الكعك "السحب" في طباخ متعدد DEX DMC-50

لقد صنعت مثل هذه الكعك بالأمس .. أحببت المذاق كثيرًا .. لكن العجين لم يكن "مناسبًا" .. واتضح أن الكعك ثقيل / غير متجدد الهواء / منخفض .. لقد صنعته بخميرة جافة. ربما لا ينبغي إذابتهما في الحليب؟ وأيضا استبدلت عصير البرتقال بالليمون (لم يكن هناك برتقال) .. ربما توجد مشكلة في الليمون؟

سأفعل بالتأكيد المزيد ... بدلاً من رغيف - ستفعل تمامًا ...

لقد صنعت مثل هذه الكعك بالأمس .. أحببت المذاق كثيرًا .. لكن العجين لم يكن "مناسبًا" .. واتضح أن الكعك ثقيل / غير متجدد الهواء / منخفض .. لقد صنعته بخميرة جافة. ربما لا ينبغي إذابتهما في الحليب؟ وأيضا استبدلت عصير البرتقال بالليمون (لم يكن هناك برتقال) .. ربما توجد مشكلة في الليمون؟

سأفعل بالتأكيد المزيد ... بدلاً من الرغيف - ستفعل بشكل صحيح ...

على أي حال ، بالطبع ، لست بحاجة إلى إذابة الخميرة الجافة في الحليب ، افعل ما هو مكتوب في تعليمات الخميرة. في الأساس يتم خلطهم بالدقيق. أنا دائمًا ما أخبز على المضغوطة ، لذلك لن أخبرك عن الجافة. بما أن العجين لم يرتفع ، فهذا يعني أن الخميرة لم تبدأ في اللعب. يمكنك بسهولة استبدال البرتقال بالليمون.

حظا سعيدا!

ثم سأوضح لك "مضغوط" .. هل هناك 14 جرامًا تحتاجها بالضبط؟

لدي الكثير منهم في الفريزر ... الآن سأستخدمها للكعك ... وإلا في الخبز 6-7 جرام فقط ...

ثم سأوضح لكم "مضغوط" ... هل هناك بالضبط 14 جرام تحتاجون؟

لدي الكثير منهم في الفريزر ... الآن سأستخدمها للكعك ... وإلا في الخبز 6-7 جرام فقط ...

إذن هذا خبز ، وهذا خبز. نعم 14 جرام. حسنًا ، يمكنك وضع 13 ، أعتقد أنها ستعمل بشكل رائع أيضًا ، وحتى 12 يمكنك ذلك.

[* أنيوتا *]

* أنيوتا *
لقد قمت بخبز هذه الكعك أكثر من مرة في Saf-moment ، فأنت لست بحاجة إلى إذابتها في الحليب ، ولكن ضعها بنفس طريقة الخبز - في الدقيق. لقد نشرت الصور. يصعب تخيل الكعك المنتفخ - لذا فإن الخميرة الجافة رائعة أيضًا لهذه الوصفة.

لقد قمت بخبز هذه الكعك أكثر من مرة في Saf-moment ، فأنت لست بحاجة إلى إذابتها في الحليب ، ولكن ضعها بنفس طريقة الخبز - في الدقيق. لقد نشرت الصور. يصعب تخيل الكعك المنتفخ - لذا تعتبر الخميرة الجافة أيضًا رائعة لهذه الوصفة.

فهمت .. نعم ، لقد اقتحمت شيئًا ما ... سنظل نمارسه!

المحاولة رقم 2 - الفشل مرة أخرى .... لرؤية الخميرة أمر مروع! كانت العجينة سائلة بشكل رهيب ... باختصار ، حتى الكعك لم ينجح ... حدث ....

[أيوت]

أيوت، يجب ضبط العجين دائمًا. الطحين مختلف في كل مكان. يجب أن يضاف إلى العجينة الطرية العادية.

