راكليت ، فوندو

الآن أردت حجرًا يمكنك قلي ما تريد عليه - من الفطائر إلى شرائح اللحم والروبيان. هل تناسب حبة مضيئة؟

نعم بالطبع.

إنه شيء معدٍ لنا! استأجرنا منزلاً في سويسرا ، وهناك الكثير من الأجراس والصفارات في المطبخ. لقد وجدت فتاة راكليتي. بالأمس قرأت الكثير من الوصفات على الموقع واليوم أعددتها. الأسرة سعيدة! نحن بحاجة ماسة إلى نفس الشيء. في المتجر ، اللوحة العلوية للشواية مصنوعة من الحديد الزهر (يباع هنا). وفي الصور الموجودة على هذه الصفحة ، يوجد حاملات راكليتي ببلاط حجري. هل هذا فرق كبير؟

وفي الصور الموجودة على هذه الصفحة ، يوجد حاملات راكليتي ببلاط حجري. هل هذا فرق كبير؟

نعم هنالك فرق. على الحجر أقل "متفحمة" في الأعلى ، ولكن من الأفضل خبزه من الداخل ، لذلك بالنسبة لهواة - يحب القشور المقرمشة - يكون المعدن أفضل. وبالنسبة للمأكولات البحرية الرقيقة ، فإن الحجر أفضل بالتأكيد.
لدي Steba RC3 بحجر ، لا أريد تغيير المعدن.

لذلك حصلت على فتاة من الراكليت تيفال ، في أحد الأيام تناولنا العشاء معها. رائعة ولذيذة جدًا!
للأسف هذا الجهاز غير مروج هنا بل عبثا. الشيء الرائع! أوصي لجميع المشككين!

أنا أشترك في التوصية لشراء راكليتي. الشيء الرئيسي هو أن الجميع يشاركون في هذه العملية. لدي AEG

وللقاءات أكثر تواضعًا في أتلانتا
.

اشترى في منزل مترو Tarrington
.
خيار جيد جدا. بالنسبة لي ، استنتجت أن الحجر هو الأفضل.

لدي Steba RC3 بحجر ، لا أريد تغيير المعدن.

لقد اشتريت واحدة مماثلة ، لا أرى الكثير من المنطق في صينية الشواء ، خاصة وأن هناك جهة اتصال من Tefal ، وعادة ما يتم تصنيع معدات Steba بشكل جيد للغاية ، الشيء الرئيسي هو أن النموذج يباع في أوروبا ، وليس فقط في روسيا. وهذا يعني أن لديهم شواية يسرى. السطح مصنوع من الطف البركاني ، ويعالج الحرارة جيدًا ، ولا يمكنك غسله ساخنًا - سوف ينفجر ، بحد أقصى - رمي منشفة ورقية مبللة فوقه ، وسوف يقشر البخار وينظف الحرق جيدًا. يحتوي النموذج على ناقص واحد ، يمكن أن تتدفق الدهون إلى المفصل بين الحجر وقاعدة الراكليت ، ومن ثم يجب إزالته من هناك. لكنها ليست صعبة ، المينا يغسل جيدا.

وسؤال صغير: هل يوجد شخص من أعضاء المنتدى في موسكو لديه كتاب Fondue raclette wok grill VK Telezhnikova ، يمكنه مشاركة نسخة إلكترونية أو نقوم بالإرساء ، سأقوم بالمسح الضوئي وإرسال بريد إلكتروني للجميع؟ ومن ثم لا توجد فرصة لشرائه حتى على Aliba.

مرحبا. أنظر ، تيمكا نائمة جدا ... على ما يبدو فتيات الراكليت مختبئات في الخزائن!؟
لم أجد موضوعًا منفصلاً عن الفوندو ، قررت أن أسأل هنا. بنات ، مساعدة! ما الخطأ الذي افعله؟
في المرة الأولى التي صنعت فيها الفوندو بدقة وفقًا للوصفة ، كان كل شيء لذيذًا وبدا كل شيء على ما يرام ، ولكن في مرحلة ما ، كانت كل الجبن المذاب في الفوندو تتحول إلى كتلة ، على الرغم من أن الموقد كان يعمل ويبدو أنه يسخن جيدًا. لماذا يحدث هذا؟ يبدو أن الجبن ليس سيئًا ، فقد ذاب جيدًا في البداية ، ولكن بعد ذلك ... لم تكن محاولة إعادة صهره على الموقد نتيجة إيجابية.
بالأمس قررنا مرة أخرى الجلوس مع الفوندو ، بعد أن فهمنا مبدأ الطهي ، صنعته حسب رغبتي وذوقي. تحول كل شيء! لقد كانت لذيذة! لكن! بعد فترة ، تكرر كل شيء ، تجمد الجبن (على مصباح كحول!) وتجمع في كتلة ناعمة. كيف تمنع هذا؟

[إلميرا]

إلميرا، أعتقد أن السائل قد تبخر ، سأضيف النبيذ

[تاتيانا]

تاتيانا، لا ، لا ، هناك الكثير من السوائل المتبقية. لقد غمرناها بالخبز ، إنه لذيذ. يوجد شيء آخر هنا ، لكني لا أعرف ماذا. أعتقد ، ربما ، بعد كل شيء ، درجة حرارة مصباح الروح ليست كافية ...

[إلميروشكا]

إلميروشكا، إلميرا ، هل أنت متأكد من الجبن؟ إذا كانت تحتوي على دهون متحولة (أو بعض البياكا الأخرى) ، فمن المحتمل أن يتم طيها بهذه الطريقة.لأنه إذا كانت درجة الحرارة منخفضة ، فعند تسخينها ، على سبيل المثال ، في ميكرون ، فإنها ستظل تذوب. بمجرد أن اشتريت الجبن بالجبن ، تم تقسيمه إلى طبقات من الدهون السائلة (ولا حتى الزبدة) وبعض الحبوب الصلبة ..

[ساشا]

ساشا، نعم ، إليك كيفية تخمين شيء ما ... في المرة الأولى التي حدث فيها هذا - أخطأت في تناول الجبن ، على الرغم من أنني تناولت شيئًا مثل المعتاد ، والذي يذوب دائمًا. الآن أخذت Gouda و Suluguni بشكل خاص ، على أمل الأفضل ، وقد ذاب جيدًا في حديد الزهر على الموقد ، ولكن بعد ذلك حدث كل شيء مرة أخرى.

[إلميروشكا]

إلميروشكاو ماهي هذه العصي و البسكويت في الصورة؟ خبز البيغل؟ خبز؟ لا يبدو ذلك ..

[Lenusya]

ما هي هذه العصي وملفات تعريف الارتباط

Lenusya، فكرت بشكل صحيح - هذه هي الخبز والعصي - نعم ، تبدو مثل الخبز ، تسمى فقط "أعواد الخبز". جيد للفوندو ، وليس جافًا جدًا وليس ناعمًا تمامًا. بشكل عام ، أحب الجميع ، والغريب ، ليس قطع اللحوم ، ولكن الخضار - الفلفل والقرنبيط المسلوق.