صانع الخبز Philips HD9046 - استعراض ومناقشة

[كعكة عيد الفصح في وضع "كعكة عيد الفصح"]

كعكة عيد الفصح في وضع "كعكة عيد الفصح"



خوارزمية البرنامج:

1 دفعة			8 دقائق
1 التدقيق			9 دقائق
2 دفعة			13 دقيقة
2 التدقيق			30 دقيقة
منتجات المخبز			60 دقيقة

كما ترون من اللوحة ، هذا وضع خبز قصير. خلال الدفعة الثانية ، لا توجد إشارة صوتية لإضافة المواد المضافة. لقد فاجأني هذا كثيرًا - في جميع الأوضاع التي جربتها من قبل (حتى على الخبز الفرنسي) ، هناك إشارة صوتية للتعبئة ، ولكن في "Kulich" لا يوجد ، أي بالنسبة للكيك يشبه مرات كثيرة جدا حتى. حسنًا ، حقيقة أن الوضع المخفض لا يعطي عجينة الزبدة (وهذا بالضبط ما هي عجينة الكيك) يرتفع جيدًا في غضون 30 دقيقة.بشكل عام ، لن أستخدم هذا الوضع للمافن. إنه مناسب أكثر لأولئك الذين يحتاجون إلى خبز خبز القمح بسرعة كبيرة (خلال ساعتين).

[أوضاع سريعة]

حسنًا ، الآن ، بما أننا نتحدث عنه أوضاع سريعة، سأخبرك عن اثنين آخرين.

الوضع 2. خبز سريع للخبز الأبيض
خوارزمية البرنامج (وزن 1000 جرام ، قشرة متوسطة):

1 دفعة			14 دقيقة
1 التدقيق			10 دقائق
2 دفعة			16 دقيقة			إشارة صوتية بعد 6 دقائق من البداية
2 التدقيق			20 دقيقة			5 دقائق قبل نهاية التمرين بدقيقة واحدة
3 التدقيق			55 دقيقة
منتجات المخبز			55 دقيقة

الوضع الكامل يستمر ساعتين و 50 دقيقة

للمقارنة ، سأكرر لوحة وضع "الخبز الأبيض"
خوارزمية البرنامج في وضع "الخبز الأبيض" (دورة 1000 غرام ، لون القشرة "وسط"):

1 دفعة			15 دقيقة
1 التدقيق			45 دقيقة
2 دفعة			15 دقيقة			صفير قبل 5 دقائق من النهاية
2 التدقيق			55 دقيقة			5 دقائق قبل نهاية التمرين بدقيقة واحدة
3 التدقيق			55 دقيقة			آخر 39 دقيقة ساخنة
منتجات المخبز			55 دقيقة

الوضع الكامل يستمر 4 ساعات

أي أنه في الوضع المصغر ، لن يكون الخبز رقيقًا كما هو الحال في الوضع الرئيسي (يتم تقليل وقت التدقيق) ، ولكنه سيكون جاهزًا بشكل أسرع بساعة.

---------

وهناك طريقة أخرى مختصرة للغاية وهي الوضع رقم 6. "الخبز السريع"
خوارزمية البرنامج:

1 دفعة			4 دقائق
2 دفعة			8 دقائق
3 التدقيق			18 دقيقة
منتجات المخبز			28 دقيقة

بشكل عام ، الوضع يستمر 58 دقيقة

بصراحة ، أنا لا أعرف حتى ما يمكن طهيه / خبزه في هذا الوضع. لدى العديد من صانعي الخبز هذه الأوضاع السريعة ، لكن في كل مرة أتساءل عن الغرض منها.

بما أنني لا أستطيع أن أقول إنني كنت سعيدًا بأول كعكة ، لهذا السبب هناك كعكة أخرى ...

كعكة عيد الفصح في وضع "الخبز الحلو"



خوارزمية البرنامج (الوزن 750 جم ، القشرة المتوسطة):

1 دفعة			10 دقائق
1 التدقيق			45 دقيقة
2 دفعة			20 دقيقة			في غضون 10 دقائق من بداية الإشارة الصوتية
2 التدقيق			15 دقيقة			5 دقائق قبل نهاية التمرين بدقيقة واحدة
3 التدقيق			60 دقيقة
منتجات المخبز			57 دقيقة

بشكل عام ، الوضع يستمر 3 ساعات و 22 دقيقة

هذا الوضع مثالي لخبز الكعك ، بما في ذلك كعكة عيد الفصح. أنا سعيد جدًا بالنتيجة في هذا الوضع.

هذا هو نوع شجرة عيد الميلاد ، المليئة بجميع أنواع آلات الخبز ، لكن هذه ليست كذلك. وأنا أريده ، أو بالأحرى أريده.
وأريد كعكة. وحجمي ، لا توجد سعادة في الحياة. لقد شاهدت بعض مقاطع الفيديو على موقع يوتيوب ، فقالوا تعديل لروسيا.

أو ربما تمتلك Philips نوعًا من نظائرها في ألمانيا؟

بالكاد وجدت صانع خبز من هذه الشركة ، لكنه آخر. لا اريد ذلك.
لقد كنت أبحث منذ فترة طويلة ، لم يغرق روحي في شيء ، لكن هذا غرق.
من ناحية أخرى ، فإن الرغبة في ذلك أمر ممتع للغاية ، فأنت تقرأ وتبحث وتحلم. بينما كنت أحلم.

