رقبة لحم الخنزير على الطريقة الأوكرانية ، مخبوزة في غلاف في طباخ بورك U700 متعدد الوظائف

العنق مصنوع في الماركة. في مكان ما بالقرب من نهاية البرنامج ، قررت تخفيف الضغط ، وانفجرت حقيبتي ، وسمعت القطن بشكل صحيح. اتضح الرقبة أكل لذيذ.

شكرا لمثل هذه الإجابة التفصيلية

[تأكد من الجمع بين الثوم واللافروشكا]

الفتيات ، أنا سعيدة جدًا لأنك أحببت الوصفة
لكنني وجهت انتباهك على وجه التحديد إلى ما هو مطلوب تأكد من الجمع بين الثوم واللافروشكا! أنا نفسي لا أحبها كثيرًا وأستخدمها نادرًا جدًا وبكميات صغيرة جدًا ، ولكنها هنا تعطي طعمًا ناجحًا ورائعًا للغاية!
لن يبدو مثل اللحم الهلامي ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا

[تأكد من الجمع بين الثوم واللافروشكا]

بحاجة إلى تأكد من الجمع بين الثوم واللافروشكا! ...
لن يبدو مثل اللحم الهلامي ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا

أضع قطعة صغيرة من lavrushki ، ولكن ليس داخل اللحم ، ولكن بجانبها - هل تحسب؟

العنق مصنوع في الماركة. في مكان ما أقرب إلى نهاية البرنامج ، قررت تخفيف الضغط ، وانفجرت حقيبتي ، وسمعت فرقعة. اتضح الرقبة أكل لذيذ.

تانيا ، كم هو جميل ولذيذ كل شيء! والصورة ، كالعادة ، تفوق الثناء!

أضع قطعة صغيرة من lavrushki ، ولكن ليس داخل اللحم ، ولكن بجانبها - هل تحسب؟

طبخ يولتشكا بدون لافروشكا ، إذا أحببت ذلك!

على طباخ متعدد 130 ، وللخبز يتم تجنيده دائمًا بطرق مختلفة ، الحد الأقصى كان 142

كارينا ، جربها على قاعدة متعددة عند 120 * تحت الضغط. أنا أطبخ في الوقواق ، دائمًا ما يتضح أنه مقلي جدًا. عادةً ما أستغرق 30 دقيقة على كل جانب (أقلبها حتى لا تحترق). يبدأ العد التنازلي ، كما هو الحال في قدر الضغط ، فورًا.

[1.2 كجم]

فعلت قطعة اليوم 1.2 كجم - الشكل كان مربع - مخبوز الوجه الأول في بورك ليس 50 دقيقة ولكن 40 دقيقة (الثاني كما ينبغي - 20)
آخر مرة قمت فيها بخبز قطعة بوزن 1 كيلوغرام بنفس الطريقة - أيضًا 40 + 20
اخترت كلا القطعتين ليست بدينة جدا.

اختلافات:
- يتدفق عصير أقل بكثير ويكون اللحم نفسه أكثر عصارة
وبينما تكون القطعة مدبوغة ، كوني صحية

لذلك أوصي بتقليل الوقت بمقدار 10 دقائق.

حسنا ليزا - لقد كنت محقًا تمامًا بشأن lavrushka

في المرة الأولى أضع نصف ورقة بجانب اللحم. أعتقد هذه المرة - لن أضعها على الإطلاق.
لكن الرائحة العامة من حلة الضغط هذه المرة كانت مختلفة تمامًا - لم أكن أعرف حتى ما أفكر فيه
عند الشراء ، كانت رائحة اللحم تشبه رائحة الحليب الطازج تقريبًا ، وعند الخبز ، اختفت رائحة خنزير صغير غير مغسول
نتيجة لذلك ، عندما قلبتها ، رميت ورقة من lavrushka في الكم في الفتحات المفتوحة ، وها هي الرائحة مستوية
لذلك نحن بحاجة إلى lavrushka ، نحتاج حقًا

كارينا ، جربها على قاعدة متعددة عند 120 * تحت الضغط. أنا أطبخ في الوقواق ، دائمًا ما يتضح أنه مقلي جدًا. عادةً ما أستغرق 30 دقيقة على كل جانب (أقلبها حتى لا تحترق). يبدأ العد التنازلي ، كما هو الحال في قدر الضغط ، فورًا.

