دجاج مع قشرة في باناسونيك multicooker

الفتيات ، أنا جديد ، أنا أتقن الرسوم المتحركة. اليوم كنت أرغب في صنع دجاجة ، وإن لم يكن ذلك بالكامل ، ولكن 7 أفخاذ. يفرك بالملح والبهارات والثوم ، اضبط وضع "الخبز". بعد 30 دقيقة ، فتحته ، كل الفخذين مغطاة بالكامل بالعصير المفرز ، سكبته ، تحولت إلى كوب. قمت بتشغيل الخبز لمدة 10 دقائق ، اعتقدت أنهم سيقلى. فتحته ، كان هناك عصير مرة أخرى ، أقل ، لكن لا تزال هناك قشرة. استنزفته ، وقلبت الوركين ، ووضعته لمدة 30 دقيقة أخرى. عند فتحها ، فهي رطبة على أي حال ولا توجد قشرة. بشكل عام ، تبين أن الفخذين المطهي فقط ، من حيث المبدأ ، لذيذة ، ولكن ليس هذا. ماذا تنصح؟ لماذا لم يعمل ، لم أفهم.

آيس كريم أو مبرد؟

لماذا لم يعمل ، لم أفهم.

من الواضح أن هناك الكثير من السوائل في الفخذين. حتى لو اشتريت دجاجًا أو أرجل دجاج غير مجمدة ، فهذا لا يعني شيئًا في تجارتنا الحالية ، فقد صادفت شيئًا من هذا القبيل. ما يفعلونه (هناك كل الكلمات السيئة الموجهة إليهم) ، العمر الافتراضي للطعام المبرد قادم ، يقومون بتجميده ، ثم يذوبونه ، وقد تم بالفعل امتصاص الماء. ولا يوجد شيء يمكنك القيام به حيال ذلك ، كما يسمى الحظ. حسنًا ، النصيحة الوحيدة التي يمكنني تقديمها هي: عندما تقلى ، أزل الصمام ، اترك البخار يهرب من خلاله.

[أندريفنا]

أندريفنا بالتأكيد ... سوف يغسلونها في برمنجنات البوتاسيوم ، يتحولون إلى اللون الوردي .. ترام-ترام ... عادة ما تكون جافة ، تعطي القليل من الملاط ، لدي كوب مرق من دجاجة كاملة ... لذيذة ... تصب في الحساء

[أندريفنا]

أندريفنا بالتأكيد ... سوف يغسلونها في برمنجنات البوتاسيوم ، يتحولون إلى اللون الوردي .. ترام-ترام ... عادة ما تكون جافة ، تعطي القليل من الملاط ، لدي كوب مرق من دجاجة كاملة ... لذيذة ... تصب في الحساء

زميل ... أنا أيضا في الحساء ، أو إذا كان هناك بطاطس ... لماذا يجب أن أضيع من أجل لا شيء

أخبر مبتدئًا آخر ، من فضلك. هل يمكن تحضير دجاجة وزنها 2 كجم بهذه الوصفة؟

من الممكن أن يكون التيار ضيقًا بالنسبة لها في الرسوم المتحركة ، ويجب زيادة الوقت. أليست دجاجة ترويكوروفسكايا بالصدفة؟ ثم اشتريت واحدة في أوشان ، بوزن يزيد عن 2 كجم ، لكن GOST ، من الناحية النظرية ، يجب أن تكون صحيحة.

لا ، ليس في أوشان ، اشتريته في السوق. ربما سأشتري دجاجة أصغر بحيث يكون كل شيء كما ينبغي في المرة الأولى

من الممكن أن يكون التيار ضيقًا بالنسبة لها في الرسوم المتحركة ، ويجب زيادة الوقت. أليست دجاجة ترويكوروفسكايا بالصدفة؟ ثم اشتريت واحدة في أوشان ، بوزن يزيد عن 2 كجم ، لكن GOST ، من الناحية النظرية ، يجب أن تكون صحيحة.

اخفقها عندما تقلى! .... سوف تفاجأ بشكل غير سار ..
قبل القلي كان لدي 2050 كجم ... وبعد 1420 ... كان Troekurovo! ..