حسنًا ، إذا كنت تريد حقًا ذلك ، فيمكنك فعل الشيء نفسه مع الموقد كما هو الحال مع جهاز الطهي المتعدد

حسنًا ، إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، فيمكنك فعل الشيء نفسه مع الموقد كما هو الحال مع جهاز الطهي المتعدد

يمكنك ذلك ، ولكن ليس بسرعة.
كم يبلغ وزنها ؟؟ نحن أنفسنا لن نذهب قريبًا ، ومن الصعب أن نطلب من شخص ما حمل شيء ثقيل.

يبلغ الوزن الإجمالي تقريبًا 7 كجم ، بدون صندوق يزيد قليلاً عن 5 كجم.

مناع شكرا.
الوزن لائق ، وبالكاد يجره أحد بأيديهم ، إنه صعب ، و 7 كجم من الوزن الزائد ، مممم ....... نعم ، من غير المحتمل أن ينجح ، حسنًا ، سأنتظر ، أو عندما نذهب ، أو سأضيعه ، أو سيظهر شيء هنا

لقد اشتريت صانع خبز كهدية ، لقد أحضروه بالأمس. ظاهريًا ، أحببته ، صغيرة جدًا ومضغوطة مقارنة بالآخرين ، حتى أن لدي رسم كاريكاتوري أكبر في الحجم. مانا أردت أن أعرف ، لكن الغطاء لا يستقر في مكانه ، بل يسقط فقط وهذا كل شيء. أو لدي زواج وأحتاج إلى التغيير.

[ايلينا]

ايلينا، لا يتم تثبيت أغطية ماكينات صنع الخبز في مكانها. هم فقط ينزلون. إذن هذا ليس زواجًا ، لا تقلق

مناع ، شكرًا على الإجابة ، وإلا كنت قلقًا بالفعل ، ليس لدي صانع خبز ، فقط والدتي هي التي تملكها وهي تستقر في مكانها.

لا ، لا ، لا تقلق ، فالكثير ، الكثير جدًا من صانعي الخبز ليس لديهم مزاليج على الغطاء. إنه موجود ولا شيء

[وضع خبز الحبوب الكاملة]

وضع خبز الحبوب الكاملة

خوارزمية البرنامج (دورة 750 جم ، لون قشرة متوسطة):

1 دفعة			10 دقائق			يبدأ الخلط بعد 30 دقيقة من بدء الوضع
1 التدقيق			30 دقيقة
2 دفعة			20 دقيقة			في غضون 10 دقائق من بداية الإشارة الصوتية
2 و 3 الإثباتات			90 دقيقة
منتجات المخبز			60 دقيقة

خبز حبوب الجاودار الكامل




توفر خوارزمية البرنامج في هذا الوضع تدقيقًا طويلاً دون عجن. هذه الخوارزمية جيدة لخبز الجاودار. في هذه الحالة ، يتم إجراء التدقيق بالتسخين. كل هذا يسمح لخبز حبوب الجاودار الكامل بالارتفاع في هذا الإعداد قبل الخبز. الغطاء متصدع بسبب نقص الرطوبة. يمكن عجن العجينة اللينة.
حاولت أن أخبز في هذا الوضع خبز القمح الكامل (2/3 دقيق حبوب كامل و 1/3 طحين درجة أولى). كان تدقيق مثل هذا الخبز طويلًا جدًا. وقف الخبز وسقط أثناء الخبز



حاولت و خبز القمح الجاودار (1/4 دقيق حبوب الجاودار الكامل ، 1/4 دقيق الجاودار المقشر ، 1/4 دقيق القمح الكامل ، 1/4 دقيق القمح الأول). اتضح أيضًا أن هذا الخبز كان يحتوي على الكثير من التدقيق دون أن يرتفع ، فقد وقف الخبز وسقط قليلاً أثناء الخبز





أعتقد أنه يمكنك استخدام إعداد الخبز الأبيض لخبز القمح الكامل. لكن عليك المحاولة

[خبز أسمر]

خبز أسمر في وضع "الخبز الأبيض"

خوارزمية البرنامج في وضع "الخبز الأبيض" (دورة 750 جم ، لون القشرة "متوسط"):

1 دفعة			15 دقيقة
1 التدقيق			45 دقيقة
2 دفعة			15 دقيقة			صفير قبل 5 دقائق من النهاية
2 التدقيق			55 دقيقة			5 دقائق قبل نهاية التمرين بدقيقة واحدة
3 التدقيق			55 دقيقة			آخر 39 دقيقة ساخنة
منتجات المخبز			50 دقيقة

خبزت هذا الخبز (450 جم من دقيق القمح / جزئين من الحبوب الكاملة وجزء واحد من الدرجة الأولى /) مرتين:
1. على الكفير و 1 ³ /₄ ح.ل. الخميرة الجافة

2. على شرب اللبن الزبادي و 1.5 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة


يعتبر وضع "الخبز الأبيض" مناسبًا ليس فقط لدقيق القمح من الدرجة الأولى أو الدرجة الثانية ، ولكن أيضًا للحبوب الكاملة

[تستند استنتاجاتي إلى نتائج اختبار صانع الخبز Philips HD9046]

وبالتالي، تستند استنتاجاتي إلى نتائج اختبار صانع الخبز Philips HD9046

تمتلك آلة صنع الخبز HD9046 من Philips تصميم غير عادي مع لوحة تحكم في مكان مناسب، أبعاد صغيرة ، و تبدو صغيرة جدا بالمقارنة مع المواقد ذات الحجم المماثل للدلو.