إيرينا ، يا له من جمال لديك! الصيحة!
أتمنى أن تكون قد استمتعت بالطعم أيضًا؟

نحن مغرمون جدا من لحم الخنزير الوقواق المسلوق. لم أعد أطهو في الفرن ، ولا أحد يريد أن يأكل هذا ، وانخفض حجمه كثيرًا هناك. العصير هنا ، يمكنك تركه دون مراقبة أثناء عملية الطهي. أصبحت وجبة يومية. أطبخ حالما أكلت.

نحن مغرمون جدا من لحم الخنزير الوقواق المسلوق. لم أعد أطهو في الفرن ، ولا أحد يريد أن يأكل هذا ، وانخفض حجمه كثيرًا هناك. العصير هنا ، يمكنك تركه دون مراقبة أثناء عملية الطهي. أصبحت وجبة يومية. أطبخ حالما أكلت.

هل تطبخ في الفرن؟ على أي مستوى؟

أوه ، لدي فرن غاز. اعتدت على الطهي في الغلاف قبل فتحه للقلي. ليس لدي مستويات هناك ، إنه غاز.

أوه ، لدي فرن غاز. اعتدت على الطهي في الغلاف قبل فتحه للقلي. ليس لدي مستويات هناك ، إنه غاز.

أعني الوقواق

Luda ، أطبخ على Multipovar 120 * تحت الضغط. لا توجد مستويات. أنا لا أطبخ في الفرن. ربما يمكنك استخدامه ، لم أجربه.

Luda ، أطبخ على Multipovar 120 * تحت الضغط. لا توجد مستويات. أنا لا أطبخ في الفرن. ربما يمكنك استخدامه ، لم أجربه.

فهمت ، أنا غبي. أنا أيضا أطبخ لحم الخنزير المسلوق على طباخ متعدد. وأردت أن أصنع طبقًا لوصفة ليزا على الفرن حتى يتحول إلى اللون البني

Luda ، بعد كل شيء ، يتحول إلى اللون البني في الوقواق ، دون قلي مسبق. تطبخ بدون غلاف ، ولم تضف الماء. إذا لم تقم بقلبها ، فسيحترق الجزء السفلي تمامًا ، وبالتالي فإن الخيوط قوية.

إيرا ، ليودا لديها 1054 ، تخبز بطريقة مختلفة قليلاً ، وبقوة أكبر. وفي جهاز Multipovar الخاص بي ، يتم إطلاق الكثير من السوائل دائمًا ، لذلك لا يزال هناك المزيد من الحساء ، فقط الجزء السفلي يمكن أن يقلى أحيانًا عندما يتم قليه.

ليزا ، من أين يأتي سائلك؟ شيء مذهل. انظر ، لقد فعلت ذلك في عام 1055 ، لقد كان أسود بالفعل من الأسفل ، وكان العصير مقليًا.
لقد غمرنا هنا في Temko لشخص آخر ، وسوف يسألوننا قريبًا.

إيرا ، ليودا لديها 1054 ، تخبز بطريقة مختلفة قليلاً ، وبقوة أكبر. ودائمًا ما يكون لدي الكثير من السوائل على Multipovar ، لذلك لا يزال هناك المزيد من الحساء ، فقط الجزء السفلي يمكن أن يقلى أحيانًا عندما يتم قليه.

نعم ، لدي 1054 وهناك الكثير من السوائل على Multipovar. اتضح أن إيرا لديه 1055. لم أكن أعرف أنهم يطبخون بشكل مختلف.

إير ، هذا هو Temka الخاص بي ، نحن لا نغمر))).
تعجبني الحزمة ، حيث لا توجد رواسب ، فهي أكثر ملاءمة وأنظف))

ولكن أصبح من المثير للاهتمام تجربته في العبوة. وهل تقلى فيه ام تبقى مسلوقة؟ وهنا ربما بالفعل لن يعمل Multipovar بالتأكيد. حسنا ، مفتون مباشرة. على الرغم من أنني منذ أن أطبخ ، كل فرد في الأسرة يناسب. وأريد دائمًا أن أجرب.

