لا يعمل الخبز في باناسونيك

خرجت أول فطيرة متكتلة - اتضح أنها خبز رائع!
وصفة "الخبز الأبيض العادي" من الكتاب (وهي مع الفرن). الحجم متوسط. المكونات مدرجة ودقيقة إلى حد ما. مع تأخير 8 ساعات.


الخبز الثاني هو وصفة "خبز الزبيب الأبيض العادي". حاولت أيضًا مراقبة كل شيء. الحجم صغير. بدلاً من الزبيب ، أضع بذور عباد الشمس والقرع. لا تأخير. الخبز كثيف جدا. حتى النمام عالق. حسنًا ، نظرًا للكثافة ، فهو قليل ليس "جليدًا".


الفطيرة الثالثة - خرجت متكتلة. وصفة "الخبز الفرنسي". بدلاً من الحليب المجفف والماء ، أضف الحليب 3.2 بوزن الماء. بدلا من الزبدة - زيت الزيتون. لا تأخير. الخبز كثيف جدا. 2 صورة تظهر حد أبيض على القشرة. لا تهوية.


الدقيق هو نفسه في كل مكان. الخميرة أيضا. تم احترام الوزن. ماذا فعلت غلطا؟

أتوقع الأسئلة - أجيب على الفور:
خميرة واحدة ونفس الشيء (حتى كيس واحد للجميع) SAF أحمر. دقيق الصقر. ماء من الفلتر ، زبدة حليب 3.2٪. يمكن الإفراط في الخبز الثاني بالزبدة (ليس كثيرًا).

الكثير من الدقيق. تقاس بالنظارات؟

إلينا بو ، كتبت في موضوع "الضجيج" أن موضوعنا مختلف في "باناسونيك". بما في ذلك التعليمات والوصفات. ربما ، كالعادة ، تختلف التقنية والتقنية. نحن بحاجة للتكيف ..

الفطيرة الثالثة - خرجت متكتلة. وصفة "الخبز الفرنسي". بدلاً من الحليب المجفف والماء ، أضف الحليب 3.2 بوزن الماء. بدلا من الزبدة - زيت الزيتون. لا تأخير. الخبز كثيف جدا.
الدقيق هو نفسه في كل مكان. الخميرة أيضا. تم احترام الوزن. ماذا فعلت غلطا؟

شيء ما لا يزال على خطأ. في باناسونيك ، الفرنسية ، من حيث المبدأ ، لا يمكنها العمل بهذه الطريقة. هذا هو الخبز الأكثر تهوية. في مكان ما في شيء ما ارتكبت خطأ. تحقق مرة أخرى ، نقطة بنقطة. والأفضل من ذلك ، اذهب بنفس الطريقة واخبز وفقًا لنفس الوصفة وقم بقياس المكونات بعناية فائقة. من المرجح أن يتم العثور على الخطأ.

الكثير من الدقيق. تقاس بالنظارات؟

قاموا بقياس حاوية قياس (مثل إبريق) بداخلها سحابة من الأقسام - بشكل منفصل للدقيق والسكر والحبوب وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، فإنها لا تقول مل أو غرام ، ولكن فقط الأرقام 100/200/300 ، إلخ.

قاموا بقياس حاوية قياس (مثل إبريق) بداخلها سحابة من الأقسام - بشكل منفصل للدقيق والسكر والحبوب وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، فإنها لا تقول مل أو غرام ، ولكن فقط الأرقام 100/200/300 ، إلخ.

هنا ، ربما ، يكمن المفتاح. اشترِ موازين إلكترونية (غير مكلفة) وانسى المشاكل إلى الأبد. حظا سعيدا!

قاموا بقياس حاوية قياس (مثل إبريق) بداخلها سحابة من الأقسام - بشكل منفصل للدقيق والسكر والحبوب وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، فإنها لا تقول مل أو غرام ، ولكن فقط الأرقام 100/200/300 ، إلخ.

في الحالات القصوى ، كوب من آلة الخبز. 1 كوب فوق طحين غير مصبوب = حوالي 200 غ. 250 مل = 160 جم ​​وتحتاج إلى شراء الميزان ، ليس بالضرورة إلكترونيًا ، ولكن بتقسيم 20 جم على الأقل. شاهد kolobok أثناء العجن - سترى خطأك على الفور. يمكن فتح الموقد أثناء الخلط.

قاموا بقياس حاوية قياس (مثل إبريق) بداخلها سحابة من الأقسام - بشكل منفصل للدقيق والسكر والحبوب وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، فإنها لا تقول مل أو غرام ، ولكن فقط الأرقام 100/200/300 ، إلخ.