في مجموعة كاملة هذا النموذج ، بالإضافة إلى كوب القياس ، وخطاف لإزالة الملعقة من الخبز ، وملعقة القياس ، وهي تقليدية لصانعي الخبز ، تشتمل على وعاء لتخمير الزبادي في آلة خبز بسعة 1 لتر مع غطاء لولبي. جميع المنتجات البلاستيكية تحمل علامة PP5 ، ونوعية جيدة جدا (سطح أملس ، بدون عيوب ، شقوق ، إلخ).

دلو وملعقة لهما إلى حد ما طلاء مقاوم، أثناء الاختبار (4 أسابيع) لم يتغير قليلاً.

لا روائح غريبة لم يفعل صانع الخبز. عند التفريغ ، كانت هناك رائحة تقنية جديدة ، لكنها كانت غير ذات أهمية واختفت تمامًا في غضون ساعتين. في أول عملية تدفئة ، لم تكن هناك روائح مشتعلة.

مستوى الضوضاء عندما تختلط ، متوسطة. هناك طنين خفيف عند الخلط مع الغطاء مغلقًا ، ويختفي إذا فتحت الغطاء قليلاً.
صوت التنبيه مرتفع - يمكن سماعه بسهولة من غرفة أخرى.

Hlebopcheka لديه 14 وضعًا:

1. الخبز الأبيض... هذا الوضع مخصص لخبز خبز الخميرة بدقيق القمح. الوضع يستمر 4 ساعات.
خوارزمية البرنامج في وضع "الخبز الأبيض" (دورة 1000 غرام ، لون القشرة "وسط"):

1 دفعة			15 دقيقة
1 التدقيق			45 دقيقة
2 دفعة			15 دقيقة			صفير قبل 5 دقائق من النهاية
2 التدقيق			55 دقيقة			5 دقائق قبل نهاية التمرين بدقيقة واحدة
3 التدقيق			55 دقيقة			آخر 39 دقيقة ساخنة
منتجات المخبز			55 دقيقة

يقوم صانع الخبز بعمل ممتاز في عجن خبز خميرة القمح وإثباته وخبزه في هذا الوضع. الشيء الرئيسي هو عدم تقليل كمية العجين بشكل أقل بكثير من الكمية المعلنة ، حتى لا يتم تحمير الخبز على المخبوزات. في الدفعة الثانية توجد إشارة صوتية لإضافة مواد مضافة إلى العجين.

2. الخبز الأبيض السريع... هذا الوضع مخصص للخبز المتسارع لخبز خميرة القمح. في هذا الوضع ، يتم تقليل وقت الاختبار ، لأن الخبز سيكون أكثر كثافة إلى حد ما مما هو عليه في وضع "الخبز الأبيض"
خوارزمية البرنامج في وضع "الخبز الأبيض السريع" (دورة 1000 جم ، لون القشرة "متوسط"):

1 دفعة			14 دقيقة
1 التدقيق			10 دقائق
2 دفعة			16 دقيقة			إشارة صوتية بعد 6 دقائق من البداية
2 التدقيق			20 دقيقة			5 دقائق قبل نهاية التمرين بدقيقة واحدة
3 التدقيق			55 دقيقة
منتجات المخبز			55 دقيقة

الوضع الكامل يستمر ساعتين و 50 دقيقة

3. خبز بورودينو... الوضع مخصص لخبز خبز خميرة الجاودار.
خوارزمية البرنامج:

1 دفعة			10 دقائق			يبدأ الخلط بعد 30 دقيقة من بدء الوضع
1 التدقيق			30 دقيقة
2 دفعة			20 دقيقة			في غضون 10 دقائق من بداية الإشارة الصوتية
2 و 3 الإثباتات			90 دقيقة
منتجات المخبز			60 دقيقة

يقوم صانع الخبز بعمل جيد في خبز خميرة الجاودار. تم وضع خوارزمية برنامج وضع "Borodinsky Bread" بكفاءة تامة - لا يوجد عجن غير ضروري بين 2 و 3 اختبار - وهذه إضافة كبيرة لخبز الجاودار. آخر هو الاستغناء عن الدفعة الثانية ... أو تقليلها إلى 5-10 دقائق ... فقط للنوم وخلط المواد المضافة ... ثم سيكون مثاليًا بشكل عام.
يعمل هذا الإعداد جيدًا مع خبز قمح الجاودار.