إنه لأمر مؤسف ، بالطبع ، أن الأمر لم ينجح. أنا لا أعرف حتى ماذا أقول ، ليس لدي ثقوب في عجينة الخميرة.

[أيوت]

أيوت، يجب ضبط العجين دائمًا. الطحين مختلف في كل مكان. يجب أن يضاف إلى العجينة الطرية العادية.

إنه لأمر مؤسف ، بالطبع ، أن الأمر لم ينجح. أنا لا أعرف حتى ماذا أقول ، ليس لدي ثقوب في عجينة الخميرة.

لقد فعلت ذلك في المرتين على منتجات IDEAL تمامًا (مع فاصل زمني مدته 3-4 أيام فقط) .. ووضعت نفس كمية الدقيق تمامًا مثل المرة الأولى (مقاسة بالأوزان) ... في المرة الثانية فقط قمت بعمل مجموعة HP - حسنًا ، ليس لدي وقت كان لمتابعة الاختبار ...

باختصار ، إنها الخميرة الجافة المسؤولة عن كل شيء - سأجربها على الخميرة النيئة اليوم!

باختصار ، إنها الخميرة الجافة المسؤولة عن كل شيء - سأجربها على الخميرة النيئة اليوم!

حظا سعيدا!

المحاولة رقم 3 على خميرة مضغوطة ... بدون كلام وتعليقات

🔗 🔗

لدي سؤال واحد فقط: كيف تعجن العجين؟ يدويا أو مع خلاط / HP؟

Anyut ، أنا مصدوم. هل تواجه مشاكل مع هذه الوصفة وحدها؟ وفقًا لوصفات أخرى ، هل قمت بخبز الكعك ، فطائر الخميرة ، هل قمت بالفعل بخبزها في طباخ متعدد؟ هل خبزت في الفرن؟ هل واجهت مشاكل مع عجينة الخميرة من قبل؟

حسنًا ، أخبر كل شيء بالتفصيل بالترتيب - ماذا وكيف تفعل ، وكم تعجن ، وما درجة الحرارة التي تصب فيها السائل في العجين ، وكيف توزع العجين ، وكم ، وكيف توزع اللفائف بأنفسهم. ما هي العجينة بعد العجن؟ كل شيء كما في الروح. أنا فقط لم أر مثل هذه المشاكل مع عجينة خميرة بسيطة إلى حد ما لللفائف.

هل الطحين جيد؟ هل تعمل منتجات الخميرة الأخرى بشكل جيد؟

أعجن العجين في خليط كوكبي. لكن يمكنك فعل أي شيء ، حتى الخلاط بخطافات. هذه عجينة خميرة عادية.

[* أنيوتا *]

* أنيوتا *
لقد قمت بخبز هذه الكعك أكثر من مرة .... من الصعب تخيل المزيد من الكعك جيد التهوية

أنا أؤيد تماما! الكعك رائع !!! العجين ممتاز !!!! (بالمناسبة ، أنا لا أستخدم البرتقال أو الليمون)
Anyuta ، جرب وصفات أخرى ، ربما بعد ذلك سوف تجد سبب صنع العجين في صانع الخبز على وضع "العجين" (الساعة 1:30)
ربما لم تجعلهم يتناسبون جيدًا؟ لقد خبزت عتبات من هذه العجين وخبزت في الفرن ، وهذا كل شيء

[يو]

أوكسان ، لدي خياران لتطوير الأحداث:
1. عجن العجين ثلاث مرات بيدي ..... ربما تدخلت قليلا؟ والخميرة لم "تعمل مع جميع مكونات" الوصفة؟
2. عندما أخبز باستخدام الخميرة المضغوطة للمرة الثالثة ، يمكن أن "يسخن الحليب" ....

أستخدم الدقيق الذي استخدمته في أنواع أخرى من الخبز ... غدًا سأكشف عن وصفة اللفة (انتظر) ...