[أندريفنا]

أندريفنا، شكر!!!
لقد طهيت للتو "دجاج بقشرة" في رسم كاريكاتوري (كان حجم البرولر 1.4 كجم). لم يكن هناك وقت لمخللها لفترة طويلة ، لذلك جفف الثوم بالملح والفلفل وانطلق! نعم ، أضع الثوم في كل مكان

[سونادورا]

سونادورا
وعند طهي الدجاج في رسم كاريكاتوري ، هل أضفت الزبدة كما في وصفتك؟

[كروشيه]

كروشيهنسيته تماما. في الجزء السفلي من القدر ، فقط القليل من الخضار المقطرة ، كما نصح أندريفنا.

شكرا على وصفة رائعة !!! الطباخ البطيء هو اليوم الأول ، لكن الدجاج اتضح أنه رائع. قشّرت القشرة ، قطعتها إلى أجزاء ، ودهنها بالثوم + توابل الدجاج المشوي + القليل من الملح + خل التفاح + قطرة من دخان سائل ، وبعد ذلك كان كل شيء حسب الوصفة. إليكم ما حدث.
🔗

بنات ، قل لي. على Orioshka البرنامج الذي يتوافق مع برنامج "Plov"؟ في Temko مكتوب أن البطاطا مقلية في برنامج بيلاف.

... إليكم ما حدث.

أوه ، كم هو لذيذ! ممممممم.

أندريفنا ، أخبرني ، من فضلك ، ما هو نوع الرسوم المتحركة التي لديك؟ لدي هنا باناس 10. أعتقد ما إذا كان الدجاج سيصعد إلى السبريد أو ما هو الخيط الذي يجب إضافته؟ ماذا تنصح؟ أريد دجاجة كاملة كما في صورتك)))

من الواضح أن هناك الكثير من السوائل في الفخذين. حتى لو اشتريت دجاجًا أو أرجل دجاج غير مجمدة ، فهذا لا يعني شيئًا في تجارتنا الحالية ، فقد صادفت شيئًا من هذا القبيل. ما يفعلونه (هناك كل الكلمات السيئة الموجهة إليهم) ، العمر الافتراضي للطعام المبرد قادم ، يقومون بتجميده ، ثم يذوبونه ، وقد تم بالفعل امتصاص الماء. ولا يوجد شيء يمكنك القيام به حيال ذلك ، كما يسمى الحظ.

بعد عام من العمل في السوبر ماركت ، أؤكد أن بعضهم يخطئ بالتجميد وإذابة الثلج ذهابًا وإيابًا ... لكن ليس كل شيء! تبيع البوفيهات ونشا ريابا (هذا في أوكرانيا) الأطعمة المبردة.

[ukka]

أندريفنا ، أخبرني ، من فضلك ، ما هو نوع الرسوم المتحركة التي لديك؟ لدي هنا باناس 10. أعتقد ما إذا كان الدجاج سيصعد إلى السبريد أو ما هو الخيط الذي يجب إضافته؟ ماذا تنصح؟ أريد دجاجة كاملة كما في صورتك)))

لدي رسوم متحركة كبيرة وصغيرة. الدجاجة في الصورة من الكبيرة. بالطبع ، من الممكن وضع دجاجة في دجاجة صغيرة ، لكن لا يزيد وزنها عن 1 كجم. لكن نصف 1.5-1.8 كجم يناسب بسهولة رسم كاريكاتوري صغير ، ومن أجل وضعه هناك بشكل أكثر ملاءمة ، قمت بتقطيع هذا النصف إلى جزأين آخرين ، سيكون دجاجًا عاديًا ، بدون رطوبة زائدة ، كما كتبنا سابقًا ، لكن قلي شيئًا ما هذه ليست مشكلة ، فهي تعمل دائمًا مع الجميع.
ukka
نعم ، ونحن متماثلون تقريبًا. من آخر كان سيركل في متجر عادي في موسكو. لقد رفضت بالفعل سلسلة متاجر Pyaterochka و Auchan و Metro للدجاج ، بينما يعمل السوبر ماركت "I am Favourite" بشكل طبيعي ، لكن هذا المتجر تم افتتاحه منذ شهرين ، وربما لم "ينشأ" بعد

لأكون صادقًا ، قمت بوضع دجاجة تزن 1.45 كجم في كارتون باناس 10 الخاص بي اليوم ، التيار هو المشكلة ... التي أزعجت الكثيرين بالفعل - الكثير من الرطوبة ، على الرغم من أنني خبزتها بدون صمام. في النهاية ، حصلنا على دجاج مطهي ... لذيذ ، بالطبع ، أود أن يقلى التيار ... حسنًا ، لنرى ... ربما سأجرب الدجاج ، أو سأختار طريقة أخرى للقلي ...