4. الخبز الفرنسي... هذا الوضع مخصص لخبز الخبز الفرنسي (خالي من السكر على دقيق القمح).
خوارزمية البرنامج (750 غرام ، متوسط):

1 دفعة 14 دقيقة 1 التدقيق 25 دقيقة 2 دفعة 16 دقيقة في غضون 10 دقائق من بداية الإشارة الصوتية 2 التدقيق 35 دقيقة 5 دقائق قبل نهاية التمرين بدقيقة واحدة 3 التدقيق 70 دقيقة منتجات المخبز 70 دقيقة

تم بناء خوارزمية البرنامج بكفاءة عالية. والنتيجة هي خبز طري للغاية ، مسامي ، خفيف

5. المعجنات الحلوة... هذا الوضع مخصص لخبز المافن (عجينة غنية بالسكر والزبدة).
خوارزمية البرنامج (الوزن 750 جم ، القشرة المتوسطة):

1 دفعة			10 دقائق
1 التدقيق			45 دقيقة
2 دفعة			20 دقيقة			في غضون 10 دقائق من بداية الإشارة الصوتية
2 التدقيق			15 دقيقة			5 دقائق قبل نهاية التمرين بدقيقة واحدة
3 التدقيق			60 دقيقة
منتجات المخبز			57 دقيقة

بشكل عام ، الوضع يستمر 3 ساعات و 22 دقيقة
اتضح أن الوضع مثالي لخبز الكعك ، بما في ذلك kulich. أنا سعيد جدًا بالنتيجة في هذا الوضع.

6. الخبز السريع.
خوارزمية البرنامج:

1 دفعة			4 دقائق
2 دفعة			8 دقائق
3 التدقيق			18 دقيقة
منتجات المخبز			28 دقيقة

بشكل عام ، الوضع يستمر 58 دقيقة
بصراحة ، أنا لا أعرف حتى ما يمكن طهيه / خبزه في هذا الوضع. لدى العديد من صانعي الخبز هذه الأوضاع السريعة ، لكن في كل مرة أتساءل عن الغرض منها.

7. خبز خالي من الغلوتين... هذا الإعداد مخصص لخبز الخميرة الخالي من الغلوتين.
خوارزمية البرنامج (دورة 750 غرام):

1 دفعة			12 دقيقة
1 التدقيق			30 دقيقة
2 دفعة			11 دقيقة			إشارة صوتية بعد 5 دقائق
2 و 3 الإثباتات			63 دقيقة			في البداية ، تمرين لمدة دقيقة
منتجات المخبز			45 دقيقة

إذا كنت بحاجة إلى إزالة لوح الكتف ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك في بداية التدقيق الثاني (لن يكون هناك مزيد من العجن)
لا يتم العجن على الفور (بعد 30 دقيقة من بداية البرنامج). تم اختيار الخوارزمية جيدًا: أولاً ، عجن طويل ، وبعد تدقيق طويل ، السماح لمثل هذا الخبز بالارتفاع. في الدفعة الثانية توجد إشارة صوتية لإضافة مواد مضافة إلى العجينة.

8. خبز الحبوب الكاملة
خوارزمية البرنامج (دورة 750 جرام ، قشرة متوسطة):

1 دفعة			10 دقائق			يبدأ الخلط بعد 30 دقيقة من بدء الوضع
1 التدقيق			30 دقيقة
2 دفعة			20 دقيقة			في غضون 10 دقائق من بداية الإشارة الصوتية
2 و 3 الإثباتات			90 دقيقة
منتجات المخبز			60 دقيقة

توفر خوارزمية البرنامج في هذا الوضع تدقيقًا طويلاً دون عجن. هذه الخوارزمية جيدة لخبز الجاودار. في هذه الحالة ، يتم إجراء التدقيق بالتسخين. لا يتم العجن على الفور (بعد 30 دقيقة من بدء البرنامج) ، مما يسمح لدقيق الحبوب الكاملة بامتصاص السائل قبل العجن. كل هذا يسمح لخبز حبوب الجاودار الكامل بالارتفاع في هذا الإعداد قبل الخبز.
بالنسبة لخبز القمح الكامل أو خبز قمح الجاودار ، يكون التحميص بدون عجن طويلًا جدًا ، لأن العجين يتوقف عن الوقوف ، وتنهار القبة أثناء الخبز. يمكن خبز القمح الكامل في وضع "الخبز الأبيض"

9. الزبادي... هذا الوضع مخصص لتخمير الزبادي في وعاء خاص مدرج في المجموعة. الحاوية مثبتة في دلو بدون ملعقة. يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة في هذا الوضع عند حوالي 38 درجة مئوية. درجة حرارة جيدة جدًا - بالتأكيد لن يكون هناك ارتفاع في درجة الحرارة.
بالإضافة إلى تخمير الزبادي ، يمكنك إذابة زبدة الخبز في هذا الإعداد قبل إضافة باقي المكونات. اتضح أنها مريحة للغاية. الوضع يستمر 8 ساعات.

10. العجين... الوضع مخصص لعجن عجينة الخميرة. تتضمن خوارزمية برنامج هذا الوضع إثبات ارتفاع عجينة الخميرة:

1 دفعة			10 دقائق
1 التدقيق			0 دقيقة
2 دفعة			12 دقيقة			في 5 دقائق من بداية الدفعة الثانية ، إشارة صوتية
2 التدقيق			23 دقيقة			5 دقائق قبل نهاية التدقيق الثاني ، دقيقة واحدة من التمرين
3 التدقيق			45 دقيقة			تدقيق ساخن لمدة 23 دقيقة

يمتزج العجين جيدًا ولديه وقت للنمو. وبعد ذلك يمكن تقطيع العجين إلى فطائر ، بيتزا ، كعكات مسطحة ، إلخ. أثناء العجن الثاني هناك إشارة صوتية لإضافة مواد مضافة إلى العجين.