أضيف دقيق 300 جرام (بالوزن) ...
شهريو طحين أول بالحليب + خميرة وعصير ليمون
في نفس الكوب (حيث قمت بقياس الحليب) أعجن السكر والبيض والزبدة وكيس من سكر الفانيليا.
الزبدة المذابة لمدة 40-50 ثانية في الميكروويف ..
أضيف هذا الخليط إلى الدقيق و "أطرق" كل شيء بيدي ...
ثم أغطي الوعاء بمنشفة وأضعه على المرجل (لدي منزل خاص) حيث تذوب العجين ...
ثم آخذ وعاءً من الماء .. أرش قدرًا من المالتى بالزيت وأقرص العجين بأيدٍ مبللة ، وشكل اللفائف .. أضعها في القاع .. أتركها لمدة 20-25 دقيقة أخرى .. حتى يتم ربطها / لصقها معًا (الرسوم المتحركة متوقفة /) الغطاء مغلق) .. أضع المعجنات لمدة 45 أو 50 دقيقة ... حسنًا ، أنا أخبز ...
أخرج الخيار الذي تشاهده!

Anyut ، زوجان من الأسئلة. هل سبق لك أن خبزت لفائف من قبل؟ أم فطائر؟ هذا يعني أنك تعرف ما يجب أن تكون عليه العجينة ، وكيف يجب أن تنمو؟

بالمناسبة ، هل تضاعف عجينك بعد التدقيق على الأقل؟ وضعته في الغلاية - أليس الجو حارًا بالنسبة له هناك؟ تصب الزبدة المذابة مباشرة من الميكرو - أليست ساخنة؟ يحتاج إلى درجة حرارة الغرفة. ربما تقتل الخميرة بالزبدة ، أليس كذلك؟

وسؤال آخر - هل تعرف كيف تعجن عجين الخميرة بيديك وكم؟ بيديك تحتاج إلى عجن عجينة الخميرة وخفقها لمدة 30 دقيقة على الأقل.نتيجة لذلك ، يجب أن تكون متجانسة تمامًا ، مع الغلوتين المطور ، يجب أن يكون هناك كعكة جميلة. ما هي عجنتك وكم تعجنها بيديك؟ من الأفضل أن توكلها إلى صانع الخبز ، فقط تحكم في الكعكة.

أضيف دقيق 300 جرام (بالوزن) ...

الوصفة تقول "دقيق 300-350 غرام" ، آخذ 340-350 غرام ، ألقي نظرة على الكعكة.

[Ё]

Anyut ، زوجان من الأسئلة. هل سبق لك أن خبزت لفائف من قبل؟ أم فطائر؟ هذا يعني أنك تعرف ما يجب أن تكون عليه العجينة ، وكيف يجب أن تنمو؟

نعم ، لقد فعلت شيئًا من قبل ... مؤخرًا خبزت بعض اللفائف ...

بالمناسبة ، هل تضاعف عجينك بعد التدقيق على الأقل؟

حتى أنها نمت ثلاث مرات

وضعته في الغلاية - أليس الجو حارًا بالنسبة له هناك؟

لا .. هناك فقط تيЁأفخم .... أبرد من البطارية تارة ...

تصب الزبدة المذابة مباشرة من الميكرو - أليست ساخنة؟

نعم ، لم تذوب ، لكني فقط أحضرها إلى حالة ناعمة ...

حسنًا ، باختصار ، شيء من هذا القبيل!

بس كيف تعجن بيديك بشكل صحيح .... .. فيج يعرف!

بس كيف تعجن بيديك بشكل صحيح .... .. فيج يعرف!

تحتاج إلى العجن لفترة طويلة وبإصرار.بشكل عام ، من الأفضل القيام بذلك باستخدام صانع الخبز ، فقط قم بموازنة الدقيق ، لأن الدقيق لكل شخص مختلف. أنت تخبز الخبز ، أليس كذلك؟ هل تعرف حكم كولوبوك؟ بالنسبة للكعك ، قد يكون العجين أنعم قليلاً من الخبز ، لكن لا يزال هناك شيء مثل الخبز. لكن بالأيدي - هذا فن كامل ، لا شيء معقد ، الأمر يتطلب وقتًا وصبرًا. لم يكن لدي مرة واحدة الدمج والخطافات اللازمة في الخلاط - لقد عجن يدويًا ، وهذا أمر مثير ، لكنه يستغرق وقتًا. فقط تكتب شيئًا ما تقوم بهز كل المكونات معًا وهذا كل شيء ، هذا ما يقلقني.

