قالب الزلابية والزلابية

[فزاعة]

فزاعةناتاشا ، كم هو رائع!
أنا لم أر مثل هذا. وما هو عرضه؟

[سفيتا]

سفيتا، كم هو أول صانع زلابية في أوكرانيا؟

[francevna]

francevna,

إنه ضيق وأنيق ، إجمالي 8 سم. زلابية من الأعلى بقطر 2.8 سم ، في الأسفل 2.3 (يضيق القمع لأسفل).

ويبلغ عرض الطوربيد 2.8 سم وطوله 5.3 سم (على طول أطول الأطراف) ، على ما يبدو.

[ناتاليا ك.]

ناتاليا ك.، النطاق السعري رهيب ، من 30 غريفنا. ما يصل إلى 350! أعتقد أن الكلمتين "نادرة" و "سوفييت" تعتمدان على طموحات البائع ورؤاه الشخصية. هناك حقًا قديمة ، ولكن هناك أيضًا نفس الإصدارات الجديدة.
اكتب OLH the varenichnitsa وسترى بنفسك.

وهذه ليست زلابية ، ولكن بالفعل صانعي تشيبوريك. حسنًا ، بمعاييري)). ربما شخص ما لديه مثل هذه الزلابية - لا أعرف)) ... أوه !!! Cheburekov سأقلي غدا. أنيق جدا ، صغير. إنها متطابقة مع عرض رقاقة العجين الخاصة بي. نفس الشيء تمامًا ، ولكن على اليسار يوجد بلاستيك أبيض - Teskoma ، على اليمين - Kuhenprofi. وهي مخصصة أيضًا لقطع 9 دوائر من العجين) ، لكنني عادةً ما أقوم بقطع غطاء قياسي لمقلاة بقطر 14 سم)). لديها مقبض في الأعلى!

[سفيتا]

سفيتااريد القمة

لقد قمت الآن بتصوير خاص بي وعقدت مقارنة مع الصورة الصينية ، لكن لا يمكنني إرسال صورة إلى Vatsap إلا إذا كان لدى أي شخص رغبة في وضعها في الموضوع.

اكتب OLH the varenichnitsa وسترى بنفسك.

شكرا غدا. مستحيل اليوم.

لكن يا لها من آلة !!! الزلابية تطير على الفور!

🔗

ثم اختر من يريد ماذا!

إنه ضيق وأنيق ، إجمالي 8 سم. زلابية في الأعلى بقطر 2.8 سم ، في الأسفل 2.3

هذه زلابية ضخمة ، أليس كذلك؟

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم,

حسنًا ، نعم ، لكن ما هذا؟ قمت بقياس الحفرة مباشرة ... حسنًا ، يمكنك رؤيته في يدك - إنه مضغوط جدًا لذا ...

[سفيتا]

الصغار! ... لفترة طويلة ، كانوا سيخرجون بمثل هذه الأشكال في كل مكان لبيعها - لقد كانت الزلابية المستديرة هي التي تشبهك تمامًا. هذا سيكون رائع! وبعد ذلك كل شيء مع بعض الزوايا ...: -



سفيتا، يا لها من زلابية رائعة على الصورة الأخيرة! زلابية نصف دائرية حقيقية!

إيرينا ، لدي هذا الحجم مع علي ، إنها صغيرة ، 19 قطعة ، قطر 21 سم ، الزلابية صغيرة ، كما في السوفيت 37.

يبلغ قطر منجم 19 صغيرًا جدًا ، لكن الزلابية تختلف عن الزلابية السوفيتية بمقدار 37 وحتى في الحجم جدًا.

نعم ، إنهم مستلقون ، انتقدها عم واحد فقط من Choyt's YouTube ، وهدأت. لكنه جعلهم خرقاء إلى حد ما ، بالكاد قطع طريقهم. ومغلي - أخيرًا كابوس.
انتظرت ناتاشا عرضتها - أنيقة جدًا ، لطيفة (على الرغم من أنها شفيت من الغليان) لدرجة أنني أردت مرة أخرى أن أشتهيها قليلاً.

