "بمفردي". إذا كنت أطبخ في الفرن ، فأنا دائمًا أستخدم كيس الخبز. أقوم بعمل ثقوب فيه من جميع الجوانب حتى يتمكن الهواء من الهروب. أضع النموذج على صفيحة خبز في وعاء من الماء (0.5-1.0 كوب ماء). إذا أطبخ ، فأنا لا أستخدم أي شيء. أو أستخدم كيس الخبز إذا كانت الوصفة تحتاج إلى إضافة أي سائل أو صلصة إلى اللحم.

وأكثر من ذلك بقليل "من نفسي". كاترينا ، لا تخف من التجربة. في جميع الحالات ، يمكنك (مرة واحدة على الأقل J) طهي اللحم بدون كل شيء ، في ورق القصدير أو في كيس الخبز ، مما سيسمح لك بفهم الخيار الأنسب لك. الشيء الوحيد هو أنه لا يجب طهي الطعام في الفرن بدون كل شيء ، ولكن يمكنك تجربة كل من ورق القصدير والحقيبة.

أتمنى لك حظًا سعيدًا في مجال الطهي الخاص بك. شعارنا هو "كوك بسرور ي"!

[الايسكرا!]

الايسكرا! إذا قررت صنع لحم خنزير محلي الصنع ، فأنت بحاجة إلى توفير كل الأشياء الصغيرة.
1. طبخ اللحم المفروم - إذا قمت بتقطيعه إلى قطع ، فمن الأفضل إضافة الجيلاتين الجاف ، خاصة وأن الخليط يحتوي على منتجات لا تتماسك (زيتون ، فلفل).
2. حاول صنع لحم الخنزير الأول في قدر بالماء المغلي ، فالأمر أسهل: يمكنك التحكم بسرعة في العملية ، لكن فتح فرن ساخن وترك شيء آخر ينجز أكثر صعوبة. يجب ألا يكون مستوى الماء أعلى من مستوى اللحم. عندما يغلي ، يجب نزف الماء الزائد.
3. في الأكمام على القمة بالضرورة تحتاج إلى ترك ثقوب للبخار للهروب.
4. من الأفضل وضع الظلم في كيس حتى لا ينهار في حالة وجود شيء. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان في كيس ، فيمكن ترك الغطاء العلوي بالخارج.
5. عندما يغلي ، يجب أيضًا نزف العصير الذي يفرز من الأعلى. ومن الأفضل عمل عدة ثقوب على جانب الجرة ووضعها في غلاف خارجي آخر. ثم احفظ العصير وسيصبح اللحم أكثر عصارة. يجب وضع الجرة ذات الغلاف الخارجي على دعامة مثقبة أو ببساطة على قطعة قماش.
لكن كل هذا بالطبع نظري. يجب أن نحاول ونحسن!

[ذهب صانعو لحم الخنزير للبيع في موسكو ، في مكتب المبيعات يوم]

ذهب صانعو لحم الخنزير للبيع في موسكو ، في مكتب المبيعات يوم

التكلفة 690 روبل.

تتضمن المجموعة كتاب تعليمات لوصفات لـ 7 وصفات وقرص.

[نضع الجزء السفلي والجوانب من النموذج بورق ، كيس بلاستيكي.2. ضع المكونات بإحكام في القالب.3. اطوِ حواف الرقائق المصنوعة من البولي إيثيلين للخارج ، مع ترك ثقوب للهروب من الهواء.4. ضع القالب في قدر ضغط ، قدر ، مقلاة هوائية ، فرن وحاويات أخرى - أفقياً أو رأسياً.]

نظرت إلى كتاب الوصفات الجديد (إجمالي 7 وصفات) لحم الخنزير.