[ليزا]

ليزاشكرا على الوصفة! بسيطة ولذيذة!

صنع في ماركة 6051 ، مخبوزات.

إيرا ، شكرًا على التقرير ، اتضح أنه لحم جميل جدًا! أنا سعيد لأن الوصفة كانت تروق لي ، وسوف أنقلها بالتأكيد إلى الجدة! لقد نشأت عليها ، والآن أطبخ بنفسي كثيرًا بدلاً من النقانق وتقطيعها إلى شطائر ، لذا فإن الجيل القادم من محبي هذا لحم الخنزير المسلوق يكبرون بالفعل بالنسبة لي)))

صحة الجدة!

ولسبب ما ، لم يكن لحمي بنيًا ، بل قليلًا من جانب واحد فقط. لقد قمت بعمل ثقوب في الجزء العلوي من الكم ، ولكن عندما قلب العصير خرج قليلاً. كان الوقت 50 دقيقة و 20 على الجانب الآخر. أي خطأ ارتكبت؟ ربما كان يجب أن تقلى بدون كم؟

[OGFaa]

OGFaa، أعتقد أنه لا يزال بإمكانه الاعتماد على اللحوم. في بعض الأحيان يعطي اللحم الكثير من السوائل ، وليس لديه وقت ليتبخر ، وبالتالي لا تظهر القشرة
يمكنك أيضًا خبزها في كيس خبز في فرن عادي. على أي حال ، فإن هذا المزيج من التوابل يعطي نتيجة جيدة جدًا. وفي الفرن ، في النهاية (حوالي 15 دقيقة) ، قطعت الكيس لتحمير اللحم.

بالضبط! كان هناك الكثير من السوائل ولم يتبخر. الأهم من ذلك ، لقد اتضح أنه لذيذ ، وقد فعلت ذلك في الفرن ، لكنني أردت تجربته في بورك.

كما أنني أحببت اللحم كثيرًا. وصفة بسيطة بدون اي مضاعفات اعجبني بما لا يقل عن اللحم. والنتيجة هي لحم خنزير مسلوق لذيذ. لقد طهيت في فرن غاز في كيس خبز. كان لحمي نصف يطفو في العصير الصادر ، وكان النصف العلوي مغطى بقشرة لطيفة جدًا. ثم قلبت القطعة حتى ظهرت القشرة على الجانب الآخر. صببت العصير من الكيس في جرة ، ثم استخدمته في مكان ما. شكرا جزيلا على الوصفة!

[ايلينا]

ايلينا، سعيد لأن الوصفة أحببت! اجازة سعيدة!

هل يمكنك أن تخبرني من فضلك ، لكن في Redica 02 عن أي برنامج وكم من الوقت طهوا؟ شكرا مقدما!

[غالاس]

غالاس، طهيت على المعجنات ، 45 دقيقة على جانب واحد ، ثم اقلبت وحوالي 20-30 دقيقة على الجانب الآخر ، حسب حجم قطعة اللحم. غالبًا ما أطبخ في Redik 02 ، لأن القطعة تتناسب تمامًا مع حجم الوعاء وتخبز جيدًا من جميع الجوانب.

إليزابيث! شكرًا على الإجابة ، سأحاول ذلك نادرًا ، كما فهمت بدون كم.

نعم ، لقد وضعته في الوعاء بدون زيت وأبدأ برنامج الخبز.

أوه ، يا لها من وصفة جيدة! Lizochka ، طوال الوقت أطبخ اللحم الهلامي وفقًا لوصفتك (لقد طهيته لعيد الفصح ، لقد عرفوه بالفعل) وفي كثير من الأحيان - قلي لحم الخنزير مع الفاصوليا الخضراء - نحن نعشقه ، شكرًا جزيلاً لك! ربما يمكنك إخباري بأفكارك حول هذه الوصفة في Shteba-2؟

[ريتا]

ريتالم أفعل ذلك في Shtebe ، لكن بالتأكيد فقط في وعاء غير لاصق وبدون ضغط ، أي لا تغلق الصمام ، يمكنك أيضًا تجربته في العبوة. ثم اضبط درجة الحرارة على درجات ...
لذا ، يا ريت ، لا يزال يتعين علي التفكير في الأمر مرة أخرى ، بطريقة ما لا أستطيع معرفة أفضل طريقة للقيام بذلك. ربما في البداية تقلى فقط من جميع الجهات ، ثم تحت الضغط أو ، على العكس ، تطبخ بدون ضغط وبدون كيس؟ ..
لقد أعطيت للتو Shtebochka الأول ، والآن لدي 6 لترات ، لكن بدون وعاء غير لاصق ، لا يمكنني الخبز فيه.