لقد طبخت هذه مع البطاطس! تحولت! و مسلوق جميل

صنع الزلابية على شكل 19 صنف كبير !!! الحشوة تتكشف جيدًا ، أتذكر كيف وضعتها في 37 طفلًا صغيرًا ، وكان العجين قد جف بالفعل ، ويتم ذلك مرة أو مرتين ، ولم يكن النموذج غبارًا ، وبرزه أنفسنا. شكرا لاقتراح هذا الجمال للشراء!

مطبوخ ، لم يكن أحد غير عالق!

من لم يشترى اشترى! عصير من الزلابية ممممممم ، اللحم يكفي ، عجين لف العجين ، البيض موجود (لكني أضفت مسحوق الخبز للنعومة) ، مطبوخ لفترة أطول قليلاً من المعتاد ، لا يزال أكبر من 37 ، كل شيء يتم تحضيره بسرعة كبيرة. سعيد كقطيع من الفيلة.



واحد ولكن - من الصعب بالنسبة لي أن أطرحها يدويًا ، يدي تؤلمني ، لقد قمت بقياس العرض المفيد للوحة 21.5 سم ، سأطلب رقاقة عجين مقاس 180 مم ، وقد أفقد صفًا جانبيًا ، لكنني سأكتسب في الوقت المناسب ، أو ربما لا ، سأطرح العجين أكثر سمكًا وتمتد.

[Bozhedarka]

Bozhedarka,
نعاس! حسنًا ، كن صديقًا! حسنًا ، أعد بعض الزلابية على جيفوشكا! حسنًا ، أريد حقًا أن أتبرز ما هو الخطأ معهم.
حسنا pazhaaalsta!

[ايلينا تيم]

هناك القليل من الزلابية على جيفوشكا!

ايلينا تيم، لقد جئت للتو لأشكرك على مطالبتك باستخدام الحقنة ، مباشرة من أعماق قلبي! ، غدًا سأحصل على النموذج الذي سأحاوله ، وربما سأحبه أيضًا
بالحديث عن الحقنة ، بالطبع ليست مثل تلك الخاصة بـ Timkina Lena ، هذه حقنة لـ bifjerka ، لكن هناك فوهة لأصغر النقانق ، وبالتالي يمكنك محاولة إطلاق الحشوات في قالب لـ 37 ، اليوم مثل اللحم المفروم والعجين بسرعة انتهى ، لم يكن لديه الوقت لإجراء تجربة. وسأجرب الزلابية غدًا على الجبن القريش ، حتى أعرف بالضبط ما إذا كانت ستخرج أثناء الطهي أم لا.

لقد جئت للتو لأشكرك على مطالبتك باستخدام الحقنة ، من أعماق قلبي!

أوه ، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

، غدًا سأحصل على النموذج الذي سأحاوله

Pasiiiba رائع! سأنتظر



ومن المثير للاهتمام ، هل سيتم الحفاظ على التنورة الجميلة هناك بعد الطهي؟

هل تعتقد أن لوحة 19 زلابية هي الحد الأقصى للزلابية؟ ما وجدته في المرآب! واحد ، إذن ، عادي - بالنسبة لـ 37 فطيرة ، والآخر أسود مع علي مقابل 19 وسوفيتي بعرض 7 سم تقريبًا! بتعبير أدق ، 6 سم 8 ملم

الحالية ، في البداية ، كل ترسانة الأشكال يجب أن تتباهى بما يمتلك

Ooooooyo ، حسنًا ، ماذا قلت))) قدم الجميع نماذج من الصناديق! لدي 20 قمرا هلالا وضعت على العنب. يجب أن نحصل عليه ، حاول

[Bozhedarka]

Bozhedarkaناستيا هذه زلابية وليست زلابية بل زلابية

[Bozhedarka]

Bozhedarkaيا اناستازيا اي مرآب صحيح!

[سفيتا]

ثم اختر من يريد ماذا!

