الزبادي في طباخ بطيء (الوقواق 1054)

وأنا أيضًا ، لكنني أريد تجربة كل شيء مرة واحدة) ...
ومع ذلك ، سأكرر سؤالي - ما الفرق بين منتجات اللبن الزبادي المختلفة؟

إذا كنت تقصد الذوق؟ هم مختلفون ، كما يقولون في الذوق واللون. جرب كل شيء واختر ما تفضله.

إذا كنت تقصد الذوق؟ هم مختلفون ، كما يقولون في الذوق واللون. جرب كل شيء واختر ما تفضله.

منطقيا)

سامحني ، من المهم بالنسبة لي أن أكتشف شيئًا واحدًا عن الزبادي في MB Brand 37501. فعلت ذلك مرتين في الوعاء الرئيسي ، على الرغم من أنني كنت أضع عبوات 750 مل على حصيرة سيليكون وأملأها بالماء. حليب وخميرة من الثلاجة. يتضح أن اللبن في الوعاء أكثر سمكًا وليس حامضًا ، ولكن لسبب ما ، بعد ساعة من بدء البرنامج ، تطفو طبقة صغيرة من الماء على السطح ، بينما يكون الحليب سميكًا مثل الهلام ، تبدأ العملية فيه ... في غضون ثلاث ساعات يصبح اللبن جاهزًا ويتقشر عن الجدران ... يمكنك إزالة الوعاء بيديك ، لكن ساخنًا ، هناك شك في أن درجة الحرارة أعلى من 40 درجة مئوية. الآن أعتقد لماذا حدث ذلك؟ من الغريب أنه في الوعاء 2.5٪ مخمر بأرخص حليب (من Magnet). هذه المرة كانت جرة أكتيفيا من عشان. بالفعل 4 كجم من nakvasil غدًا سأعيده ، لكن في البرطمانات ، وسآخذ مقياس الحرارة.
في الواقع ، السؤال هو: من لديه ماء في اللبن إذا تم طهيه في الوعاء؟

اللعنة ، نفدت طاقة البطارية عند مقياس الحرارة ، ولكن هناك شيء واحد واضح: إنه على هذا الحليب الذي ينفصل مصل اللبن في العلب.

تمت إضافته لاحقًا: هذه المرة أضع حصيرة سيليكون في الأسفل ، والماء في الأعلى - بضع قطرات! سطح الزبادي مستوٍ وسلس. كان الحساب هو أن الحليب سوف يسخن تحت السجادة ، وسيقرر مستشعر درجة الحرارة أن درجة الحرارة كافية ويوقف التسخين. إذا انفصل الماء عند ارتفاع درجة الحرارة ، فسيتم القضاء على المشكلة

بالأمس حاولت أن أصنع الزبادي حسب وصفة المؤلف لأول مرة. الانطباع ليس واضحًا: من ناحية ، ظهر تشابه في المنتج ، ولكن عليك العمل بذوق ، ومعرفة أذواق أفراد عائلتي - تحتاج إلى تحليته ، من ناحية أخرى ، لم يكن الزبادي الكثيف العادي هو الذي خرج ، ولكن نوعًا من الشرب. ولدي أيضًا ماء في الوعاء ... يشبه الزبادي. ومع ذلك ، بعد المعالجة الحرارية ، هل تحتاج إلى صب كل شيء في قوالب دفعة واحدة ، أو تركه في وعاء متعدد الوظائف مغلق؟

أريد أن أشارك تجربتي غير الناجحة ... حاولت صنع الزبادي مرة أخرى ، وتناولت زباديًا آخر كمكثف (كان الأول التنشيط بدون إضافات) ، وأخذت "معجزة" أيضًا بدون فواكه - لم يخرج أي شيء من الحليب + نوع من السوائل في الأسفل. اليوم سأشتري الزبادي العادي وأحاول مرة أخرى بنفس الحليب

[لا يشمل]

لا أعرف ما إذا كنت سأكون مناسبًا للموضوع أم لا ، لكنني سأكتب ، ربما يكون أحدهم مفيدًا ، كيف صنعت الزبادي قبل صانع الزبادي ، سواء كان ذلك طباخ أرز ، أو طباخ بطيء أو قدر ضغط.
لقد قمت بتبريد الحليب المغلي إلى 40 درجة ، أضفت النشاط أو النارين ، في أغلب الأحيان كلاهما ، بحيث يكون صحيًا ولذيذًا ؛
أضع الخليط المصبوب في برطمانات في وعاء به ماء بنفس درجة حرارة الحليب ، وأغلقت غطاء الطباخ وتركته لمدة 6-8 ساعات ، لا يشمل لها. خلال هذا الوقت ، انخفضت درجة حرارة الماء إلى حوالي 26-28 درجة. لقد تحول الزبادي دائمًا!