ليزا ، ألا تلتصق كيس الخبز بكيس الخبز غير اللاصق؟ بطريقة ما أشعر بعدم الارتياح ، ربما صب بعض الماء في الوعاء ... على الرغم من أنه في وقت سابق ، أثناء التجارب في المدرسة ، قاموا بغلي الماء في كيس ورقي))))
قل لي ، في Bork 700 ، وضع الفرن 2 هو 180 درجة وبدون ضغط ، هل أفهم بشكل صحيح؟ لذلك ، عليك أن تجرب في Shteba على lagor plus ، فقط هناك يمكن ضبط درجة الحرارة من 80 إلى 150 درجة ... فو ، كل العقول هي vraskoryachku)))

لا بأس. نضع غلاف الخبز ، وضع التحمير بالإضافة إلى 150 درجة حرارة قصوى. الصمام مفتوح. إنه لأمر مؤسف على الوعاء غير اللاصق ، وأخشى أن يرتد الطلاء عند درجة الحرارة هذه ، لذا فأنت بحاجة إليه من الفولاذ المقاوم للصدأ. جرب هذا أو لديك أي تعليقات؟

ثم من الضروري في الفولاذ المقاوم للصدأ.

في الفولاذ المقاوم للصدأ سيتم تسخين الجزء السفلي فقط ، وسيتم توزيع الحرارة غير اللاصقة على الجدران أيضًا ، وبالتالي سيكون هناك تأثير الخبز ، ولكن في الفولاذ المقاوم للصدأ لن يعمل هذا بالتأكيد. في Bork ، بالطبع ، يكون الوعاء أكثر برودة ، ويشبه الموقد بالتأكيد.

كل شىء! فعلتها ، أقل من ستة أشهر! تقف ، تبرد ، جمال غير عادي ، تأخذ قضمة - بالكاد تستطيع المقاومة حتى لا تفعل ذلك افترس أكل القطعة كاملة
ليزا ، الوصفة رائعة!

[ريتا]

ريتا، الصيحة! بالتأكيد سأخبر جدتي أن وصفتها ناجحة! شكرا على الاكرامية!
وأين وكيف تطبخ في النهاية؟

مرحبا جدتي وامتناني الكبير!
لقد طهيت كل ذلك في وعاء غير لاصق ، في كيس خبز. لم أقم بإضافة الماء إلى الوعاء أو الكيس - لقد اتضح أنه جيد جدًا. قمت بقليها في كيس لمدة 7 دقائق على كل جانب ، ثم 15 دقيقة بضغط 0.7 على اللحم ، فتحتها (الضغط لم يتراكم ، الغطاء لم ينغلق - لم يكن هناك ماء) ، قلبته على الجانب الثاني لمدة 15 دقيقة أخرى تحت نفس الظروف ... لقد لحقت بصراحة الشروط من وصفة تانيولي لحم الخنزير)) كان من الممكن أن تحدد وقتًا أقل ، كان من الممكن أن يكون أكثر عصيرًا. هذا الصباح أكلنا بالفعل رقبة بدلاً من نقانق لساندويتش - لذيذ جدًا!
شل. كانت درجة الحرارة عند المخرج 175 درجة ، وهو شيء لم أره من قبل في شتيبة ، لذلك شعرت بالنعاس ، ربما نظرت حولي - 115؟ كتبت الفتيات في موضوع الملف الشخصي حول شتيبة أنه كان هناك الكثير من الضغط على وعاء a / p ، لكنني قررت أننا لسنا مع التكنولوجيا ، لكنها كانت معنا

[فاي]