لأكون صادقًا ، قمت بوضع دجاجة تزن 1.45 كجم في كارتون باناس 10 الخاص بي اليوم ، التيار هو المشكلة ... التي أزعجت الكثيرين بالفعل - الكثير من الرطوبة ، على الرغم من أنني خبزتها بدون صمام. في النهاية ، حصلنا على دجاج مطهي ... لذيذ ، بالطبع ، أود أن يقلى التيار ... حسنًا ، لنرى ... ربما سأجرب الدجاج ، أو سأختار طريقة أخرى للقلي ...

حسنًا ، هكذا عرفت. كما ترى ، يمكنك دفعه للداخل ، ولكن بعد ذلك لن يكون هناك قشرة موحدة ، لأن الدجاج كان ذابلًا ، ولم يكن هناك مساحة كافية له هناك. أوه ، حسنًا ، حظ سيئ بالنسبة لنا مع هذا السائل الإضافي ... في المرة القادمة ، عندما ترى أن هناك الكثير من السائل في القاع نسكب الفائض في وعاء ثم نضع البطاطس عليه وسيحاول الدجاج قليه. حظا سعيدا!

تحصل على مثل هذه الدجاجات - فقط جميلة
أريد أن أطبخ على NG والسؤال قد حان لتقطيعها ، هل يجب أن يتم ذلك على طول الصدر فقط أم تقطيع الدجاج بالكامل تقريبًا إلى نصفين؟ لم أفعل ذلك أبدًا ، مسننة ، لكن إما كاملة أو في أجزاء منفصلة. لهذا السبب أنا في طريق مسدود

تحصل على مثل هذه الدجاجات - فقط جميلة
أريد أن أطبخ على NG والسؤال قد حان لتقطيعها ، هل يجب أن يتم ذلك على طول الصدر فقط أم تقطيع الدجاج بالكامل تقريبًا إلى نصفين؟ لم أفعل ذلك أبدًا ، مسننة ، لكن إما كاملة أو في أجزاء منفصلة. لهذا السبب أنا في طريق مسدود

ممكن على طول الثدي ، من البطن إلى الرقبة. وغالبًا ما أقوم بقطع صدري (لا أحبها مقليًا) ، وأترك ​​باقي الدجاج يشوي. الأرجل والأجنحة لنا ، حسنًا ، ثم يتم وضع الصدور في الحساء أو اللفائف ، أو أخبز منها المتبل ، وذلك لاحقًا على شطيرة.

[العام الجديد الدجاج المخبوز في DEHE-50 كامل مع الأرز والبازلاء]

العام الجديد الدجاج المخبوز في DEHE-50 كامل مع الأرز والبازلاء

بالأمس قمت بطهي هذه الدجاجة ، وتعرضت لها في الوقت المناسب ، واضطررت إلى إخراجها بحذر شديد ، وحاولت تقسيمها إلى أجزاء منفصلة. طعمها رائع.باستخدام العصير المذاب ، أعددت خليطًا مكسيكيًا مجمدًا على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم رميت أرزًا مسلوقًا وطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. اتضح أنه لذيذ آخر

[أندريفنا ،]

كم هو لذيذ هنا !!! تحياتي للجميع!!! ما زلت أنا وزوجي مبتدئين ، اشترينا مؤخرًا MV ، والآن الوصفات - الدجاج والمعجنات والحساء ، أتقنها ، وزوجي يقوم بتجربة الحبوب! أندريفنا ،ضع دجاجك في الإشارات ، سأطبخه بالتأكيد! شكرا لك على وصفات !!!

