فطائر مقلية (بدون مشاكل)

عشيقات! مساعدة مبتدئ ...
الوصفة تشير إلى كمية الدقيق في الكؤوس ، وليس لدي سوى أكواب (((
لكن هناك مقياس!
هنا 5-6 أكواب مبينة ، كم غرام؟

وعلى الفور السؤال الثاني. عادةً ما أسكب السائل في صانع الخبز أولاً. توجد دلاء صغيرة بمحرك واحد وأخرى كبيرة بها محراكان.
هل هي بنفس ترتيب الوصفة ، أي الماء ، ثم الطحين ، وهكذا؟

[بلوشكا]

بلوشكا, vdv، أضع دائمًا سائلًا وحر التدفق وفقًا لتعليمات صانع الخبز. كعكة ، دورة كاملة من "العجين" ليست ضرورية ، قبل أن يكون التدقيق الأول كافياً
ثم حسب الوصفة. (أفعل كل شيء بيدي ، إنه ليس صعبًا ، وتشعر بالعجين).
ديمتريكم يزن كوب دقيق أستطيع أن أحدده في المساء.

[نيكوسيا]

نيكوسياانا ايضا اريد الدقيق بالجرام!

كم يزن كوب دقيق في المساء؟

1 كوب 250 مل. = 160 غرام. طحين ...

عفوًا ... هل يكاد يكون كيلوجرام دقيق حسب الوصفة؟ حزمة كاملة؟

[اينا]

اينا، شكرا لك يا صديق!

كعكة ، دورة كاملة من "العجين" ليست ضرورية ، قبل أن يكون التدقيق الأول كافياً
ثم حسب الوصفة. (أفعل كل شيء بيدي ، إنه ليس صعبًا ، وتشعر بالعجين).

شكرا على الاجابة. لقد اكتشفت ذلك بالفعل بشكل تجريبي. العجين نشط جدا. حاولت الهروب من آلة الخبز واضطررت إلى الإمساك به في الثلاجة. لكن كل المغامرات انتهت بشكل جيد للغاية.
ها هي النتيجة



والنتيجة فطائر لذيذة وليست دهنية. وبسهولة وبسرعة مقلية. في الواقع ، لا مشكلة على الإطلاق ، على الرغم من أنني قمت بجزء كامل. هناك نوعان من الحشوات: مع البطاطس والملفوف الصغير والبصل الأخضر. وصفة رائعة.

[بلوشكا]

بلوشكانتيجة رائعة !!! : girl_claping: استحى ، متعرج! بهجة!
إيه! من المؤسف أن صاحب الوصفة لم يزور الموقع لفترة طويلة!

اليوم أردت الفطائر مرة أخرى ، وعجن العجين في جزء كامل ، لكن الخميرة فشلت ، أو بالأحرى تبين أنها غير كافية ، لقد استخدمت الجافة. بشكل عام ، أفضل استخدام أنواع جديدة ، لكن لم يكن هناك أي شيء. إذا كان أي شخص مفيدًا ، فأنا أضفت 800 جرام من الطحين. لذلك لم يرتفع العجين ، لكنني ما زلت مقلي الفطائر)) وضعت الحد الأقصى من الحشوات في العجين ، بالطبع ، كان عجين الأمس الصحيح ألذ ، لكنه كان صالحًا للأكل اليوم.) فطيرة ، عجينة رائعة ، أحبه !!! أنصح الجميع! لأول مرة لدي الكثير من الحشوات في الفطائر ، قبل أن يتمزق العجين أو أعوج ، ولكن الآن الجميع يحب فطائر بلدي !!!) شكرا مرة أخرى للمؤلف !!!!!

أنا أحب الفطائر المقلية والبياليش ، لذلك سوف آخذهم إلى الإشارات المرجعية ، فليكن

شكرا جزيلا!!!!! : روز: الوصفة رائعة حقًا ، سريعة ، بسيطة ، ولذيذة ، فطائر محضرة بالملفوف ، مع التفاح ، مع الفطر. وفي الصباح ، كانت ناعمة وجميلة ، ولم تكن بحاجة حتى إلى التسخين ، فقد تقلصت في الحال.