ما الجديد المكتوب:

1. نضع الجزء السفلي والجوانب من النموذج بورق ، كيس بلاستيكي.
2. ضع المكونات بإحكام في القالب.
3. اطوِ حواف الرقائق المصنوعة من البولي إيثيلين للخارج ، مع ترك ثقوب للهروب من الهواء.
4. ضع القالب في قدر ضغط ، قدر ، مقلاة هوائية ، فرن وحاويات أخرى - أفقياً أو رأسياً.
من محادثة مع أحد المستشارين في مركز مبيعات 7 هيلز ، أوضحت ما يلي:

1. يمكنك طهي لحم الخنزير في أي وعاء مناسب ، في الماء ، على البخار ، جاف ، إلخ.
2. يمكن وضع النموذج في أي موضع - عموديًا أو أفقيًا.
3. النموذج مُجهز برقائق ، فيلم ومواد أخرى لا تمر السائل ويمكن أن تتحمل درجات الحرارة العالية.
4. القالب نفسه مطلوب فقط من أجل ضغط المكونات بمساعدة الينابيع أثناء طهي لحم الخنزير.


ولكن ، بناءً على الصور الملونة المنشورة ، فإن لحم الخنزير ليس أيضًا قطعًا متجانسة ، ولكنها متفتتة.

ولكن ، بناءً على الصور الملونة المنشورة ، فإن لحم الخنزير ليس أيضًا قطعًا متجانسة ، ولكنها متفتتة.

للتوحيد ، أضف الجيلاتين ...

يوم الخميس (12.02.09) كنت في مركز معارض عموم روسيا. تم قطع لحم الخنزير في جناح الصحة. اصعد الدرج وغادر على الفور. زاوية صغيرة تباع فيها مشاوي الهواء.

[آنا 1]

آنا 1سعر الاستوديو ...

[باكاتو]

وتجنبت شيئًا مع لحم الخنزير ، لكنني رأيته اليوم. هل يمكنك أن تجده في مكان ما في أوكرانيا؟ و ل باكاتو السؤال هو كيف حال وحدتك ، هل نجحت؟ يعمل؟ إذا تمت مناقشة هذا بالفعل في مكان ما ، من فضلك أرسلني بعيدًا.

لكن صداقتي مع لحم الخنزير لم تنجح. إما يتم الحصول على شرحات أو لحم مسلوق مضغوط. هذا النوع من الطعام فقط لوجبة خفيفة جيد بالنسبة لي على طاولة الأعياد ، لكن هناك شيء خاطئ تمامًا على الطاولة اليومية. أريد لحم خنزير حقيقي ، كما اعتاد أن يكون تحت مجلس النواب ، أو مثل لحم الخنزير الأسباني - إنهم يعرفون كيف يفعلون ذلك! علاوة على ذلك ، من الواضح أن لحم الخنزير الإسباني ليس من الكيمياء وأذواق اللحوم النقية.

[آنا 1]

آنا 1سعر الاستوديو ...

نفس ما ورد في رسالة المسؤول - 690 ص.

[فريكين بوك]

فريكين بوك، بالتأكيد ليس لدينا لحم خنزير. لقد تعاملت عن كثب ، كما يقولون ، مع هذه المسألة.

[زوباستيك]

زوباستيك، إنه لعار. لم نشتري النقانق من المتجر منذ عام تقريبًا ... لا أريدها. فقط في بعض الأحيان الخام المدخن أو المجفف. وبعد ذلك ، إذا اشترينا لوحًا بسعة 500 جرام ، فغالبًا ما يتعطل ...
ما زلت بحاجة للتجربة. كتب Packat بشكل صحيح - أضف الجيلاتين. أو بيضة. يجب تقطيع اللحوم والدواجن جيدًا. من الجيد إضافة شحم الخنزير إلى لحم الخنزير أو مجرد لحم الخنزير الدهني. في لحم الدواجن - أضف اللحم من الفخذ أو أفخاذ ، من صدر نظيف سوف يجف. من الجيد أيضًا تقليب الثوم ، صب "الدخان السائل" (أعلم أنه ضار ، لكن 1 ملعقة كبيرة. L. - فقط للرائحة). الفلفل الملون والجزر والفستق - تبدو رائعة عند تقطيعها.
تحتاج إلى اختيار أفضل وضع للخبز. إذا كان هناك حمل حراري في الفرن ، فمن الأفضل عليه.
لذا ، لا تستسلم ، سيكون لذيذًا لك أيضًا

