خبز القمح الكامل وخبز الجاودار بالعجين وشعير الكاسترد

تاتيان ، وهذا مناسب ، صحيح أن اللحوم موضوعة

وسؤال آخر: في أي مرحلة يتم إدخالها في الخبز؟

فليكن كذلك. بالنسبة للخبز ، يجب أن يكون لديك مؤشر 94-98 * درجة مئوية. ألصقها بالخبز ، عندما تُخبز القشرة ، يُخبز الخبز ويمكن للفتات أن تحافظ بهدوء على مسبار درجة الحرارة. إذا كان العجين لا يزال رطبًا ، فسوف يسقط المسبار ويتلف العجين ، سيكون الأخدود. بمرور الوقت ، يكون هذا حوالي 25-35 دقيقة من بداية الخبز.

ما زلت أخبز الخبز المفضل لدي بانتظام. أشارك: للحصول على نظام ألوان داكن بشكل خاص ، أستخدم الهندباء المخمرة بإحكام. الرائحة لا تتدخل بأي شكل من الأشكال ، واللون هو خبز الكسترد الحقيقي. وبما أنني في المنزل أو في دارشا ، فقد تكيفت لإبقائه مقطوعًا ووضعه في حاوية في الفريزر. المذابة ليست أسوأ من الطازجة. إذا كان موجودًا في العبوة فقط ، فإنه لا يزال غير متماثل ، والفرق واضح.

ناديا ، يوجد نبات الهندباء الفورية معروض للبيع في أكياس وعلب - مناسب جدًا وسريع التحضير ويذوب في الماء.
وهناك هندباء سائلة ، في جرار صغيرة - سائل سميك.

شكرا يا تانيوشا. أنا أحب اللزوجة في الجرة. كل ما في الأمر أن هناك الكثير من الأشياء الطبيعية في المنزل - تحولت إلى مكعبات. لذلك أستخدمه.

[مشرف]

مشرف، مساء الخير

وفقًا لوصفتك ، لقد طهيت الخبز وفقًا لوصفتك ((((لم يرتفع أبدًا وكان بداخله رطبًا ومخبوزًا في صانع الخبز. ربما يكون سائلًا كثيرًا جدًا ؟؟ اليوم سأخبز في الفرن

[مشرف]

مشرف، مساء الخير

وفقًا لوصفتك ، لقد طهيت الخبز وفقًا لوصفتك ((((لم يرتفع أبدًا وكان بداخله رطبًا ومخبوزًا في صانع الخبز. ربما يكون سائلًا كثيرًا جدًا ؟؟ اليوم سأخبز في الفرن

اقرأ توصياتي بعناية بشأن أوراق الخبز والشاي ، بما في ذلك مشاهدة الصورة - كل شيء معروض بوضوح
يتحول الخبز المخمر بالشعير جيدًا ، وترتفع العجين جيدًا ، ولا يتوفر لديك سوى الوقت للركض خلفه حتى لا تهرب
ومشاهدة توازن الدقيق السائل!

[مشرف]

مشرف، وكم من الوقت نخبزها في الفرن ؟؟؟ ذهبت إلى الجولة الثانية

نقوم بتشغيل تسخين الفرن بمقدار 200 درجة مئوية ، وبمجرد وصول الفرن إلى درجة الحرارة المحددة ، نقوم بتقليله إلى 180 درجة مئوية ، والخبز جار.

حتى تصل درجة الحرارة داخل الخبز إلى 94-96 درجة مئوية ، نستخدم مسبار درجة الحرارة
موازين الحرارة ، مجسات درجة حرارة الفرن

نقوم بتشغيل تسخين الفرن بمقدار 200 درجة مئوية ، وبمجرد وصول الفرن إلى درجة الحرارة المحددة ، نقوم بتقليله إلى 180 درجة مئوية ، والخبز جار.