لقد صنعت فطائر بالبطاطس والملفوف اليوم.
ماذا يمكنني أن أقول ، أول مرة عملت فيها بالعجين بدون غبار بالدقيق. العجين مرن. لفات باردة. طبقات الفطائر رقيقة. عائلتي لا تتذكر حتى عندما أفسدتهم بالفطائر. لقد صنعت الفطائر في بعض الأحيان فقط. وبعد ذلك ، كنت في الدقيق أثناء الطهي ، والمطبخ ...
العجين سهل التحضير.
شكرا على الوصفة.
تحولت الفطائر إلى بحر.))) (على الرغم من أنه لم يتبق الآن إلا في الصباح)

[إلزا 11]

منذ مايو ، عندما بدأت في خبز هذه الفطائر ، ما زلت لا أستطيع التوقف! في الواقع ، العجين رائع وسهل العمل به.
والأهم من ذلك ، عجين المرأة الكسولة ميلكي تطلب قليها كل يوم تقريبًا. محشوة بشكل خاص بالبطاطس + فطر البصل + البصل.
لقد ملأت يدي بالفعل ، أضع المكونات في HP على الجهاز. من يهتم ، يمكنني أن أخبرك كم عدد الأشياء بالجرام. وبالتالي:
دقيق - 840 جم
ماء - 500 مل
ملح - 1 ملعقة صغيرة.مع شريحة صغيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل. بدون شريحة
خميرة جافة - 4 ملاعق صغيرة كاملة ولكن بدون تعصب
زيت الأوليين - 4 ملاعق كبيرة. ل.
أحفظ هذه النسب باستمرار ، ولم تكن هناك أي حوادث. اتضح 28 فطيرة.
يحب الصغير أن يبصقها ساخنة بشكل خاص ، فهي مقرمشة جدًا! ش ش ش ش ..
إلزا 11شكرا على الوصفة!

هنا تقريري عن الفطائر. اتضح أنه لذيذ جدا. وصفة في حصالة على شكل حيوان! شكر!


لقد صنعت ربع العجين ، واتضح أن 9 فطائر صغيرة. حشوة أرز + بيض + بصل أخضر.

أضيف الأربعاء ، 01 فبراير 2017 12:23

أعزائي الحرفيات ، ما هي الفطائر اللذيذة لدى الجميع من المستحيل أن تمر. لذلك شعرت بالإغراء ، قررت أن أطبخ. أخبرني ، من فضلك ، إذا كنت تعجن في صانع الخبز ، فأنت بحاجة إلى تحمل الدورة الكاملة لوضع "العجين"؟ أو يعجن مباشرة في الثلاجة ويناسبها بالفعل؟

مرحبا! اعجن العجين فقط في صانع الخبز

أضيف الأربعاء 01 فبراير 2017 12:27 مساءً

الفتيات! شكرا لكم جميعا على ردود الفعل! جميل أن تعجبك هذه الوصفة! حظا سعيدا للجميع وكل التوفيق!

شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة !!! العجين طري وسهل العمل به
لأول مرة في حياتي قمت بطهي الفطائر المقلية ... كل شيء اتضح أنه رائع ، ها هي صورة لما تبقى ، على الرغم من أنني قلصت الوصفة بمقدار النصف.

من الرائع أن تعجبك وصفتي! بون أبيتيت الجميع!

[مارينكا]

مارينكاشكرا للتحويل بالجرام! ذهبت لأعجن العجين ...



أنا أصنع ل 1/2 جزء. استغرق الأمر 25 مل من الماء. أكثر. لكن طحيني جاف جدًا ، دائمًا ما أسكب المزيد من الماء.

حسنًا ، أنا أبلغ. صنع لـ 1/2 جزء:
ماء دافئ - 250 مل. (استغرق مني 25 مل أكثر)
دقيق - 420 غرام.
خميرة جافة - 2 ملعقة صغيرة
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

عند المخرج - 12 فطيرة بالحجم الطبيعي (ليست كبيرة وليست صغيرة).
العجين ممتع للغاية للعمل معه. لم تكن هناك مشاكل سواء أثناء الانفصال أو القطع.
مصنوع من حميض ومربى. لم تتدفق الحشوة. لا شيء يتطاير أو يتناثر أثناء القلي ، على الرغم من الحشوة الحلوة. مقلي بدون غطاء بقوة منخفضة. احمر بوكا خجلا. تم خبز الفطائر ، واتضح أنها ناعمة ولذيذة! احترام كبير للمؤلف!




في اليوم التالي قاسية قليلاً ، لكن هذا قبل الإحماء. بعد التسخين في الميكروويف ، تصبح ناعمة :-))) سنكرر! لقد استمتعت بالعملية! إضافة ضخمة - لم يمتصوا الزيت تقريبًا ، وكم سكب ، وبقي الكثير ، ولم يغمق ...

عجينة رائعة! أنا أحب التخمير البارد - العجين عبق. والقطع فوري بدون تدقيق. نتيجة رائعة! وصفة في PETS! شكر!