[فريكين بوك]

فريكين بوك، صانع لحم الخنزير جاهز تقريبًا ، سيكون هناك ينابيع ، ستعمل على الفور ... إذا تم الضغط عليه ، سأجده ، لكنه لا يحترق ، أفعل ذلك في طباخ بطيء ولا أعرف الحزن ...
لكل من ليس لديه لحم خنزير، يمكن طهي لحم الخنزير في قدر بطيء ، أو في قدر مع غطاء - انظر الموضوع
اتضح أنه لا يقل طعمه عن صانع لحم الخنزير ...

[مامز]

مامز، كل شيء صحيح ، يمكنك وضع لحم الخنزير ، كل ما هو في متناول اليد ، لا حدود للخيال ...
فقط لا تطحن كل شيء كثيرًا ، من قطع متوسطة الحجم ، ستحصل على هيكل أجمل من لحم الخنزير ...

[باكات]

باكات ، كما في هذا الموضوع ، كنت قادرًا لفترة طويلة ، ولكن ليس في طباخ متعدد ، في كيس عصير ، تحدثنا معك ، على ما يبدو ، حول هذا. أدركت بشأن صانع لحم الخنزير أن التكتل يخرج على وجه التحديد بسبب الضغط ، وليس بمساعدة مواد التبلور. حسنًا ، هذا هو الحال ، مثل هذا الفرح لا يمكن الوصول إليه - يتعذر الوصول إليه ...

[فريكين بوك]

فريكين بوك، إذا كانت مكونات لحم الخنزير لا تحتوي على ما يكفي من مواد التبلور الخاصة بها ، فلن يساعد الضغط ، وسوف ينهار لحم الخنزير. لهذا السبب ، إذا كان اللحم جافًا ، أو كان هناك العديد من الإضافات غير المتبلورة ، يضاف البيض والجيلاتين.
لذلك ، أبدأ في الطهي بالعظام ، ثم فصلها للحصول على ما يكفي من مادة الترابط دون الضغط.

حان وقت طهي لحم الخنزير الخاص بي ، المطبوخ في طباخ بطيء لمدة 2.5 ساعة. وضع لحم البقر والدجاج والزيتون والفلفل المجمد والثوم الحبيبي والملح والجيلاتين 15 جرامًا على حوالي 1 كجم من منتجات اللحوم (لم يكن هناك وقت لوزن اللحوم). اتضح أنه لذيذ جدًا ، فقط سمك لحم الخنزير نفسه يبلغ 6 سم.على الرغم من الكمية الكافية من الجيلاتين ، فقد انهار لحم الخنزير قليلاً عند التقطيع ، لكن هذا لم يفسد الحالة المزاجية على الإطلاق. و اليوم! مرحى! أعطاني زوجي صانع لحم الخنزير !!!

[مامز]

مامزأشكركم جزيل الشكر على مشاركتكم لك! سأكون سعيدًا بتجربتها إذا أعطوني الوصفة الدقيقة التي بموجبها لا يمكنك الحصول على كستلاتة مضغوطة ، وليس طعامًا شهيًا منزليًا ، ولكن شيء مشابه لـ HAM في الحقبة السوفيتية. أود أن يحتوي المنتج النهائي على نقانق على الأقل حسب الذوق.
كل ما هو معروض في هذا الموضوع ليس لحم خنزير ، بل لحم شهي! إنه لذيذ للغاية ، لا أجادل ، إنه فقط أن طعامي الشهي من اللحم لن ينجح كل يوم ، فأنا بحاجة إلى نقانق.