سفيتا، كما شاهدت هذه الصورة بالأمس ، ذهبت هناك من أجل الاهتمام. هل هو في خاركوف؟ سيكون هناك HP لدينا ، سيتم تفكيك كل شيء)))

هنا ، أعرض مجموعة الزلابية من Allochkin!

[62- غوزيل]

62- غوزيل، جوزيلتشيك ، شكرا جزيلا لك!

الفتيات ، انتبهوا إلى الصورة التي ينقلب فيها الأبيض مع علي رأسًا على عقب. كما ترى ، لديها حافة جانبية ، لكن مدينا ليس كذلك. لذلك ، فهي أكثر سمكا.
آلة صنع الدمبلينغ السوفيتية لديها عرض جانبي داخلي يبلغ 6 مم ، مع Ali-10mm ، وصانع الدمبلينغ - 12mm.

وأنا فقط ليس لدي أي أشكال على الإطلاق حسنًا ، لا أحب أن أصنع الزلابية بالقوالب ، حسنًا ، لا أحب ذلك
غرفة الطعام تذكر ، آسف وقبيح ، وبأي شكل

أنا من الطراز القديم ، فأنا أقوم بالنحت فقط باستخدام الأقلام والأقلام حتى لو كنت أطبخ لعائلة وهذا الجمال يظهر على الطاولة ، مثل هذه الراحة المنزلية

ربما أكون محافظًا جيدًا ، فليكن الأمر كذلك ، سأظل أقوم بالنحت باستخدام الأقلام

فقط لا تخلع نعالك على أي حال ، مقابض ...

حقنة مع متخصص في bifjerka ، ولكن هناك فوهة لأصغر النقانق ، لذلك يمكنك محاولة إطلاق الحشوات في قالب مقابل 37

ما هذه المحقنة وهل يوجد بداخلها موزع؟

أوه ، حسنًا ، لماذا هذا النموذج للزلابية!
أعطي وصفة "الزلابية الكسولة بالكرز".
قلّب الكرز بالبذور (الزلابية كسولة!) مع المعكرونة المسلوقة ، صب الحليب المكثف بنسب صارمة "كلما كان ذلك أفضل" ، اخلط واستهلك.
مؤلف الوصفة F. Kvadrigin "On a kayak"

لدي مثل هذا الشكل للزلابية.
أوه ، لم أستطع إدراج صورة.

ما هذه المحقنة وهل فيها موزع؟

مثله

البنات ، أعطي رابطًا لمقاطع فيديو شيقة جدًا حول صنع الزلابية بأجهزة مختلفة. لقد قام هذا المؤلف بالعديد من مقاطع الفيديو على كل جهاز ، انظر إليه. صحيح ، أحيانًا يكون الفيديو مطولًا بشكل غير معقول ، وعادة ما أشاهده بالتمرير حسب الحلقة.

لقد تأثرت بشكل خاص بالمسدسات ، ولم أر مثل هذا الشيء من قبل!

لدي هذا ، أعصره من خلال أنحف أنبوب بسمك إصبع صغير ، اللحم المفروم كثير العصير ، يضغط جيدًا ، يتم قطعه بنقرة واحدة.

🔗

فجأة أصبح شخص ما على استعداد لدفع 2500 مقابل "كتاب". ظهر أمس على Avito في موسكو

🔗

حسنًا ، فليكن الأمر كذلك ، كل نفس سأقوم بالنحت باستخدام الأقلام

مع الأقلام ، نعم ، أنا أيضًا أحب هؤلاء ، لكن 9 أشخاص أسرع في الأشكال.