[كيس]

يوم لطيف لجميع ربات البيوت! بعد قراءة جميع تقييماتك ، أنا في منتصف الطريق إلى حلم الدجاج! شكرا جزيلا كيس أندريه للوصفة! الشيء الوحيد المتبقي هو شراء الدجاج للمطبخ

[شكر]

شكر لوصفة رائعة !!!
لقد طهيت دجاجة كاملة أمس.
اشتريت طائرًا بوزن 1.5 كجم. أدركت أنها لن تناسبني في السياق ،
قررت محاولة خبز واحدة كاملة. كل شيء تبين أنه "مرحى!"
شاركت الوصفة على الفور مع صديقي وبناتي.
كل شيء ليس بسيطًا ، ولكنه بسيط جدًا. لقد طبخت في براند 37502.
الشيء الرئيسي هو تجفيفه بشكل صحيح حتى لا يكون هناك سائل زائد.
أضفت الماء إلى العصير المتبقي والأرز المسلوق. عشاء لذيذ بدون مشكلة.

[أندريفنا]

أندريفنافقط مطبوخ ومذاق. بهجة! بإصرار من الأصغر (4.5 سنة) ، وضعوا تفاحة بالداخل ، ثم رشوا بالشبت.
هذا هو أول طبق في جهاز طهي متعدد ، استلمته لقضاء الإجازة.

لكن ما حدث لي: أولاً خبزت دجاجة ، ثم بطاطا بنفس الزبدة. بسيطة ولذيذة!

[ليديا 345]

ليديا 345
ZAAA الدجاج البارز
وعند وصوله الى المنتدى
وقاموا بتغطيتها بشيء للجمال اتضح أنها فاتحة للشهية؟

شكر ! لم أغطيها بأي شيء مميز ؛ لقد مزجت زيت نباتي ، وزوجين من فصوص الثوم ، والشبت المجفف ، والفلفل الأسود ، والملح ، وقليل من التوابل للدجاج. فركت الدجاج بهذا الخليط وأرسلته إلى الكارتون لمدة 50 دقيقة ، ثم أضفت 15 دقيقة أخرى لمزيد من أحمر الخدود :)

[سونادورا]

الكسندرا ، شكرا على الوصفة!
مساء الخميس وجدت نصف دجاجة في الفريزر وقررت قليها حسب وصفتك. يفرك بالملح والثوم وتوابل الدجاج ، ويترك طوال الليل ويطهى في اليوم التالي (MB DEX-60) ، ويضاف تفاحة واحدة ويتداخل مع فصوص الثوم. كان العصير مناسبًا تمامًا ، وأصبح الدجاج كثير العصير وفي نفس الوقت مع قشرة - فقط لذيذ. الثوم المخبوز لذيذ للغاية ، في المرة القادمة سأضيف المزيد - بفضل مارينا -سونادورا لفكرة الثوم.

[أندريفنا]

أندريفنا، لقد أحببنا الوصفة حقًا ، والآن هذه هي الطريقة الوحيدة التي أفعلها. آخر مرة قلبت فيها الدجاج ، أضفت 4 حبات من التفاح الأخضر الحلو والحامض. لكن تبين أن التفاح كان طريًا جدًا وانهار تمامًا. في البداية شعرت بالضيق ، لكن عندما جربت الصلصة اللذيذة التي خرجت ، كنت سعيدًا. لذيذ جدا ، حلو ، حامض ، عطري. سارت الأمور بشكل جيد مع الدجاج. وفي اليوم التالي قمت بخلط الصلصة مع الخردل الفرنسي وحصلت على صلصة سمك غير تقليدية.

شكرا على الوصفة ، لذيذة جدا!

[أندريفنا]

أندريفناشكرا لهذه الوصفة السحرية !!!
صحيح أنني لم أقطع الدجاج ، بل حشته بالكامل في الرسوم المتحركة (قرأت متأخراً أنه يجب تقطيعه). تحول كل شيء بسرعة كافية ولذيذة وغير مربكة.
شكر!!!