[زوباستيك]

أود أن يحتوي المنتج النهائي على نقانق على الأقل حسب الذوق.
كل ما هو معروض في هذا الموضوع ليس لحم خنزير ، بل لحم شهي! إنه لذيذ للغاية ، لا أجادل ، إنه فقط أن طعامي الشهي من اللحم لن ينجح كل يوم ، فأنا بحاجة إلى نقانق.

زوباستيك، تتذكر لحم الخنزير المدخن السوفيتي المسلوق ، وهذا بالطبع مجرد منتج مسلوق. علاوة على ذلك ، بعد امتلاك صانع لحم الخنزير لفترة طويلة ، أعتقد أنه لا فائدة من استخدامه لطهي لحم الخنزير من قطعة كاملة من اللحم. على أي حال ، قبل ظهور لحم الخنزير ، كنت قد أعددت نفس الطبق ، بعد أن جهزت اللحم وحشوته بالتوابل ، ثم تعبأته وسلقه في الماء. الفرق ، كما تفهم ، هو فقط في الشكل. ولكن عند طهي لحم الخنزير من مكونات مختلفة ، فمن الضروري. وهنا ، اعتمادًا على الوصفة ، يمكنك تحضير طعام شهي لذيذ. لكن للأسف ، لا طعم للسجق المدخن

[دوبلتا]

دوبلتا، يبدو لي أنه حتى لو قمت بطهي القليل من لحم الخنزير ثم دخنته ، على سبيل المثال ، في مدخن منزلي ، فسيظل هذا طعامًا شهيًا ، وهو في الواقع جيد ، ولكن ليس خياري.
ما هو الشيء المفضل لديك في صانع لحم الخنزير؟ ما هي الوصفة؟

وصنعت لحم خنزير مفروم بقطع من نفس لحم الخنزير وقطع فلفل وثوم. لقد سكبت 5 ملاعق كبيرة من عصير الرمان نار ، و ... على أي حال ، إنه رمادي (وكان العصير شاحبًا ، ربما فقط قم بعصره من ثمرة الرمان ...) وجففه. مصنوع من رقائق معدنية وشواية هوائية. الآن سأجربها ، و ... ربما سأشتري طنجرة ضغط. ربما تجف دائمًا في مقلاة الهواء وفي ورق القصدير ...
لقد اشتريت غلاف تحميص ، لكن ... هناك درجة حرارة قصوى 200 درجة. ووضعت المقلاة الهوائية عند 260 درجة ...

وصنعت لحم خنزير مفروم بقطع من نفس لحم الخنزير وقطع فلفل وثوم. سكبوا 5 ملاعق كبيرة من عصير الرمان نار و ... إنها رمادية على أي حال

IMHO ، بعد كل شيء ، عصير البنجر مناسب للتلوين. هنا في الموضوع ، في رأيي ، كان هناك في مكان ما صورة لحم الخنزير الملون بعصير الشمندر.

أناستاسيا ، أتذكر نصيحتك. كل ما في الأمر أن البنجر يحتوي على فيتامينات ب (ولا أستطيع تحمله) ، وعصير الرمان يحتوي على الحديد (ولدي نقص فيه). لذلك تكون عجلة القيادة في اتجاه عصير الرمان. أنا أفهم أن كمية عصير البنجر في لحم الخنزير لا يمكن أن تعطي رد فعل ، لكن ... اشتريت 1 لتر من عصير الرمان ، 5 ملاعق كبيرة. ل. في لحم الخنزير ، والباقي ... شربنا فقط. لذلك ، أريد أن أبحث عن عصير رمان أكثر تركيزًا.

[دبوس الشعر]

دبوس الشعراو يمكنك اضافة النرشراب صوص الرمان - المركز و لذيذ جدا

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، لكن بالنسبة لي ، لحم الخنزير في الطباخ البطيء سمين جدًا.
لذلك ، أنا أصنع لحم الخنزير ، ربما يكون أكثر جفافاً فيه ...