بس كيف تعجن بيديك بشكل صحيح .... .. فيج يعرف!

وماذا عن باناسونيك! تحميله ، ليس هناك ما يفسد! في وجود HP ، اعجن بيديك ، لا.

[أنيوتا]

أنيوتا
أضع دائمًا هذه العجينة الرائعة في HP في برنامج العجين - مجرد نتيجة رائعة
لا تهتم بالعجن اليدوي ، استخدم HP - وستحصل على معظم السحب الجوية الملبدة بالغيوم

فقط تكتب شيئًا أنك هزت كل المكونات معًا وهذا كل شيء ، هذا ما يقلقني.

إنه يقلقني أيضًا!

ولماذا باناسونيك !!!

المحاولة رقم 2 كانت في باناس (وضع البيتزا) .. اتضح أنها عجينة رفيعة جدًا (ولكن بعد ذلك كنت مشغولًا للغاية ولم يكن هناك وقت لتتبع العجين)

المحاولة رقم 2 كانت في باناس (وضع البيتزا) .. اتضح أنها عجينة رفيعة جدًا (ولكن بعد ذلك كنت مشغولًا جدًا ولم يكن هناك وقت لتتبع العجين

هذا بالضبط حيث كانت المشكلة. من عجينة رقيقة جدا ، لا يمكن أن تعمل الكعك. إذا أضفت دقيقًا إلى kolobok العادي ، فيبدو لي أن كل شيء سينجح. لأن لا أحد يستطيع أن يعجن العجين أفضل من آلة الخبز. لا تخلطه يدويًا بعد الآن ، لقد شعرت أنك تعجنه مثل عجين كعكة - لقد خلطت جميع المكونات جيدًا وهذا كل شيء. في هذه الحالة ، ينمو العجين ، لكن اللفائف العادية لن تعمل أبدًا.

جرب وصفة أخرى للكعك في الرسوم المتحركة - الكعك "فيجوشكي"، فقط راقب كعكة ، كل شخص لديه طحين مختلف ، لا يمكن أن يكون هو نفسه لكل شخص من نفس الوصفة.

كرمة ، أحمل غيوم الأمس مع مربى الفراولة ومسحوق (كراشونكا). كما هو الحال دائمًا - ناعم وجيد التهوية. استخلاص المعلومات من رحلاتي الجوية - كانت الخميرة المضغوطة في الثلاجة لمدة أسبوعين ، ولم تزعجني على الإطلاق. بدلاً من برتقالة ، تناولت ليمونًا ، لم أشعر بالفرق. الطحين حوالي 320 جرام ، أنا نخلله. تُعجن العجينة بواسطة آلة خبز الخبز (لا يمكنك حتى أن تتوسل إلي لأفعلها بيديك ، فالنتيجة ترضي). لقد خبزته في الفرن ، وأردت تجربة وضع "خبز المعجنات" هناك. جربت حشوات مختلفة ، مربى - لأول مرة. ومرة أخرى طلبوا الخبز. أنا حقا أحب العجين. شكرا مرة اخرى!

هذا جميل جدا! أنا سعيد لأنني أحب القوائم.

Lozja-Ksyusha اشتريت برتقال اليوم .. سأجري الجولة الرابعة عليهم! .. التيار هادئ! حتى لا تخيف الحظ!

Lozja-Ksyusha ، اشتريت البرتقال اليوم .. سأجري الجولة الرابعة عليهم! .. التيار هادئ! حتى لا تخيف الحظ!

أنا أحمل كعكاتي أيضًا. شكرا على العجين اللذيذ!

