صانع الخبز Stadler Form Baker One SFBM.990 ، اثنان SFBM.9900

حسنًا ، على الأقل يمكن زيادة / تقليل التدقيق ، وهذا جيد ... بالمناسبة ، كم عدد المصححين في هذا الوضع؟ يمكننا ، هناك تجعد إضافي ، لأن الغطاء قد سقط ... الجاودار لا يحب التجاعيد ...

عجنان + عجن وثلاثة تدقيق ، أعلم أن هذا البرنامج ليس مناسبًا جدًا للجاودار ... ولكن لا يوجد برنامج آخر ، وفي الطريقة اليدوية ، يمكنك فقط تقليل أو زيادة المعلمات (حتى 120 دقيقة) ، ولكن كل نفس اثنين + عجن و 3 تدقيق ...

وبرنامج "الخبز" أو شيء من هذا القبيل؟ أفعل هذا مع الجاودار: العجن (من أي برنامج) ، ثم تشغيل التسخين ("الخبز") لمدة دقيقة ، بحيث يتم إذابة الجليد ، وبعد ذلك عندما يأتي ، أقوم بتشغيل الخبز لمدة 50-60 دقيقة (حسب الحجم).

برنامج الخبز ، بالطبع ، لم أختبره بعد ، لم أستخدمه في الحرق ، لقد تم خبزه بشكل سيء للغاية هناك. تقول دفعة واحدة + واحدة تدقيق وخبز؟ سأحاول ، على الأقل من أجل التجربة

فتيات مخبوزات اليوم خبز الهدال (خبز قمح كريمي). أنا أحضره إلى حكمك العادل. أنا لم أقطعها بعد ، الجو بارد

[إيرمان]

إيرمان، تبين أن الرغيف في مكان ما على أرضية دلو مرتفع ... ألا يمكنك رؤية صورة الجزء العلوي من الخبز؟ أريد أن أرى ما إذا كان الجزء العلوي خفيفًا جدًا أم لا

[إيران]

إيران خبز جميل جدا ، بالجبن ، لذيذ على الأرجح!

[إيرمان]

إيرمانخبز لائق جدا للمبتدئين. تهانينا ، أنت سريع التعلم. أبقه مرتفعا!

[إيرمان]

إيرمان، تبين أن الرغيف في مكان ما على أرضية دلو مرتفع ... ألا يمكنك رؤية صورة الجزء العلوي من الخبز؟ أريد أن أرى ما إذا كان الجزء العلوي خفيفًا جدًا أم لا

المن ، فقط هناك شيء من هذا القبيل ، والخبز لذيذ حقًا

هذا خبز أبيض مخبوز على جهاز ضبط الوقت الخاص بي اليوم مع تأخير الساعة 8.30 صباحًا. أردت حقًا ترك الموقد بدون تحكم وأرى كيف يتعامل معه. ولكن بما أن القطة سحبت ملعقة القياس من آلة الخبز من على الطاولة وقادتها في جميع أنحاء المطبخ ، كان علي أن أقوم وأخذ اللعبة بعيدًا وفي نفس الوقت نظرت إلى الموقد. مرت الدفعة الأولى ورأيت مرة أخرى عدم مزج في زاويتين من الدلو ، لقد أزعجني كثيرًا ، حيث يوجد عدم نزيف باستمرار في الزاوية العلوية اليمنى والسفلية اليسرى من الجرافة. أخرجت الدقيق من الزوايا بقطعة سيليكون وذهبت إلى الفراش. بعد الإشارة ، أخرجت هذا النوع من الخبز. قمت بتكوين الوصفة أثناء التنقل ، بيضة واحدة ، ماء ، مسحوق حليب ، زيت برقوق. ، زيت الخردل ، عسل ، دقيق 500 غرام ، ملح ، خميرة فاخرة مضغوطة 12 غرام.

[إيرمان]

مرت الدفعة الأولى ورأيت مرة أخرى عدم مزج في زاويتين من الدلو ، لقد أزعجني كثيرًا ، حيث يوجد عدم نزيف باستمرار في الزاوية العلوية اليمنى والسفلية اليسرى من الجرافة.

