فطائر الدانتيل

[جوليا]

جوليا، شكرا جزيلا! لطيف جدا!
المقلاة باردة ، وإن كانت تفلون. نيفا ميتال قطر 20 سم. حسنا جدا الدهون!

[notglass]

notglass، أنيا ، شكرا على الفطائر!
يم! سأطبخه بالتأكيد.
ألينكا، لينوس ، أأ ، ما أحمر الخدود!
أنا أيضا بحاجة ماسة للكتابة. قطعا!

[ريتوسليا]

ريتوسليا، ريتوتشكا ، الخبز أمر لا بد منه! الفطائر اللذيذة! فقط مع الدقيق تحتاج إلى التكيف.

[notglass]

notglass، أنيا ، شكرًا على الوصفة ، مساء أمس قررنا أننا نريد الفطائر اليوم. تم) أنا وابني أحببنا حقًا:

أنيا ، الفطائر رائعة: رقيقة ، لذيذة ، رقيقة وقوية!
وعلى الرغم من أنني انتهكت تقنية الخلط ، فقد نجح كل شيء ، كان نصف الحصة يكفي لشخصين لتناول وجبة دسمة)
شكرا لك وانتقل إلى المفضلة لديك!

أنيا ، شكرًا لك على الوصفة الجيدة). رقيق وحساس ولذيذ كما وعدت). الحيوانات الأليفة موضع تقدير! قالوا هذا فقط الآن واخبز. الشيء الوحيد الذي كان عليّ إضافته في العملية هو ملعقة واحدة من السكر. اتضح أن 28 فطيرة ، مخبوزة لمدة 30 دقيقة في مقلاة فطيرة Neva-metal 22 سم بسرعة. طيب المذاق. جميل. عظيم!

ما سر السبعة "أعمدة" الماء المغلي - لا أعرف. حاولت اختلافات مختلفة ، كل شيء ليس على ما يرام.

هذا ليس سرًا)) هذه هي الطريقة التي يتم بها تحقيق تأثير الطحين "تخمير" - يتم الحصول على عجينة choux ، والمعالجة الحرارية الأولية للدقيق لها تأثير إيجابي للغاية على الطعم ، للأسباب نفسها ، بالمناسبة ، قبل التخمير ، من المنطقي ترك الدقيق المطبوخ لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ. ))