هنا تستطيع ان ترى https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

مرحبا جميعا!
أطلب تلميحًا).

الآن السؤال هو - ما هو الفرق بين الكفير ، الزبادي ، الحليب المخمر ، الأصناف ، أكتيفيا ... في الذوق والاتساق؟ لا أحب عندما يكون المنتج .... مممم ... لا يمكنني العثور على كلمة أخرى ، آسف ، مخاط
والسؤال الثاني - هل من الممكن وضع فاكهة التوت على الفور؟
شكر.

إضافات الفاكهة والتوت والسكر وغيرها فقط في المنتج النهائي!
اصنع اللبن الرائب على مزارع البادئ الجافة ، وهناك بالتأكيد مجموعة متنوعة منها في موسكو! وهي تختلف عن بعضها البعض في التركيب البكتيري - فطريات الكفير في الكفير ، العصيات البلغارية في الزبادي ، العصيات الحمضية في الحيوية ، البيفيدوم مع البيفيدو والعصيات اللبنية ، الحليب المخمر المخمر ببكتيريا حمض اللاكتيك ... تختلف في الذوق. كيف تطبخ ، دعها تقف لمدة ليلة في الثلاجة ، وعادة ما يختفي المخاط

مساء الخير! لطالما أردت أن أحاول صنع الزبادي ، لدي سؤال ، هل قمت بتصريف الماء بعد التنظيف الذاتي أو وضع عبوات من الزبادي في المستقبل؟

مساء الخير! لطالما أردت تجربة صنع الزبادي ، لدي سؤال ، هل قمت بتصريف الماء بعد التنظيف الذاتي أو وضع عبوات من الزبادي في المستقبل؟

صفت الماء وأضفت الحليب + العجين المخمر مباشرة إلى الوعاء. شخص ما يصنع في الجرار - يخرج أيضًا.

صفت الماء وأضفت الحليب + العجين المخمر مباشرة إلى الوعاء. شخص ما يصنع في الجرار - يخرج أيضًا.

شكر! وإذا أردت القيام بذلك في برطمانات ، فهل أحتاج إلى صب الماء في وعاء أم يمكنني تجفيفه؟

[حياة]

حياة ، أعلاه قد أجبت بالفعل على سؤالك.

لا أعرف ما إذا كنت سأكون مناسبًا للموضوع أم لا ، لكنني سأكتب ، ربما يكون أحدهم مفيدًا ، كيف صنعت الزبادي قبل صانع الزبادي ، سواء كان ذلك طباخ أرز ، أو طباخ بطيء أو قدر ضغط.
لقد قمت بتبريد الحليب المغلي إلى 40 درجة ، أضفت النشاط أو النارين ، في أغلب الأحيان كلاهما ، بحيث يكون صحيًا ولذيذًا ؛
نضع الخليط المصبوب في برطمانات في وعاء به ماء بنفس درجة حرارة الحليب ، أغلق غطاء الطباخ متعدد الاستخدامات ويترك لمدة 6-8 ساعات ، لا يشمل لها. خلال هذا الوقت ، انخفضت درجة حرارة الماء إلى حوالي 26-28 درجة. لقد تحول الزبادي دائمًا!

هنا تستطيع ان ترى https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

صفت الماء وأضفت الحليب + العجين المخمر مباشرة إلى الوعاء. شخص ما يصنع في الجرار - يخرج أيضًا.