🔗

أنا أحمل كعكاتي أيضًا. شكرا على العجين اللذيذ!

أي هواء! تناول الطعام لصحتك!

ما رأيك ، إذا لم تضف الفانيلين والبرتقال ، ولكن أضف الملح والثوم المبشور في الأعلى ، هل ستحصل على كعك البرش؟ تبدو هذه الكعك مثل الكعك في قطع)

وما رأيك ، إذا لم تضف الفانيلين والبرتقال ، لكن أضف الملح والثوم المبشور في الأعلى ، هل ستحصل على كعك البرش؟ تبدو هذه الكعك مثل الكعك في الخفض)

لا اعرف. جربها ثم اخبرني

هنا قمت بعجن العجين للمرة الثانية (في المرة الأولى كان هناك فشل في مرحلة الاستقرار في متعدد ، والآن أقف في الدفء تحت منشفة) ، الوصفة تقول: "أذيبي الخميرة في الحليب ، وقرأت 5-6 صفحات. يكتبون ما هو مطلوب في الدقيق (لدي سلامة -لحظة) صحيح؟ وما الفرق؟

هنا قمت بعجن العجين للمرة الثانية (في المرة الأولى كان هناك فشل في مرحلة الاستقرار في متعدد ، والآن أقف في الدفء تحت منشفة) ، الوصفة تقول: "أذيبي الخميرة في الحليب ، وقرأت 5-6 صفحات. يكتبون ما هو مطلوب في الدقيق (لدي سلامة -لحظة) صحيح؟ وما الفرق؟

الخميرة المضغوطة تذوب في الحليب. مع الجفاف ، ما عليك القيام به كما هو موضح في العبوة. عادة ما يتم خلطها بالدقيق.
ماذا حدث للاختبار الأول؟

مع الاختبار الأول ، خلطت درجة حرارة تدقيق العجين ، وأدركت أن "أنا أحمق" ، وضبطتها على 160 في الكارتون (الخلط مع التعليمات ، و ... مقلي) فقمت بإضافة (((مرت 20-30 دقيقة. إنه لا يرتفع بأي شكل من الأشكال: كراي: هل يمكن حفظه؟ لقد انتهى الطحين بالفعل

مع الاختبار الأول ، خلطت درجة حرارة تدقيق العجين ، وأدركت أن "أنا أحمق" ، وضبطتها على 160 في الكارتون (الخلط مع التعليمات ، و ... مقلي) فقمت بإضافة (((مرت 20-30 دقيقة. إنه لا يرتفع بأي شكل من الأشكال: كراي: هل يمكن حفظه؟ لقد انتهى الطحين بالفعل

بصراحة ، لن أخبرك ، ليس لدي أي علاقة بالخميرة الجافة. لا أدري ما الذي يحدث معهم وكيف يحدث. أنا أخبز كل شيء على مضغوط.

كم من الوقت يجب أن يرتفع العجين؟

لم أقم بحل المضغوطة مرة واحدة في الحليب ، لم يكن هناك وقت على الإطلاق ، رميت كل شيء بالطحين في HP واندفعت لمدة ساعة. ولا شيء يزعجني. سارت الكعك بشكل جيد. إذا لم ينجح الأمر ، فلن أخبزهم كثيرًا.
بالأمس خبزت في المساء على هذا النحو: بقي 5-6 جرام من الخميرة المضغوطة ، أذيبتهم في الحليب الدافئ ، ووضعت كل شيء في CP ، وأضفت 1/3 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة إلى الدقيق. مرة أخرى ، تحولت كعكات جيدة التهوية (على الرغم من الحشوة - شريحة من الخوخ)! وبالمناسبة ، لم تكن هناك ثمار حمضيات في المنزل - لقد أضفت قليلاً ، على طرف السكين ، حمض الستريك ، إلى الدقيق - لم يؤثر ذلك على زغب العجين ، أي لم ألاحظ أي شيء سيئًا.
البنات ، يجب أن تكون جميع المنتجات دافئة ، في درجة حرارة الغرفة (البيضة ليست من الثلاجة ، أنا فقط أخفف الزبدة ، لا تسخنها ولا أخرجها من الثلاجة). وكما يقول أوكسانا ، إذا لم يكن هناك ما يعجنه (يجمع ، HP) ، فسيتعين عليك العمل بيديك لفترة طويلة ، طويلة جدًا!