حتى تصل درجة الحرارة داخل الخبز إلى 94-96 درجة مئوية ، نستخدم مسبار درجة الحرارة
موازين الحرارة ، مجسات درجة حرارة الفرن

نعم ليس لدي مسبار درجة حرارة (((لهذا أسأل

نعم ليس لدي مسبار درجة حرارة (((لهذا أسأل

ثم من الصعب جدا السيطرة عليها. ولا تعطي الشظية نتيجة دقيقة ، فقد يظل الفتات غير مخبوز جيدًا
لا أنظر إلى الوقت أبدًا ، ولا يمكنني تحديد الكمية المطلوبة بالضبط - يمكن أن تكون مختلفة تمامًا وتعتمد على العديد من الأسباب ، على محتوى الرطوبة في العجين ، وما إلى ذلك.

ها هو خبزتي القديمة ، أضفت طحين أكثر بقليل من الوصفة هذه المرة وهذا ما حدث


الخبز لذيذ

[أنيا]

أنيا، خبز جيد جدا ، مع سقف جيد!
على ما يبدو ، ما زلت بحاجة إلى "المعاناة" من أجل جعل الفتات طريًا ، فسيكون طعمها أكثر طراوة. ومع ذلك ، فإن المحتوى العالي للنخالة يؤثر على قوام الخبز ، خاصة إذا كان مقليًا ، يصبح أكثر جفافاً ويتناول المزيد من السوائل. لكن طعمها أفضل على الخبز المقلي

نواصل العمل ، يونغ مان!

وتأكد من شراء مسبار درجة الحرارة! التخمين مع المخبوزات وعدم تجفيف الخبز

اتضح أن هذا الخبز غالبًا ما يكون من المستحيل خبزه. أسمح لنفسي بقطعة واحدة في اليوم (أخفي عدة قطع مرة واحدة) ، والرجال - مثل الزوج ، يجلس الأحفاد على الطاولة ويسحقونه حتى ينتهي. وبعد ذلك يتطلعون إلى مهرجان الخبز القادم! المعجزات ، من كان يظن في الماضي ، حياة "بيكر" ، يمكن أن يكون الجاودار لذيذًا جدًا! إلى المؤلف ، برافو ، برافو ، برافو!

[ناديه]

نعم، ناديه - هذا هو الخبز الذي تريد أن تأكله وأكله باستمرار. خطير ، صالح للأكل
يسعدني جدًا أن أسمع منكم مثل هذا الرد ، لا يزال هناك الكثير والكثير من المراجعات الصحية

شكرا لك عزيزتي تانيوشا واتمنى لك الصحة والعافية!

حسبت الوصفة 300 غرام. دقيق الجاودار. الآن 5 أنواع خبز فقط في وقت واحد - وإلا فلن تحصل عليها بنفسك!

[ناديه]

ناديه، حل ممتاز - كل واحد لديه قطعة خبز ، ولا تنظر إلى جارك ، فلن تحصل على المزيد
تبدو جميلة جدا ، برافو!

مراعاة آداب المنتدى - قطع بعد التهدئة.

[ناديه]

ناديه - وفيات كاملة! كسرة حساسة للغاية ، شبكة
أحسنت!!!

[مشرف]

مشرفيا تانيوشا ، سأقول على الفور شكرًا لك على الخبز.
لم أكن أتوقع أنه مع الدقيق الثقيل سيصبح متجدد الهواء وحساسًا. بمجرد أن يبرد الخبز ، قطعت قطعة وأكلتها ، وأغمسها في زيت نباتي مملح. بالنسبة لي ، هذه هي أقصى درجات السرور.

[سفيتا]

سفيتا، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الخبز
لديه مثل هذا المذاق الأسود ، يمكنك أن تأكل كثيرا ، كثيرا

مساء الخير! مشرف ، لقد أحببت هذه الوصفة حقًا ، وأريد تجربتها في عطلة نهاية الأسبوع. لكن زوجي لا يحب الكراوية أو الكزبرة ، ولا أعرف شيئًا عن اليانسون والشمر ، على الأرجح لن يقدره أيضًا. هل تعتقد أن قلة البهارات تؤثر بشكل كبير على طعم الخبز؟

لن يؤثر على طعم خبز الجاودار نفسه ، لكن لن يكون هناك طعم شهي.
إنه يشبه بورودينسكي بدون بهارات - فقط خبز الجاودار الذي لا يمكن التعرف عليه

يمكنك التقاط التوابل الأخرى.

إنه زوج بورودينو الذي لا يتعرف)))) شكرًا لك ، سأحاول ، ثم ألغي الاشتراك)