نعم ، هذه زوايا تقليدية لعدم الخلط في جميع صانعي الخبز تقريبًا مع دلو غير مدور من أسفل ... أم فقط هذه المرة؟

إيرمانشكرا على الصورة ... بشكل عام ، كما أفهمها ، لا يبدو أن الغطاء أبيض للغاية

... مرت الدفعة الأولى ورأيت مرة أخرى عدم مزج في زاويتين من الدلو ، لقد أزعجني كثيرًا ، حيث يوجد عدم نزيف باستمرار في الزاوية العلوية اليمنى والسفلية اليسرى من الجرافة. أخرجت الدقيق من الزوايا بقطعة سيليكون وذهبت إلى الفراش. ضغط 12 غرام. [IMG

إيرلندي ، ولسبب ما دلو بلدي نظيف من جميع الزوايا. لم أكن أعرف ماذا أشعل النار. والآن هو يعجن كل الزوايا نظيفة للمرة الثانية ولديك خبز جيد جدًا! عندما أخبز بسهولة.

بشكل عام ، كما أفهمها ، لا يبدو أن الغطاء أبيض للغاية.

ليس أبيض ، بني فاتح.

نعم ، هذه زوايا تقليدية لعدم الخلط في جميع صانعي الخبز تقريبًا مع دلو غير مدور في الأسفل ... هل هذا هو الحال دائمًا؟ أم فقط هذه المرة؟

أحب أن أتحكم في عملية الخلط ودائمًا ما أكون ...ربما بعد الدفعة الثانية ، كانت هي نفسها قد تعاملت ... حسنًا ، بعد الدفعة الأولى ، تظل الشوائب دائمًا في زاويتين.

أحب التحكم في عملية العجن والنظر دائمًا ... ربما بعد الدفعة الثانية كانت ستفعل ذلك بنفسها ... حسنًا ، بعد الدفعة الأولى ، تظل الشوائب دائمًا في زاويتين.

ستقوم إيرين بالتأكيد بفحص وإلغاء اشتراكها في المرة القادمة.

وخبزك رائع! عندما أخبز بسهولة.

شكرا ايرين! بمرور الوقت ، ستفهم النسب وسيكون كل شيء واضحًا وسهلاً.

شكرا ايرين! بمرور الوقت ، ستفهم النسب وسيكون كل شيء واضحًا وسهلاً.

عير ، نحن نغادر اليوم طوال عطلة نهاية الأسبوع في القرية ، ومساء الأحد سأصنع خبزًا بالحليب حسب وصفتك وإلغاء الاشتراك.

يستمر مناع في المراوغة.

وأنا لا أجد خطأ على الإطلاق. الجزء العلوي أخف من الجوانب ، لكن ليس كثيرًا. هل هذه حقيقة؟
لكن هذه نتيجة جيدة جدًا - ليست كل المواقد بنية اللون من الأعلى ... خاصةً إذا كانت في منتصف ارتفاع الجرافة

لا ، اليوم هي مثل حبيبته ...

نعم ، نعم ، أنا عسل

لقد وضعت كعكة مع الزبيب في البرنامج 3 (معجنات غنية) ، بعد فشل الأمس مع وصفة غير ناجحة (لا أتذكر المكان الذي حفرت فيه ، ولا بد لي من دفنها مرة أخرى) قررت المحاولة مرة أخرى. يعمل البرنامج لمدة ساعتين و 45 دقيقة ، 10 دقائق للدفعة الأولى ، بعد 5 دقائق. الدفعة الثانية 20 دقيقة ويتم تشغيل الموزع ، ثم التدقيق لمدة 30 دقيقة ، والعجن ، و 45 دقيقة. آخر تدقيق وخبز 50-55 دقيقة (680-900 جم.) اخبز من 500 جم من الدقيق ، ووزع 900 جم ، والقشرة 3. استقرت على الغطاء ، أعتقد أنني بحاجة لأخبز 350-400 جم من الدقيق وأضع القشرة 2 ، كنت أخشى أن تحترق ، وتتوقف لمدة 5 دقائق قبل.