[Lenusya]

Lenusya... تشابه أسماء نار ونرشراب مخيف ... ربما أخذت بعض المزيف. سأرى عصائر أخرى. وسأنتبه إلى نرشراب.

باكاتلم افعلها في طباخ بطيء ...إنه لأمر مؤسف أنك بعيد جدًا. يبدو أن الوسط الذهبي يقع بالضبط بين نتائجنا (يمزح).

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر النرشراب هو اسم الصلصة ويمكن أن تكون الشركات المصنعة مختلفة.
يتم تحضيره من عصير الرمان المسلوق مع إضافة البهارات

اليوم طلبت صانع لحم خنزير في الإنترنت ، كنت أرغب فيه لفترة طويلة. من فضلك قل لي أيها الخبراء ، هل هو مفيد أم لا؟ من لديه - هل تستخدمها؟

[تاتولجا 12]

تاتولجا 12، لذلك تقرأ الموضوع ، تعرف على عدد الأشخاص الذين يطبخون الأشياء الجيدة. وسيتطور الحب مع لحم الخنزير ، أو لا - سيخبرنا الوقت. إنه يقع معي ، لكن بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، فهو مجرد اكتشاف ، يتفاجأ الناس بمثل هذه الأطعمة الشهية.
ملاحظة. ... ولا تنتظر لحم الخنزير الذي تم شراؤه من المتجر ، فقد تبين أنه ليس نقانقًا ، ولكنه طعام شهي.

شكرا جزيلا للاستجابة السريعة لك. انتظر و شاهد.

حظا سعيدا !!!

ما هو الشيء المفضل لديك في صانع لحم الخنزير؟ ما هي الوصفة؟

لن أذكر أي وصفة معينة ، لأنني لم أكررها ولم أقارنها مع بعضها البعض. لكن كل شيء كان لذيذًا. ربما لأنه ، بغض النظر عن المكونات الرئيسية (وهذا بالنسبة لي - اللحوم والثوم والجيلاتين وأنواع مختلفة من الحشوات الأخرى) ، يجب أن أضيف إلى كل جزء: أ) القليل من الباستورما المفروم أو السجق (فقط للطعم المدخن) ؛
ب) أفيكا. ج) الشامان عبارة عن توابل جافة تعطي أيضًا طعمًا ورائحة مدخنة لطيفة. تنبعث رائحة البستورما أيضًا من رائحة الشامان ، لأن القشرة التي تغطيها تتكون من خليط من الشامان والفلفل والدقيق والثوم. أنا أصنع الباستورما بنفسي في المنزل ، اتضح أنه ألذ بكثير من التسوق.

هل يمكنني الحصول على وصفة باستورما؟

أنا أصنع الباستورما بنفسي في المنزل ، اتضح أنه ألذ بكثير من التسوق.

هل يمكن من هذا المكان بمزيد من التفصيل؟ هل يمكنك مشاركة وصفة؟ عن التدخين أيضا! مرحبا بك!!!

انا أنضم! ويمكن تمييز الباستورما كموضوع منفصل!

أنا أيضًا عن موضوع منفصل حول باستورما!

إرضاء الفتيات - باستورما محلية الصنع https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8843.new#new

سألت في حلة الضغط لكن لم يجبني أحد. : (هل فعل / حاول أي شخص صنع لحم الخنزير في قدر الضغط LandLife؟

اشتريت مؤخرًا صانع لحم الخنزير. الجميع يحب كل شيء لذيذ. أحاول أشياء مختلفة وأستمتع.
لكن ذوقي لا يكفي ، أريد أيضًا تحقيق جماليات لحم الخنزير. ما رأيك هو أفضل طريقة لمعالجة جوانب لحم الخنزير لجعلها شهية؟ هنا ، على سبيل المثال ، في متجر لحم الخنزير الغالي الثمن ، يتم رش الجوانب بشكل جميل بالفلفل متعدد الألوان. ماذا يمكن أن يحل محل هذا؟ كيف تحقق نفس التأثير؟