11. العجين الخالي من الخميرة... الوضع مخصص لخلط العجين الفطير. مناسب للعجينة ، الزلابية ، عجينة المعكرونة ، إلخ. الوضع يستمر 18 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يُعجن العجين جيدًا.
خوارزمية البرنامج:

1 دفعة			3 دقائق
2 دفعة			15 دقيقة

12. كوليتش... يحتوي هذا الوضع على برنامج اختبار قصير ، لذلك قد لا ترتفع الكعكة إلى أقصى حد.
خوارزمية البرنامج في هذا الوضع:

1 دفعة			8 دقائق
1 التدقيق			9 دقائق
2 دفعة			13 دقيقة
2 التدقيق			30 دقيقة
منتجات المخبز			60 دقيقة

كما ترون من اللوحة ، هذا وضع خبز قصير. أثناء الدفعة الثانية ، لا توجد إشارة صوتية لإضافة مواد مضافة. لقد فاجأني هذا كثيرًا - في جميع الأوضاع التي جربتها من قبل (حتى على الخبز الفرنسي) ، هناك إشارة صوتية للإشارة المرجعية ، ولكن على "Kulich" لا يوجد ، أي بالنسبة للكعكة ، هناك حاجة ماسة إليها. حسنًا ، حقيقة أن الوضع المخفض لا يعطي عجينة الزبدة (وهذا بالضبط ما هي عجينة الكيك) يرتفع جيدًا في غضون 30 دقيقة.بشكل عام ، لن أستخدم هذا الوضع للمافن. إنه مناسب أكثر لأولئك الذين يحتاجون إلى خبز خبز القمح بسرعة كبيرة (خلال ساعتين).

13. مربى... الوضع يستمر 1 ساعة. أول 15 دقيقة هي التقليب المكثف بدون تسخين (على ما يبدو ، لتحريك السكر) ، ثم التحريك الخفيف بالحرارة. في هذا الوضع ، من الملائم طهي الحلوى والمعلبات أو المربى وعدم الخوف من أن شيئًا ما سوف يحترق. بالطبع ، قد لا يتوفر للمربى وقت للطهي في 45 دقيقة ، لكن يمكنك بدء الوضع أكثر من مرة ...

14. الفرد... في هذا الوضع ، من الممكن ضبط الوقت لكل مرحلة من مراحل تحضير الخبز. يمكن استخدام هذا الإعداد لخبز العجين المخمر.
خوارزمية البرنامج في هذا الوضع:

اعجن 1	0:08-0:16
Prover 1 (الارتفاع 1)	0:20-1:00
اعجن 2	0:10-0:25	(صفير قبل الدفعة الثانية)
ارتفاع 2	0:05-2:00	(تسخين ، إحماء لمدة 1 دقيقة ، 5 دقائق قبل نهاية المرحلة)
ارتفاع 3	0:00-2:00	(ساخنة ، لا تجاعيد)
الخبز (خبز)	0:20-1:18
ابق دافىء	0:00-1:00

إذا كنت بحاجة لخبز خبز الجاودار المخمر ، فإنني أوصي بإزالة الملعقة بعد الدفعة الأولى حتى لا تتلف الكعكة أثناء العجن والعجن التاليين.

صانع الخبز الشامل ترك انطباع جيد جدا... يمكنها أن تفعل الكثير وتقوم به بشكل جيد للغاية. بالطبع ، هناك بعض الفروق الدقيقة ، كما هو الحال في أي تقنية ...
على سبيل المثال،
1. توجد في نسختي بقع على داخل العلبة ذات طبيعة غير واضحة. في عملية الاختبار ، لم تتغير حالتهم على الإطلاق.
2. آلية محكمة إلى حد ما لتثبيت الدلو في جسم آلة الخبز ، وعلى الأحاسيس البحتة ، يكون تفاعل المعدن في المحرك عند الدوران / التثبيت غير سار.
3. سأقوم بتقليل الدفعة الثانية في وضع "خبز بورودينو" ، وأضع علامة على وضع "كوليش" على أنه تم اختصاره (بحيث لا يكون هناك خيبة أمل من الكعكة بين المستخدمين - لن يخمن الجميع كيفية خبز الكعكة في وضع "المعجنات الحلوة") ، ولكن إذا كان الأمر كذلك بالفعل بالنسبة لكعكة عيد الفصح ، ستضيف صوتًا على الدفعة الثانية. وأود أن أشير أيضًا في التعليمات / كتاب الوصفات إلى أن وضع "خبز الحبوب الكاملة" مخصص لخبز الجاودار (بحيث لا توجد خيبات أمل بسبب فشل قبة القمح الكامل في هذا الوضع).

ربما تكون هذه هي كل التفاصيل الدقيقة التي لاحظتها أثناء اختبار صانع الخبز Philips HD9046.

أنا سعيد جدًا بصانع الخبز ونتائج الخبز فيه أيضًا

مانياش ، هذا الاستنتاج مفصل !!
والمبتسم مع HPeshka ، لذلك عموما يطير بعيدا !!
أريد هذا أيضًا ، لكن مع SVashka)

مانا استنتاجك يعكس بدقة جميع أوضاع تشغيل الموقد. لقد أحببت حقًا عمليات خبز الفيديو المصاحبة. شكرا لتعليقاتك ونصائحك الجيدة. أنا أيضًا سعيد جدًا بموقدي ، سأقوم بتجربة إعدادات الوضع اليدوي.