لقد وضعت كعكة مع الزبيب في البرنامج 3 (معجنات غنية) ، بعد فشل الأمس مع وصفة غير ناجحة (لا أتذكر المكان الذي حفرت فيه ، ولا بد لي من دفنها مرة أخرى) قررت المحاولة مرة أخرى. يعمل البرنامج لمدة ساعتين و 45 دقيقة ، 10 دقائق للدفعة الأولى ، بعد 5 دقائق. الدفعة الثانية 20 دقيقة ويتم تشغيل الموزع ، ثم التدقيق لمدة 30 دقيقة ، والعجن ، و 45 دقيقة. آخر عملية تدقيق وخبز 50-55 دقيقة (680-900 جم.) استقرت على الغطاء ، أعتقد أنني بحاجة لأخبز 350-400 جم من الدقيق ووضع القشرة 2 ، كنت أخشى أن تحترق ، وأطفئها قبل 5 دقائق.

: الإغماء: أنا مستلقية وبطريقة ما كل شيء يعمل من أجلك. ربما لذيذ

: الإغماء: أنا مستلقية وبطريقة ما كل شيء يعمل من أجلك. ربما لذيذ

نعم لذيذ ، أجلس هنا مع قشرة من الحليب ، تتجعد ، طرية ... تذوب في ortu. أوه ، لقد هددوني بالكيلوغرامات الجديدة بموقد جديد ...

الأيرلندية ، ألا تريد أن تظهر وصفاتك للخبز الذي خبزته في نموذج HB Stadler في ملفك الشخصي؟

أعتقد أنه قبل الكشف عن الوصفة ، عليك التأكد من دقتها ، وتخبز أكثر من مرة ، وترسم كل شيء بالجرام. وأنا أؤلف أثناء التنقل مما هو موجود في الثلاجة ...

أعتقد أنه قبل الكشف عن الوصفة ، عليك التأكد من دقتها ، وتخبز أكثر من مرة ، وترسم كل شيء بالجرام. وأنا أؤلف أثناء التنقل مما هو موجود في الثلاجة ...

لكنهم هم ما تحصل عليه ، وأريد ذلك أيضًا.

لذلك هناك العديد من وصفات المافن ، اختر أي منها ، أي كعكة لذيذة.

مرت الدفعة الأولى ورأيت مرة أخرى عدم مزج في زاويتين من الجرافة ، لقد أزعجني كثيرًا ، حيث يوجد عدم نزيف باستمرار في الزاوية العلوية اليمنى والسفلية اليسرى من الجرافة. أخرجت الدقيق من الزوايا بقطعة سيليكون وذهبت إلى الفراش.

أيرلندي جاء من القرية على الفور وضع الخبز من أجل التحقق من طريقة عجن العجين ، وبالتأكيد بعد العجن الأول لم يكن هناك شائبة كبيرة في نفس الزوايا. تعمدت عدم إخراج كل شيء باستخدام الملعقة لمعرفة ما سيحدث بعد ذلك. بعد الدفعة الثانية ، كانت الزوايا نظيفة. لن أعرض صوراً للخبز. إنه مظلمة بالفعل والصور على الهاتف سيئة. أحضرت الكاميرا الخاصة بي من ابني ، وتم تفريغها ، وشغلتها ، لذلك ستكون هناك صور في المرة القادمة.

أحضرت الكاميرا الخاصة بي من ابني ، وتم تفريغها ، وشغلتها ، لذلك ستكون هناك صور في المرة القادمة.

انه جيد جدا! ننتظر! والخبز جيد؟ الآن أضع أيضًا شطيرة في البرنامج. سأحاول ألا أتدخل ، لقد نظرت هناك في زوايا كومة من الدقيق ، يدي تتشوق للمساعدة ... (الرأس السيئ يطارد الأيدي) سأرى ما سيحدث بعد الدفعة الثانية.