كم من الوقت يجب أن يرتفع العجين؟

حوالي ساعة في المجموع.

لم أقم بحل المضغوطة مرة واحدة في الحليب ، لم يكن هناك وقت على الإطلاق ، رميت كل شيء بالطحين في HP واندفعت لمدة ساعة. ولا شيء يزعجني. سارت الكعك بشكل جيد. إذا لم ينجح الأمر ، فلن أخبزهم كثيرًا.
بالأمس خبزت في المساء على هذا النحو: بقي 5-6 جرام من الخميرة المضغوطة ، أذيبتهم في الحليب الدافئ ، ووضعت كل شيء في CP ، وأضفت 1/3 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة إلى الدقيق. مرة أخرى ، تحولت كعكات جيدة التهوية (على الرغم من الحشوة - شريحة من الخوخ)! وبالمناسبة ، لم تكن هناك ثمار حمضيات في المنزل - لقد أضفت قليلاً ، على طرف السكين ، حمض الستريك ، إلى الدقيق - لم يؤثر ذلك على زغب العجين ، أي لم ألاحظ أي شيء سيئًا.
البنات ، يجب أن تكون جميع المنتجات دافئة ، في درجة حرارة الغرفة (البيضة ليست من الثلاجة ، أنا فقط أخفف الزبدة ، لا تسخنها ولا أخرجها من الثلاجة). وكما يقول أوكسانا ، إذا لم يكن هناك ما يعجنه (يجمع ، HP) ، فسيتعين عليك العمل بيديك لفترة طويلة ، طويلة جدًا!

نعم ، يمكنك ببساطة تقطيع المعصور إلى دقيق - كل شيء سينجح أيضًا. وأخذ البيض من الثلاجة ، ويمكنني أيضًا رمي الزبدة مباشرة من الثلاجة. ولم يكن هناك شيء من هذا القبيل لم ينجح العجين فيه. لكني أفعل كل هذا باستخدام خميرة مضغوطة. لا أقوم دائمًا بتكوين صداقات مع الأشخاص الجافة ، لذلك لا أستخدمهم. أنا أصنع البيتزا عليهم فقط وهذا كل شيء.

إذا كان ذلك ممكنًا ، في الوصفة ، قم بتدوين ملاحظة حول إضافة الخميرة الجافة إلى الدقيق ، حتى لا يحزن الناس (مثلي ، على سبيل المثال) من غباءهم ... العجين لم يرتفع أبدًا ، أنا مستاء ... سأشتري الدقيق وما زلت أحقق مثل هذه الكعك الرقيق مثلك ، ولكن مثل الكعك بالثوم)

إذا كان ذلك ممكنًا ، في الوصفة ، قم بتدوين ملاحظة إضافة الخميرة الجافة إلى الدقيق ، حتى لا يحزن الناس (مثلي ، على سبيل المثال) بسبب غبائهم ... العجين لم يرتفع أبدًا ، أنا مستاء ...أقوم بتشغيل الكارتون ، وسأقوم بإلغاء الاشتراك في النتيجة ... سأشتري الدقيق وما زلت أحقق مثل هذه الكعك المورق مثل كعكك ، ولكن مثل الكعك بالثوم)

حظا سعيدا!

للأسف ، لا يمكنني إضافة أي شيء إلى الوصفة.

تحولت ..... اليوم هناك انسداد في العمل .. وغدا سأقدم تقريرا كاملا!

[أيوت!]

أيوت! لقد هزمتهم!

[أيوت!]

أيوت! لقد هزمتهم!