فجأة أصبح شخص ما على استعداد لدفع 2500 مقابل "كتاب". ظهر أمس على Avito في موسكو

هذا ، على ما يبدو ، هو الذي كان في السابق أكثر من 3000
اقرأ منتدانا ، اقرأ

[julia_bb]

julia_bb، لا ، حسنًا ، 2500 حقًا أكثر من اللازم ((((

[دانا 77]

دانا 77نعم ، لن يضيف أسعاره

صنع المعجنات choux. شخص ما هنا مؤخرا ، من الرئيس الأوكراني. في الحقيقة ، إنها زلابية ، لكن لا بأس ، أليس كذلك؟ نيفيجا !! الكثير من النصوص الفظيعة والفاحشة!)). كان لابد من إعادة تصنيع العجينة.))) إنها "تنكسر" ، تتدحرج بشكل مثير للاشمئزاز من خلال الدحرجة ، إلخ

دفاعا عن هذه الوصفة قواطع العجين - المعكرونة (اختيار النموذج ، الميزات ، المراجعات) # 5816
بدأت عجين الزلابية مع الكرنب والكرز. إنه يتزلج جيدًا ، اضطررت إلى الغبار قليلاً وفي المرة الأولى (حوالي 100 جرام ، لا أكثر ، للعجين كله) ثم أضفت واحدة جديدة إلى القديم. تدحرجت على كيش لمدة 1 ، 4-5 حتى تصبح ناعمة ، ثم فورًا لمدة 4 مرات ، ثم 7 و 9. أي أنها دحرجتها إلى أنحف. فعلت على الثلاثي من Taperver. أطبخها على البخار في شتيبة.
هنا خام

هنا يمكنك أن ترى كيف يتألق العجين في الزلابية

إنه جاهز بالفعل
هنا يمكنك أن ترى مدى النحافة

طحين مخبوزات ، التاي ، ممتاز ، بروتين 10.
سكبت 400 جرام من الدقيق في وعاء كينوود على الفور. سكبت الماء المغلي في وعاء والخل والزيت والملح هناك. لقد انتظرت أن يذوب الزيت ، وقمت بتشغيل خطاف التحريك ، وسكب كل شيء أثناء التحريك لمدة 5-7 دقائق عند المنعطفات البطيئة ، وكسر البيض ، وخلطه ، وسكب. ثم أضافت 300 جرام المتبقية من الدقيق في ملعقة كبيرة. وضعت كل شيء في كيس وأعتني بالملفوف. أي أن العجينة بقيت في الكيس لمدة ساعة تقريبًا ، وربما أقل.
وبعد أن قمت بالفعل بلصقها وتلحيمها وتغذيتها ، قرأت رسالة ناتاشا التي لم تعجبني العجين.

اضطررت إلى دحرجة الكرز حتى الثامنة ، أي أكثر سمكًا قليلاً ، يتم تجميدها ، وتصبح العجينة هشة عند نقطة ملامسة الكرز المجمد.

[فيفانيا]

فيفانياربما السبب هو أنها تتدحرج بقوة باليد؟ لقد صنعته مؤخرًا (وإن كان بدون خل) ولفته على آلة لف - لقد أحببته حقًا!

[ريتا]

ريتاريتا ، لقد أحببت حقًا عجينة تانيوشينو عجينة الزلابية بالخل لذلك قررت أن أجرب هذا الخيار. بعض الفتيات يوصون بإضافة الزبدة إلى العجين حتى لا يتشقق أثناء التجميد. سأرى كيف يتصرف في التجميد.

مثله

حول! يمكنك استبداله بـ Master Press

[أنيا]

أنيا، لكنني نسيت أن أضيف الخل وسكب الزيت النباتي ، لقد بالغت في تقدير ذاكرتي! وغليه في الماء! لكن على الرغم من ذلك ، فقد ظهر بشكل جيد ولم ينكسر. لكنني ، كما فعلت من الدقيق العادي ، تصنع ناتاشا من القمح الصلب. ولفها باليد.

بالمناسبة سؤال!
الفتيات ، ما هو قوامك القاسي؟ لدي مثل الرمال الناعمة ولا تلتصق ببعضها البعض على الإطلاق!

[عجينة لتجميد الزلابية ، الزلابية التي لا تتكسر]

حتى لا يتشقق أثناء التجميد.

شاهد هذا الفيديو - أفضل عجينة الفريزر

عجينة لتجميد الزلابية ، الزلابية التي لا تتكسر من الشيف / ايليا لازرسون

[مشرف]

ناتاشا تصنع من دوروم. ولفها باليد.

آه ، هذا كل شيء.