انه جيد جدا! ننتظر! والخبز جيد؟ الآن أضع أيضًا شطيرة في البرنامج. سأحاول ألا أتدخل ، لقد نظرت هناك في زوايا كومة من الدقيق ، يدي تتشوق للمساعدة ... (الرأس السيئ يطارد الأيدي) سأرى ما سيحدث بعد الدفعة الثانية.

الإيرلندية ، أخذت الوصفة من المنتدى ، على الرغم من أنني لم أكن ناجحًا تمامًا. تبين أن العجينة كانت سائلة للغاية ، واضطررت إلى إضافة 5 ملاعق كبيرة من الدقيق ، لكن الخبز نفسه اتضح أنه لذيذ. جاء الابن مع زوجته ولديهما HB LG ، فقالا أن خبزي أفضل

نعم ، بعد الدفعة الثانية ، تم التقاط الكعكة من الزوايا ، يمكنك النوم بسلام ...

الشاي هو كل الشكر لكم يا فتيات. أساتذتي جيدون.

بالطبع ، أنا لست مدرسًا بعد ، ما زلت طافيًا ... لكن شكرًا على أي حال!

نعم ، بعد العجن الثاني ، تم التقاط الكعكة من الزوايا ، يمكنك النوم جيدًا ... بالطبع ، أنا لست مدرسًا بعد ، ما زلت طافيًا ... لكن شكرًا على أي حال!

حسنًا ، لا تكن فقيرًا. سأكون سيئا بدونك. أنت مثل مساعدة كبيرة لي.

أنت تصنع رغيفًا جيدًا.

إيرلندي ، هكذا حصلت على الخبز من المسؤول اليوم

حسن! وتحولت القشرة العلوية إلى اللون البني ، كل شيء على ما يرام! وهنا درست البرمجة مرة أخرى ، اتضح أن الارتفاع الثالث والدفعة الثالثة لا يزال من الممكن إيقاف تشغيلها ، إذا فهمت بشكل صحيح ...: - \ يجب أن أحاول خبز الجاودار عليها.

إيرين ، أريد أن أحاول خبز قمح الجاودار ، ألا تعرف أي برنامج أفضل؟

على الأرجح الأول

[ايرلندية]

يمكن خبز الجاودار في البرنامج الرئيسي. إذا كان يحتوي على المزيد من دقيق القمح ، فسيتم خبزه مثل دقيق القمح. وإذا كان هناك المزيد من الجاودار ، فبعد الدفعة الثانية ، قم بإزالة الملعقة. على الرغم من ... إذا كان التدقيق طويلًا جدًا ، فيمكنه الوقوف ... هنا تحتاج إلى التكيف مع الموقد.

نعم، ايرلندية، إذا تم إيقاف التدقيق والعجن الثالث ، فيجب أن يكون الجاودار أفضل من البرنامج الذي جربته.

عاد يا Mannochka إلينا! اعتقدت حقًا أنك تركتنا تمامًا وسوف تجلس الآن حول موضوع الدخان ، وتمسح لعابك وتحسب الأيام عندما تصل ... البرنامج 17 مبرمج ، اضبط الخبز ، أعرف ما سيحدث ... سنرى.

برنامج 17 مبرمج ، ضع الخبز ، أعرف ما سيحدث ... سنرى.

وكيف برمجتها؟

وكيف برمجتها؟

Nuuuu كيف حدث ذلك ... الدفعة الأولى هي 20 دقيقة (ربما كان ينبغي أن تكون أقل) 20 دقيقة ارتفاع (هذا هو الحد الأدنى) ، 5 دقائق عجن ، 50 دقيقة رفع وخبز 60 دقيقة.

حسنًا ، بشكل عام ، لم تنجح التجربة ، لقد سحقتني قبل الخبز ... وقد نهض بالفعل جيدًا ، كان جميلًا جدًا ...

حسنًا ، ما الفائدة من هذه البرمجة؟ ولا يوجد برنامج خبز الجاودار ... وقد حلمت بموقد يمكنه فعل كل شيء ...

بعد العجن ، أوقفت البرنامج ، وعندما نهضت ، قمت بتشغيل الخبز وهذا ما حدث.