فايليزا! أريد أن أطهو اللحم حسب وصفتك. لكن ... ليس لدي قدر ضغط ، لا يوجد سوى طباخ متعدد الطهي به طباخ متعدد.
بماذا توصي؟ للطبخ فيها أم الأفضل بالفرن؟
المزيد ... عندي رقبة من لحم الخنزير وأريد تقديمها غير ساخنة ، لكن بالنسبة للجزء الحار ، تنصحني بجزء آخر .. هل أخاطر بها؟

[فيكا]

فيكا، وفقًا لهذه الوصفة ، أفضل لحم الخنزير المسلوق البارد لتقطيع اللحم ، لكن يمكنك أيضًا تقديمه ساخنًا. يمكنك خبزها في الفرن ، أو في طباخ بطيء على المخبوزات. أخبز في الفرن في الغلاف ، لقد وضعته في رسم كاريكاتوري صغير.
من الأفضل أن تأخذ الرقبة ، اتضح أنها ناعمة ورائعة.مزيج من البهارات وأوراق الغار والثوم وفي بعض الأماكن أيضًا القرنفل أمر لا بد منه.
نعم القرنفل ليس للجميع ، فهو لا يحدد النغمة الرئيسية في هذه الوصفة ، لذا لا يمكنك إضافته.

[فاي]

فايشكرا لك Lizonka! سأفعل ذلك بالتأكيد!
قرأت الوصفة بعناية أكبر ، واتضح أنك قمت بطهيها أيضًا في طباخ متعدد ، بدا لي ذلك في قدر الضغط.

[فاي]

فاييا ليز ، حسنًا ، أكلنا بعض اللحوم! اتضح أنه رائع جدا! الجدة وأنت مايلز ميرسي! (أي شكرا جزيلا لك)
ولكن كانت هناك عقبات صغيرة - كانت العبوة غير ناجحة ، وتطاير المقطع منها (احترق أثناء العملية) وتدفق السائل قليلاً إلى الوعاء. ويرجى توضيح نقطة واحدة للمستقبل. تنصح بعمل ثقوب في الكيس في الأعلى حتى لا يتسرب العصير .. فكيف تقلبه بعد ذلك؟ سوف تتدفق على أي حال أو ...؟

وفعلته في احباط (ما الفرق مع الكم؟). أيضا لذيذ.
ليزا ،

[سنس]

سنس، ربما يمكن للرقائق أن تخدش وعاء الطهي المتعدد؟

[ميرابل]

ميرابلوكيف تعرف ماذا فعلت في الكارتون؟

ولكن ، في الواقع ، فعلت العلامة التجارية 37501 في mult.

ميرابل، لا يوجد للرقائق أي قدرة على الخدش على الإطلاق ، فهي ناعمة جدًا.
حتى إذا قمت بلف ورق القصدير على شكل كرة وفركته ، فلن يكون هناك خدوش ، على ما أعتقد

كيف تعرف ماذا فعلت في الرسوم المتحركة؟

لذلك يبدو أن الوصفة معطاة في الكارتون ويعتقد أن الجميع يفعلون هناك
وبشأن الرقاقة .. لا أعرف حتى ، بدا لي أنها يمكن أن تخدش ببعض حوافها .. من المحتمل أنني مخطئ

أصدقائي ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببتها!
وأثقب الكيس حتى تتمكن من قلبه دون تسريب. في الفرن ، يمكنك ببساطة فتح الكيس قبل 15 دقيقة من النهاية حتى يصبح اللحم بنيًا جيدًا. لكنني كتبت بالفعل أنني كنت أطهو لحم الخنزير المسلوق هذا لفترة طويلة في وعاء صغير (1.6 لتر) Redmond 02 متعدد الطهي ، بدون رقائق وأكياس. اتضح أنه رائع!

لقد كنت أحضر هذا لحم الخنزير المسلوق لفترة طويلة في وعاء صغير (1.6 لتر) Redmond 02 متعدد الطهي ، بدون رقائق وأكياس. اتضح أنه رائع!

أنا منتبهة للغاية ، فاتني ذلك! شكرا مرة أخرى ، Lizonka!

[فاي]

فايليزوك! جئت مرة أخرى مع الشكر! لذيذ لذيذ !!!!! وصفة سوبر !!! شكرا مرة أخرى ، عظيم!