أشكركم على تقديركم لعملي وأتمنى أن يكون عملي مفيد لشخص ما

لقد اعتقدت للتو ... أن صانع الخبز هذا ليس لديه وضع الخبز البسيط. وبما أنني لست واضحًا تمامًا بشأن الغرض من وضع "الخبز السريع" ، يمكن استبداله ببساطة بالخبز مع القدرة على ضبط الوقت. سيكون مثاليا

مرحبًا بالجميع ، منذ يومين ، اشترينا صانع خبز Philips ، يبدو متواضعًا جدًا ، اخترته لأن الوعاء مطلي بطبقة من السيراميك ، حسنًا ، يبدو أن المراجعات لم تكن شيئًا.
في المرة الأولى قرروا القيام بكل شيء بخلاف الوصفة ، ولم يحدث شيء. في المرة الثانية التي صنعوا فيها الخبز الأبيض وفقًا للوصفة ، أضفت حرفيًا سريرين من الطحين وعلى الفور تحول كل شيء إلى ما يرام ، وارتفع البروبكسا. فقط اتضح أنه مسامي ، أحب أن يكون أكثر نعومة وكثافة ، قرأت هنا أن أحدهم كتب أنه من الضروري إضافة الحليب بدلاً من الماء وكل شيء سيكون على ما يرام.
إنه لأمر مؤسف بالطبع أنه لا توجد وظيفة الخبز.
حاولنا صنع الزبادي ، لكنه لم ينجح ، لأننا اضطررنا إلى تناول الحليب المبستر للغاية ، لكننا أخذنا الحليب المعتاد ولم نغليه. لذلك دعونا نحاول مرة أخرى.

اختار لها لأن وعاء مع طلاء السيراميك

طلاء الدلو غير لاصق ومقاوم. مثل هذا الطلاء هو أكثر ملاءمة للاستخدام من "السيراميك". لا يوجد شيء مشترك بين طلاء "السيراميك" والسيراميك ، حيث يتم تغطيته بسهولة بالشقوق والرقائق عند الارتطام ، ويجب غسله بعناية فائقة حتى لا يفسد المسام (وإلا فإنه سيبدأ في الالتصاق بسرعة) ... من عدم الالتصاق ، ومسألة الصداقة البيئية لهذا الطلاء مشروطة للغاية. لكن الإعلانات تؤدي الغرض بالتأكيد

يعجبني هذا الفرن لكن طريقة الخبز ، بالطبع ، ليست كافية

مانا ، لقد خلطت شيئًا ما ، التعليمات تقول سبيكة ألمنيوم ، لكن لا شيء عن السيراميك ، غريب ، اعتقدت أنه كان طلاء خزفي. بعد الشراء ، قمت بقطع المحرض عن طريق الخطأ بسكين ، وبسهولة شديدة ، لم ألاحظ حتى عندما كنت أقوم بتقطيع الخبز ، في البداية لم أفهم أنه تمت إزالة المحرض بخطاف ، والآن لدي خلاط به فجوة من الألومنيوم
وهي أيضًا تعجن العجين جيدًا ، لقد صنعت بالفعل عجينة للبيتزا ، الزلابية ، هذه قصة خرافية.

[lgs]

lgs، لا تقلق. قبل عامين ، قطعت أيضًا مجرفة في باناسونيك - نسيت أنها بقيت في الخبز. عند الخبز ، أقوم دائمًا بإزالة الملعقة من جميع ماكينات صنع الخبز. إذا لم يزحف الطلاء أكثر ، فلا بأس بذلك

هدأت شكرا لك. أرغب في خبز بعض الخبز جيد التهوية في هذا الفرن ، هل تعرف هذه الوصفة؟

هذه لا احب؟

أريدها أن تكون جيدة التهوية ، ومن المحتمل أن يتم إضافة الفتات في قطعة ، أو مسحوق الخبز أو أي شيء آخر في المخابز ، وهذا هو السبب في أنها ناعمة للغاية ومورقة. وإذا أضفت مسحوق الخبز إلى الخميرة ، يمكنك الحصول عليه

المحسنات (جميع أنواع الكيماويات) تضاف في المخابز. الفتات طرية جدًا في الخبز الفرنسي جربها بشكل أفضل مع الحليب

مناع شكرا على الإجابات ، سأجرب وسأفعل ذلك بالتأكيد مع الحليب ، نظرت إلى المنتدى وفي الشبكة ، فتات الحليب هو ما أحتاجه

المن ، وإذا أضفت مصل اللبن أو اللبن الرائب بدلاً من الماء ، هل ستحصل على الخبز؟

بالطبع ستعمل. سيكون أكثر روعة إذا أضفت اللبن الرائب. سيكون المصل أكثر مطاطية قليلاً.