مشرفتانيا شكرا لك.

مشرف ، تانيا ، شكرا لك.

صحة جيدة ، فطائر لذيذة

[دسم]

لذا ... فتيات !!! ما اريد ان اقوله! كنت في حسنا اليوم ، اشتريت نماذج لـ 55 زلابية ، مثل دسم، وكانت هناك أيضًا زلابية ، كما أظهرت يوليا ، فهي أيضًا ممتلئة ، مثل الزلابية المستديرة ...

لكن ممسكة بيدي ... لم يعجبني ...
وكان هناك أيضًا شكلان ، بولندي أيضًا ، للرافيولي، لم أجد السعر ... أطلقت الريح على الباركود ، وهناك يظهر السعر: بدون بطاقة 399 ، على كرت 199 ، لكن ليس لدي بطاقة ... باختصار ، أمسك بها ... تمامًا مثل الأخيرة .. ولكن عند الخروج طلبت من الناس بطاقة لشرائها مقابل 199 ...



عدت إلى المنزل ... بدأت العجين ... صنعت حشوة اللبن الرائب ... والآن ...



وهذا لينكا ، وإلا فإنه سيعود مرة أخرى ... أين!؟ لماذا لا تطبخ!؟ سوف يصيح ، يطأ قدميه!

[هيلين]

هيلين, الكتانكم لطيف!
كيف تحب هذا النموذج بالمقارنة مع Tescoma؟
هل قمت بتدويرها بالكامل أم عند اللحامات فقط؟

[هيلين]

هيلين, الكتانكم لطيف!
كيف تحب هذا النموذج بالمقارنة مع Tescoma؟

ممتاز! لا يزال لدي Teskomovskaya لـ 10 قطع فقط. والتي ، ولكن ل 21 قطعة ، من المحتمل أن تكون هي نفسها هذه! إنها تقطع جيدًا ، وتسقط جيدًا أيضًا و 42 قطعة في وقت واحد!

وكان هناك أيضًا شكلان ، بولندي أيضًا ، للرافيولي

باختصار ، أمسكهم ... تمامًا مثل الأخير ...

اشترى قوالب لـ 55 زلابية ، مثل كريمي

أوه ، لين ، شكرًا لك على الاستمارات التي قامت بها مثل هذا العمل لنا جميعًا
واتضح أن الرافيولي رائع وأهم شيء هو أنه يمكنك فعل الكثير في وقت واحد.

كنت في حسنا اليوم ،

لينا ، صيد رائع!

عدت إلى المنزل ... بدأت العجين ... صنعت حشوة اللبن الرائب ... والآن ...

قررت على الفور أن تصنع رافيولكي ، أليس كذلك؟ ومتى على صانع الزلابية؟)

لكن ممسكة بيدي ... لم يعجبني ...

و ماذا؟ الواهية؟ يبدو لي أن الشقوق مريحة هناك ، وسوف تلتصق جيدًا

قررت على الفور أن تصنع رافيولكي ، أليس كذلك؟

طلبت من Yul القيام بذلك مرة واحدة. اشترت لي لينا رافيولنيتسا ثاني
كانت النتيجة مهمة بالنسبة لي

[ايلينا]

ايلينا، بارد رافيولنيتسا! لا يزال الأمر يزعجني في Teskomovskaya ، لأنني لا أضع دائمًا الكمية المثالية للحشو. وفي هذه العجينة ستمتد إلى الشكل المطلوب.
يجب أن أتخطى غدًا وأذهب إلى حسنًا ، ربما سأجد واحدة هنا أيضًا

ومتى على صانع الزلابية؟)

لا لحوم!

و ماذا؟ الواهية؟ يبدو لي أن الشقوق مريحة هناك ، وسوف تلتصق جيدًا

لا يا جوليا! انظر إلى الصورة التي وضعتها ، الأضلاع أعلى من الشقوق ، وهذه الشقوق لن تكون مرئية هناك ، أعتقد ذلك ...
تحضير كرات اللحم وليس فقط في صواني مكعبات الثلج المصنوعة من السيليكون # 1422