هل يمكن أن تخبرني إذا كان الزبادي لا يمتص رائحة الخضار أثناء الليل في جهاز الطهي متعدد الوظائف؟ أفعل كل شيء وفقًا لوصفتك ، وطهي الطعام بالبخار كما هو متوقع ، كل شيء يبدو رائعًا والمذاق والاتساق ، لكن رائحة الخضروات (التي ، على ما يبدو ، قد امتصها القدر خلال شهر من التشغيل) مزعجة بعض الشيء. هل هذه هي المشكلة الوحيدة بالنسبة لي؟ وكيف يمكنك حلها؟ اليوم حاولت إضافة الفانيلين ، صباح الغد سوف أتحقق من أنه سيعمل ، أم لا ...

أصنع الزبادي في وعاء متعدد الطهي في البرطمانات. لا توجد رائحة للخضروات ، ولكن بين الطهي ، أقوم دائمًا بإبقاء الرسوم المتحركة مفتوحة حتى يمكن تهويتها. إذا كانت لديك رائحة قوية ، يمكنك التخلص من بعض الماء بالليمون في برنامج PAR.

أصنع الزبادي في وعاء متعدد الطهي في البرطمانات. لا توجد رائحة للخضروات ، لكن بين الطهاة ، أبقي الكارتون مفتوحًا دائمًا حتى يمكن تهويته. إذا كانت لديك رائحة قوية ، يمكنك التخلص من بعض الماء بالليمون في برنامج PAR.

شكرا على النصيحة ، سأحاول مع الليمون. بشكل عام ، كما هو الحال بالنسبة لجميع المنتجات الأخرى ، على سبيل المثال ، تحضير الجبن ، لا توجد رائحة ، كما أنني أبقيه مفتوحًا بين الطهي ، ولكن مع الزبادي ، نظرًا لإقامته الطويلة في وعاء متعدد الطهي بغطاء مغلق ، مثل هذه المشكلة ... ...
نأمل أن يساعد الليمون.
وأخبرني ، من فضلك ، هل تصنع الزبادي في برطمانات مفتوحة أم تغلق بأغطية؟ وفي أي منها؟

لست خبيرًا في هذا المجال بعد ، لديّ رسم كاريكاتوري لمدة شهر تقريبًا ، أفعله في علب نصف لتر ، 3 قطع مناسبة في المرة الواحدة. لم أغلقه بعد ، كل شيء على ما يرام. الزبادي جيد ولم يكن هناك رائحة زائدة. في الرسوم الكاريكاتورية ، لم أحضر السمك فقط من الأطباق "ذات الرائحة". الملفوف والفلفل واللحوم - كل شيء كان هناك.

وأخبرني ، من فضلك ، هل تصنع الزبادي في برطمانات مفتوحة أم تغلق بأغطية؟ وفي أي منها؟

سيكون من الجيد إذا وجدت برطمانات زجاجية ذات أغطية لولبية ، فيمكنك أن تأخذ Chital معك لتناول طعام الغداء ، والذي لا ينصح بإغلاقه أثناء الطهي ، ويكفي تغطية الجرار بمنديل أو منديل ضد التكثيف على غطاء MV.
يبلغ عمر باناسونيك عامًا ، ولم تكن هناك رائحة من الزبادي ... فقط عندما تفتح الغطاء تنبعث منه رائحة منتجات الحليب المخمرة.

شكرا جزيلا على النصيحة ، سأحاول ذلك في مرطبانات. ومن المثير للاهتمام ، في أكواب بلاستيكية ، يمكنك صنع الزجاج أو بالضرورة. عند درجة حرارة 40 ، لن يحدث لهم شيء في الطباخ متعدد الاستخدامات.

مشاركة تجربتي! عند تحضير الزبادي في عبوات زجاجية سعة 250 غ من أغذية الأطفال (ما يصل إلى سبعة منها مضمنة في Panasonic-18 MB) ، يجب أن أغطيها بأغطية - لكنني لا أقم بلفها. لأول مرة ، عندما لم يكن هناك مثل هذه الجرار في متناول اليد ، وأردت فجأة أن أجعل الزبادي خائفًا ، استخدمت أكوابًا بلاستيكية عادية من القشدة الحامضة ، ولم تتشوه أو تذوب على الإطلاق. لقد غطتهم بفيلم لاصق ، وليس بإحكام. لم أشعر أبدًا بأي رائحة غريبة ، لكن من حيث المبدأ ، لا تمتص MV الروائح بداخلي (pah-pah-pah ، حتى لا تنحسر!) - على الرغم من أنني أستخدم الكثير من التوابل والتوابل والبصل مع الثوم أيضًا)

أتمنى للجميع أن كل ما تم تصميمه سينجح - وليس فقط من حيث الطهي!