موقع جيد ، أنا أقرأ ، الكثير من المعلومات ، كل شيء واضح جدًا ، لم أكن أعتقد أنني سأهتم بالخبز على الإطلاق ، بفضل صانع الخبز))))

الفتيات مخبوزات بالأمس حسب البرنامج خبز أبيض ، خبز بدون زبادي ، زوجي وضعه مرتين وحليب رائب ، وفعلوه ، كل شيء كان بالضبط حسب الوصفة ، بدلاً من الماء ، هذا الطحين الحامض بجواره مباشرة ، لأن السائل أكثر سمكًا من الماء ، لا حاجة لإضافة الدقيق ، الوصفة مثالية.
تبين أن الخبز لذيذ بجنون ، وحامض قليلاً ، وناعم ، ويضاف القليل من بذور الكراوية ، ويضع القشرة رقم 3 ، ورائحة مممم ...

بالأمس ، وفقًا لكتاب الوصفات للموقد ، خبزت خبزًا فرنسيًا ، ربما كان الخبز رطبًا أكثر من اللازم ، لكن الخبز نفسه كان نصف الحجم المعتاد ، والجزء العلوي منتفخ جيدًا ومتشقق ، لكن لم تكن هناك فراغات ، اتضح أن الخبز كثيف ومالح.
ما هو الخطأ أم كل شيء على ما يرام؟ اعتقدت أن الخبز سيكون رقيقًا أكثر

[lgs]

lgs، نشرت وصفة وفيديو بالخبز الفرنسي (أعطيتك رابطها)، ها هو, ها هي وصفتك الطبية له. لا أستخدم أبدًا كتبًا بأثر رجعي إلى التقنية - غالبًا ما توجد "عضادات" هناك. بخصوص وصفتك من الكتاب ، لا أستطيع أن أقول - لا أتذكر الوصفة ، والآن لا يمكنني حتى العثور على الكتاب ، حتى أن هناك العديد من وصفات الخبز الفرنسي في المنتدى - استخدمها

نعم ، أتذكر ، شكرًا ، لقد قررت للتو أن أحاول أولاً إعداد وصفة من كتاب ، اعتقدت أنه ربما فعلها شخص ما

حسنًا ، لقد حصلت أخيرًا على زبادي حقيقي بالأمس ، في المحاولة الثالثة ، متجانس للغاية ، لزج ، أشعر بالصدمة.
إذن ما استغرقه الأمر:
1) 900 مل. الحليب المعقم في درجة حرارة الغرفة ، كان ذلك أفضل
2) 150 غرام. الزبادي ، الذي يتم شراؤه محليًا ، صالح لمدة 7 أيام ، وأيضًا في درجة حرارة الغرفة
3) ما يقرب من ملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من السكر
تم جلد كل هذا بسرعة بطيئة باستخدام خلاط.
غسلت وعاء الزبادي جيدًا بسائل الطبق وسكبت المزيج بالكامل في هذه الوعاء واستغرق الأمر 8 ساعات بالضبط لتحضيره.
الاتساق هو مجرد الكمال.

في المرة الأولى التي صنعت فيها من الحليب العادي ، اتضح أنها مثل اللبن الرائب ، مقشر من الحساء.
في المرة الثانية ، كما في هذه الوصفة ، لم يتم التغلب على نصف جرة من اللبن بخلاط ، واتضح أنها ليست جيدة جدًا ، مع وجود كتل متفتتة.

أتساءل ما إذا كان يمكنك إضافة الموز أو الفراولة على الفور لتحضير الزبادي ، أم أن الزبادي لن يعمل؟

[lgs]

lgs، عند تخمير الزبادي (وأي حليب حامض آخر) ، إذا كنت ترغب في الحصول على مزرعة نقية ، فلا يمكنك إضافة أي شيء باستثناء الحليب والتخمير. يجب أن يكون كل شيء (وعاء ، ملعقة) ملامسًا للزبادي معقمًا حتى لا يتم إدخال الكائنات الحية الدقيقة الأجنبية في الزبادي ، والتي ستتكاثر بشكل مكثف في الظروف الملائمة. في هذا الصدد ، لا ينبغي إضافة السكر ولا الفاكهة ولا المربى وما إلى ذلك إلى الزبادي. كل هذا يمكن إضافته بعد التخمير والنضوج في الثلاجة قبل الاستهلاك المباشر. إذا كنت تخطط لإطعام الأطفال بالزبادي ، فمن الأفضل اختيار ثقافة نقية كتخمير - خاص. مزارع البادئ من صيدلية (لاكتين ، فيفو ، إيفيتاليا ، إلخ).

لجعل الزبادي كثيفًا ، من الأفضل تناول الحليب الدسم. ليس من الضروري غلي البسترة الفائق أولاً ، فكل شيء آخر يحتاج إلى الغليان والتبريد إلى درجة حرارة 38-40-42 درجة مئوية (حسب الخميرة). إذا كانت درجة حرارة الحليب عند خلط المزرعة البادئة بالحليب تختلف عن تلك المشار إليها ، فقد يتحول الزبادي إلى خيطي ، لذلك من الأفضل تسخين الحليب المعقم إلى درجة الحرارة المحددة.

من أجل أن يتخمر الزبادي بشكل متساوٍ ، يجب خلط البادئ تمامًا مع الحليب.

هذا قصير ، لكن يمكنك القراءة بمزيد من التفصيل متخصص. المواضيع في هذا المنتدى.