اتضح أنه رائع جدا. كيف طعمها؟

لذيذ ، لقد أحببته ، لكن بالنسبة لي الحموضة ليست كافية. خففت القشرة المقرمشة الفاترة ، وأخذت الباقي للعمل. سوف أجرب أكثر.

[ايرلندية]

حسنًا ، بشكل عام ، لم تنجح التجربة ، لقد سحقتني قبل الخبز ... وقد نهض بالفعل جيدًا ، كان جميلًا جدًا ...

مخيب للآمال للغاية ولماذا ، أتساءل ، لماذا يتم الإحماء قبل الخبز؟
لكن النتيجة لا تزال جيدة.
على فكرة، ايرلندية، سيكون من الرائع لو أعطيت قطاعة الخبز الخاصة بك. ليس مظهر الخبز هو المهم ، ولكن الفتات

لذيذ ، لقد أحببته ، لكن بالنسبة لي الحموضة ليست كافية.

Nuuu ... ثم nat ليس على الخميرة ، ولكن على العجين المخمر

نعم ، هذا عار ، هذه هي البرمجة ... قررت إعادة إحياء خميرتي هنا ، فقد كانت جائعة في ثلاجتي طوال الصيف. الجو بارد في المنزل ، ضعه في سانت 6050 ، شغّل التدفئة لمدة دقيقة وتركه هناك للتشمس ، وإحيائه ، وإطعامه بدقيق الجاودار ووضعه على التدفئة مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة ... لقد نسيت أنه كان يعمل بشكل عام على التدفئة طوال الليل. مطبوخ ... نحتاج إلى زراعة واحدة جديدة ... بالأمس خبزت الخبز كما كتبتم ، أعجن ، أرفع ، أخبز. خبز من 300 غرام. هو. دقيق 200 دخن. ، ملعقة من دقيق الحنطة السوداء وكفاس جاف ، عسل ، مسحوق الخردل ، جوزة الطيب ، خل بلسمي ، ملعقة صغيرة. قد لا تبدو جميلة جدًا ، لكنها لذيذة

لقد نسيت بشكل عام التدفئة طوال الليل. مطبوخ ... نحن بحاجة إلى تنمية واحدة جديدة ...

كما حدث لي مرة واحدة

بالأمس خبزت الخبز كما كتبت ، أعجن ، أرفع ، أخبز. خبز من 300 غرام. هو. دقيق 200 دخن. ، ملعقة من دقيق الحنطة السوداء وكفاس جاف ، عسل ، مسحوق الخردل ، جوزة الطيب ، خل بلسمي ، ملعقة صغيرة. قد لا تبدو جميلة جدًا ، لكنها لذيذة

تحولت المرأة الممتلئة بشكل جيد للغاية ، ولم تستطع النهوض؟

ارتفعت في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة جدًا وبشكل مؤلم ، حيث يكون الجو باردًا في المنزل واتضح أن الكعكة كثيفة جدًا ، ولم يكن هناك خميرة كافية. لكني أحب الجاودار تمامًا ، أعتقد أنه لا ينبغي أن يكون متجدد الهواء مثل الخبز الأبيض.

أعتقد أنه لا ينبغي أن يكون متجدد الهواء مثل الخبز الأبيض.

هذا صحيح ، لن يكون مثل القمح ... إنه أثقل ... إنه مجرد أن الصورة تظهر أنه لم يعمل على الإطلاق من الأسفل ، ولكن بشكل أكثر مرونة من الأعلى ... حسنًا ، نعم ، الجو بارد ، ولهذا كان الأمر صعبًا عليه

سأحاول مرة أخرى القيام بذلك يدويًا ، دفعة أولى قصيرة ، ترتفع ، تعجن لمدة 10 دقائق وتعيين الارتفاع لمدة ساعتين ، بمجرد أن أستيقظ ، سأنتقل إلى الخبز. في غضون ساعتين بالتأكيد لن أفوت التمرين ، لكنه سيرتفع في ظروف أكثر راحة ، ولا يزال هناك تدفئة. نعم؟