مشاركة تجربتي! عند تحضير الزبادي في عبوات زجاجية سعة 250 جرامًا من أغذية الأطفال (ما يصل إلى سبعة منها مضمنة في Panasonic-18 MB) ، يجب أن أغطيها بأغطية - لكنني لا أفسدها.

وبالتالي؟ مثير جدا للاهتمام ، كيف فعلوا في باناسونيك؟ كثير من الناس ، أليس كذلك؟ بلييز ... أخبرنا بالتفصيل ...

وبالتالي؟ مثير جدا للاهتمام ، كيف فعلوا في باناسونيك؟ كثير من الناس ، أليس كذلك؟ بلييز ... أخبرنا بالتفصيل ...

لقد كتب الكثير عن هذا على الإنترنت في بضع كلمات: نضع برطمانات مع "فارغ" دافئ على وشاح في وعاء ، ونسكب الماء + 40 درجة مئوية بين البرطمانات (مجمع الحرارة) ، ونغلق الجهد المتوسط ​​- استخدمه كترمس - وانتظر 3-4 ساعات

لقد كتب الكثير عن هذا على الإنترنت في بضع كلمات: نضع برطمانات مع "فارغ" دافئ على وشاح في وعاء ، ونسكب الماء + 40 درجة مئوية بين الجرار (مجمع الحرارة) ، ونغلق الجهد المتوسط ​​- استخدمه كترمس - وانتظر 3-4 ساعات

فهمت ، شكرا لك. لنجرب

هل يمكن أن تخبرني إذا كان الزبادي لا يمتص رائحة الخضار أثناء الليل في جهاز الطهي متعدد الوظائف؟ أفعل كل شيء وفقًا لوصفتك ، وطهي الطعام بالبخار كما هو متوقع ، كل شيء يبدو رائعًا والمذاق والاتساق ، لكن رائحة الخضروات (التي ، على ما يبدو ، قد امتصها القدر خلال شهر من التشغيل) مزعجة بعض الشيء.

يجب أن يحبها النباتيون! ولآكلي اللحوم ، يمكنك طهي الزبادي بنكهة الماكريل المدخن أو لحم الخنزير المقدد المقلي)

مرحبا! وشخص ما حاول الطهي باستخدام العجين المخمر الجاف (زبادي طعام جيد) على قاعدة متعددة؟ ماذا حدث؟

[ملاحظة.]

لقد صنعت الزبادي وأنا أفعل ذلك على النحو التالي:
1.1.5 لتر حليب. أنا أحب 6٪ منزل قروي
2. 2 زبادي نشط. آخر مرة أخذتها مع الكرز.
3.3 عبوة سعة 500 مل.

أنا أخلط الحليب مع اللبن ، وأضيف st. ل. يقلب السكر ويصب في الجرار. أضع العلب في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وقم بتغطيتها بأغطية واملأها بالماء حتى الرقبة. وضع الطهي المتعدد 35 درجة مئوية 8 ساعات. بعد اكتمال العملية ، أخرج الأغطية وألفها وأضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أخرى. الزبادي تبين سوبر!
ملاحظة. إذا تم ذلك بدون إضافات ، فيمكنك إضافة أي مربى. الطعم رائع.

في 1054 في Multipovar لا توجد 35 درجة ، أنت محير في شيء ما.

أنا أعتذر. نظرت من خلال الموضوع. هذه الوصفة خاصة بـ Redmond multicooker. إذا كان بإمكانك نقل الموضوع إلى هناك ، أو حذف المنشور فقط. صوري

لسوء الحظ ، لم تتم مناقشة الموضوع لفترة طويلة ، لكن لدي سؤال ، ماذا لو أخبرني شخص ما إذا كان من الممكن عدم وضع برطمانات زجاجية في وعاء متعدد الطهي ، ولكن كوب من الفولاذ المقاوم للصدأ (ليس مغناطيسيًا) لن يكون هناك أي ضرر للطباخ المتعدد نفسه؟ إنه الاستقراء بعد كل شيء.