كل نفس ، كانت دفعة!

كل نفس ، كانت دفعة!

Anyuta ، أحسنت ، ذكي! مستمر! : الزهور: نعم ، هذا صحيح - هنا تحتاج إلى العمل بصفتك Mother-Blizzard (أتذكر قصة جمهورية ألمانيا الديمقراطية) ، كلما طالت مدة فوزك على النتيجة. وهناك أيضا مثل عن العجين: إذا ضربت 100 مرة ، فسوف يمدحون 100 مرة.

لقد أردت منذ فترة طويلة خبز هذه الكعك ، لكنني تمكنت من الوصول إليها اليوم. بدلاً من عصير البرتقال ، قمت بعصر عصير من اليوسفي. وأي نوع من الكعك حصلت عليه! إنه طعم إلهي! مسعد! صحيح ، كان ذلك كافياً لمرة واحدة لتناول الشاي ، لقد داسوا على الأرض بسرعة ، ولم يسمحوا لي بالتقاط صورة)))) سأفعل ذلك غدًا!

لقد أردت منذ فترة طويلة خبز هذه الكعك ، لكنني تمكنت من الوصول إليها اليوم. بدلاً من عصير البرتقال ، قمت بعصر عصير من اليوسفي. وأي نوع من الكعك حصلت عليه! إنه طعم إلهي! مسعد! صحيح ، كان هذا كافياً لمرة واحدة لتناول الشاي ، لقد داسوه بسرعة ، ولم يسمحوا لي بالتقاط صورة)))) سأفعل ذلك غدًا!

أنا سعيد لأنني أحببت الكعك. عليك أن تعجن نفسك أيضًا ، فأنا لم أخبزها منذ فترة طويلة.

يا بنات ، جربت الكعك اليوم والآن أجلس أبكي. أولاً ، العجين لا يصلح لسبب ما (الخميرة الآمنة). لقد وضعته في الإثبات الثاني ، فقد ارتفع قليلاً ... بشكل عام ، اتضح أنه نوع من الهراء. أردت أيضًا أن أسأل ، لقد تم ذكر ذلك هنا حول تدقيق العجين في الميكروويف ، هل يمكنك إخباري أين أقرأ عنها؟
نسيت أن أكتب ، لقد صنعت العجين في HP Panasonic ولم أكن مناسبًا على الإطلاق

يا بنات ، جربت الكعك اليوم والآن أجلس أبكي. أولاً ، العجين لا يصلح لسبب ما (الخميرة الآمنة). لقد وضعته في الإثبات الثاني ، فقد ارتفع قليلاً ... بشكل عام ، اتضح أنه نوع من الهراء. أردت أيضًا أن أسأل ، لقد تم ذكر ذلك هنا حول تدقيق العجين في الميكروويف ، هل يمكنك إخباري أين أقرأ عنها؟
نسيت أن أكتب ، لقد صنعت العجين في HP Panasonic ولم أكن مناسبًا على الإطلاق

أنا في حيرة من أمري لتخمين ما هو الخطأ في هذا الاختبار. الفتيات ، للأسف ، لست متخصصًا في الخميرة الجافة ، ولا أستخدمها على وجه التحديد لأنهم خذلوني أكثر من مرة. أنا أخبز فقط الضغط منها. هنا سأخبرك ما قد يكون خطأ. وعلى الجافة - للأسف.
إذا كنت واثقًا من الخميرة ولست جديدًا على عجينة الخميرة ، فأنا لا أعرف حتى. هذه عجينة خميرة عادية ، بدون أي حيل.

عجينتي وفقًا لهذه الوصفة على الخميرة الجافة أيضًا لم ترتفع 4 مرات ، في اليوم الخامس أضفت ليس ملعقة صغيرة ، لكن نصف كيس (6 جم) من الخميرة الآمنة ، بحلول نهاية الساعة الثانية تضاعف العجين) أنا أنتظر ... . سأبلغ عن الكعك الخاص بي قريبًا)