صنعت المربى لأول مرة في صانع الخبز الخاص بي:
250 غرام الكشمش الأحمر
250 كشمش أسود
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
300 غراممسحوق السكر (قرأت أنه من الأفضل صنع مسحوق حتى لا يخدش السكر السطح)
وضبط برنامج Jam وطهيه لمدة ساعة.
اتضح أنه كشمش جميل ومنفصل ولذيذ جدًا ولكنه سائل ، فأنت بحاجة إلى إضافة مساحيق التبل في المرة القادمة

أوه ، حسنًا ، بالطبع ، سائل ... في ساعة واحدة يمكنك إضافة القليل من البكتين أو الأجار.

مساء الخير.
هل يمكن أن تخبرني ، هل يمكن لـ Philips HD9046 أن تعجن العجينة حتى تتمكن من خبز الرغيف الفرنسي لاحقًا؟

[غورانجا]

أعجن العجين حتى نخبز الرغيف الفرنسي لاحقًا؟

غورانجا، السؤال ليس واضحًا تمامًا. كيف تعجن العجين بالضبط؟ لا يمكنك خبز الرغيف الفرنسي في آلة الخبز هذه. يمكنك عجن العجينة في آلة الخبز وتخبز في الفرن.

مانا ، نعم ، هذا ما أعنيه. اعجن في الفرن ، وشكل الرغيف الفرنسي ، واخبزيها في الفرن.
وعلى أي برنامج يعجن؟

مناع ، إذا جاز لي ، سؤال آخر.
هل لديك خبرة في الماركة 3801؟
إذا كان هناك ما هو أفضل من HP تفضله ، Philips 4609 أو Brand 3801؟

أمنياتي من HP هي كما يلي:
- الجاودار / بورودينسكي ،
- طحن خشن ،
- باغيت ،
- في المستقبل ، خبز العجين المخمر (إما في برنامج منفصل ، أو القدرة على برمجة الوقت) ،
- عجينة بيتزا / زلابية / فطائر ، إلخ.

أختار الآن بين Moulinex OW613 و Philips HD9046 و Panasonic SD-ZB2512 / 2511 و Brand 3801.

[غورانجا]

غورانجا، يمكنك العجن على وضع "العجين".

لا ، لا توجد تجربة مع العلامة التجارية 3801. لكنني أعلم أن 3801 أكثر قدرة على المناورة من 9046 (على سبيل المثال ، يمكنك تخطي أي من الخطوات باستخدام الإعدادات اليدوية).

حاولت أتمتة عملية خبز العجين المخمر ، لكن مع ذلك عدت إلى حقيقة أنه من الأنسب عجن الخبز أولاً ، ثم الاعتناء بالتدقيق والخبز عند ظهور هذا الخبز المحدد ، وليس عندما ينص البرنامج.

لا يحتوي الموديل 9046 على وضع الخبز البسيط.

إذا اخترت المخبز الأول ، لكنت توقفت عند باناسونيك (هكذا فعلت ذلك) ، لكنني أخبز الجاودار في صانع الخبز ، وإذا كنت أخبز الخبز في الفرن ، فإن أي صانع خبز مناسب تمامًا لعجن العجين

لدي اضطرابان مع HP هذا:
1. عند الخبز ، يسقط غطاء الخبز (مصنوع من الخليط الجاهز). قرأت إجابة المسؤول حول هذا الأمر ، لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح ... بشكل عام ، أنا فقط أصنع العجين في HP ، لكنني أخبزه في AF أو فرن صغير
2. صنعت عجينة بيتزا (خميرة وعسل في الوصفة). اضطررت للمغادرة قبل نهاية البرنامج ، عدت بعد ثلاث ساعات. كانت رائحة العجين كريهة للغاية ، اضطررت إلى التخلص منها. وانزلق الطلاء غير اللاصق على الوعاء والمحرك ((((ما العمل؟ ما الدلاء المتوافقة مع Phillips أو هل من الممكن استعادة الطلاء في NEC؟ لقد كتبت إليهم ، لكن لم يكن هناك إجابة.

[آنا]

آنا، آسف جدا للدلو. نعم ، هذا يحدث مع طلاء العسل. يمكن طلب دلو جديد من مركز خدمة Philips. استعادة في NEC ... يستعيدون على الأوعية ، لكنني لم أسمع أي شيء عن الدلاء. ربما يفعلون.

للأسف ، لم أكن أعلم أن هذا يحدث من العسل (((أثناء استخدام هذا.
الدلاء في NEC لا تفعل (((((
ومع أي HP يمكن أن يكون الدلو متوافقًا؟ مثل فيليبس HD9045 بالضبط نفس الشيء؟

أنا لا أعرف أيهما متوافق.

[anna_k]

anna_k، خذ الدلو الخاص بك واذهب إلى متجر إلكترونيات وجرب دلوًا لآلة الخبز.
بشكل عام ، اتصل بخدمة Philips واطلب حاوية جديدة ، إن أمكن.

نعم ، هذا لا يمكن أن يكون من العسل ، لأنني كنت دائمًا أخبز الخبز بالعسل في الفرن ، بدلاً من السكر أضفت العسل.
والدلو مثل الجديد.
على عجل ، لديك زواج مع دلو.

[ماشون]

ماشونهل تتذكر قصة تقشر طبقة العسل في المقالي الهوائية؟ في الآونة الأخيرة ، حصلت ماريشا على هذا - زوجها يخبز بطة بالعسل.