[سيبيريا]

يا فتيات ، كم أنا سعيدة لأن دجاجك ظهر! سأقول أكثر ، أقلي أيضًا شرحات في فواكه متعددة ، 25 دقيقة على جانب واحد و 20 دقيقة على الجانب الآخر ، على المخبوزات. لا يوجد سوى 6 منهم ، ولكن هذا فقط لتناول العشاء. أنا أحب فقط شرحات مطبوخة طازجة ، لذلك لا أقلي مع احتياطي ليوم غد.
سيبيريا
لقد وضعتها للتو في الرسوم المتحركة وكانت كلها مقلية؟ لذلك يمكنك حشوها ، على سبيل المثال ، بالحنطة السوداء المسلوقة وسيكون لدينا طبق جانبي بدون متاعب ... يجب أن نحاول

Sibiryachka: لقد وضعتها للتو في الرسوم المتحركة وكانت كلها مقلية؟

نعم ، تمامًا (أولاً وضعته ، ثم ذهبت لأقرأ ، ماذا وكيف ...).
أنا فقط أدرت entu kuru 3 مرات ، كنت أخشى ألا يتم قليها ، لكن عبثًا ، اتضح ، كنت خائفًا. كل شيء جاهز تمامًا!
بالنسبة للحشو - فكرة جيدة ، هنا ، في الموضوع ، أظهرت الفتيات دجاجًا محشوًا بالأرز. إيه متأخر رايتها ...

[أندريفنا]

يا إلهي ، يا لها من دجاجة وبطاطس
أصعب شيء هو المقاومة وعدم تناول الطبق النهائي بالملعقة

أندريفنايا أليكساندرا شكرا جزيلا على الوصفة رائعة الطعم وسهلة التنفيذ
أنا أحب ذلك عندما يمكنك فقط إلقاء منتج خام في طباخ بطيء واستعادة تحفة جاهزة

[سيبيريا]

سيبيريا,
هيلين ، لصحتك!

[أندريفنا]

أندريفنا، أخبرني ، ما هو نوع الموقد الذي لديك ، أن باناسونيك ، أرى ... لكن النموذج؟ لدي طفل صغير ... باناسونيك في العاشرة من العمر .. الدجاجة لن تناسبها. أوه ، كيف أحب سيدتي Sonechka ، على الأقل قم بشراء sastra الأكبر منها ... :-) :-) :-)

[الماموسى]

الماموسى,
ريتا ، لدي كلاهما - و 18 و 10. يمكنك أن تفعل كلاهما هناك وهناك. فقط نصف صغير يناسب

يمكنك خبز دجاجة كاملة
كلما كان باناسيك معي ، كنت أفعل ذلك.
خاصة إذا كان الدجاج من المتجر ، فإنه يخبز بسرعة كبيرة.
ولكن إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الحنان ، ثم اترك ساعة على الحساء لمدة 1.5 ساعة أو فقط على التسخين لمدة ساعة 2 أو أكثر ، سوف يحترق بشكل أفضل
ثم أخرجها بعناية ، فتتكسر إلى أجزاء بحنان)))
وفي العصير المذاب والدهون ، يمكنك صب المعكرونة ، على سبيل المثال ، وطهيها على بلوف - قلي ، أو بطاطس ، أو أرز ...

[كاتكو]

كاتكو,
كاتيا ، كنا نتحدث عن دجاجة بقشرة. وإذا كان وزن الدجاج 1.7-1.8 كجم؟ كيف تضعه مسطحًا في الأسفل بحيث يُقلى الظهر بالفخذين؟ مستحيل ، واحدًا تلو الآخر. حسنًا ، على الأقل لم أتمكن من القيام بذلك ، بحيث يتم قليها بالتساوي.

[أندريفنا]

أندريفنا، حسنًا ، نعم ، اقلبها حتى تنهار في أجزاء مختلفة)

[أندريفنا]

أندريفناهذا ما أحتاجه اليوم!))))
شكرا لك!)))
يتوفر Panasik 10 ، والدجاج متاح ... اليوم قدمنا ​​قرية جديدة ، ولكن صغيرة ... أفكر في الطعام ... كيف تشغل الفرن بهذه الحرارة!
الآن! ... يورا!
ومنى لا تخللها))) !!! ضد التخليل الطازج!))) السفير ، الفلفل و FSE!