لقد مات خبزي الأول بسبب زجاج "القياس" من متجر لاجهزة الكمبيوتر! قمت بقياس الدقيق ، كنت بحاجة إلى 500 غرام. سكبت 200 و 300. عندما أصبح من الواضح أن الوقت لم يكن مناسبًا. وعندما اشتريت الميزان ، كان أول شيء فعلته هو قياس 200 جرام. طحين ووزنه اتضح أنه 296 !!! الآن أنا لست جزءًا من الموازين!

موضوع منقول ..
من أجل إيلينا بو

نعم فعلا. ليس لدينا طرازات Panasonic الخاصة بك. ولديك لنا .. ويوجد فوق الغطاء موزع خميرة فقط. أي أنهم ينامون في اللحظة الأخيرة تلقائيًا. لكن لايوجد موزع للزبيب ..
نموذج SD - YD250.للخبز الفرنسي لمدة 5 ساعات. تعجن عجينة البيتزا لمدة 40 دقيقة. باختصار ، أنت بحاجة إلى التكيف.

نعم فعلا. ليس لدينا طرازات Panasonic الخاصة بك. ولديك لنا .. ويوجد فوق الغطاء موزع خميرة فقط. أي أنهم ينامون في اللحظة الأخيرة تلقائيًا. لكن لايوجد موزع للزبيب ..
نموذج SD - YD250. للخبز الفرنسي لمدة 5 ساعات. تعجن عجينة البيتزا لمدة 40 دقيقة. باختصار ، أنت بحاجة إلى التكيف.

نعم ، لقد نظرت إلى هذا النموذج على الإنترنت 🔗 ليس لدينا حقًا مثل هذا ، لكنه يذكرنا إلى حد ما بـ 207 باناسونيك ، على الرغم من عدم وجود موزع خميرة في ذلك.
تكيف ، لا يوجد مخرج.

لدينا بيتزا ايضا عجن 40 دقيقة.
ولكن لا يزال يجب أن يكون هناك جدول في التعليمات لمدة جميع البرامج وعدد الدقائق. جاري معادلة درجة الحرارة ، والعجن ، والتدقيق ، والخبز. معادلة درجة الحرارة 2 قيم - دقيقة. و ماكس. الحد الأدنى - إذا كان باردًا ، والحد الأقصى - إذا كان دافئًا مع الاستخدام المتكرر لصانع الخبز (لمدة يوم واحد). بشكل عام ، بالطبع ، التكيف. حظا سعيدا في الخبز.

مساء الخير.
اشتريت هذا الموقد في اليوم الآخر. حاولت خبز الخبز مرتين وكلتا المرتين بدون نتيجة - ثلث الطحين يبقى في القاع مع الخميرة. يوجد بالداخل خبز من البلاستيسين ، وبطبيعة الحال لا يوجد ارتفاع. أخذت الوصفات من التعليمات الخاصة بالفرن. الفرنسية الأولى والثانية بيضاء عادية. في الحالة الأولى ، طحين "ماكفا" ، خميرة SAF- لحظة. في الحالة الثانية طحين "مخبز القمح S. Pudov" ، خميرة - "Pakmaya" (صنع في تركيا). النتيجة الناتجة تطابق الصورة. أنا مهتم جدًا بما يلي: كيف يمكن التخلص من عطل الموقد لإعادته إلى المتجر في الوقت المناسب. إذا كان الموقد لا علاقة له ، فما هي النصيحة التي يمكن أن تكون لحل هذه المشكلة.

هل قمت بقياس الماء بالجرام أو المليلتر؟

تقاس بالملليلتر

قبل أن تخطئ في صلاحية الموقد ، قم بزيارة هذه المواضيع

تشكيل جامع القمح. نصائح للمبتدئين. روما
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

رسم توضيحي في صور لعملية تشكيل الخبز والخبز من Admin (أساسيات الخبز من 28.06.08.)
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

الكثير من الماء أو القليل من الطحين (وهو نفس الشيء). في كوب من HP - مل ، يتم إعطاؤه للسوائل. يجب قياس الدقيق بالجرام في كوبك تقريبًا. 200 غرام طحين. من الأفضل شراء موازين إلكترونية للدقيق. أولاً ، اتبع kolobok.

ووفقًا للوصف والصورة ، بدا لي أنه على العكس من ذلك ، كان هناك الكثير من الدقيق. لأول مرة ، لم يكن لدي أي ارتباك - ما هي وحدات القياس التي يجب أن تغفو في HP ، لذلك اتضح على الفور وبشكل رائع. وقد عثرت على موضوع kolobok لاحقًا ، عندما عرفت بالفعل ظهور kolobok في الممارسة. موضوع جيد جدًا - إذا لم ينجح - لا تكن كسولًا ، اقرأه ...

وأخيرا نجحت! كان الخطأ الرئيسي هو أنه في الحالات غير الناجحة لم يتحكم في حالة kolobok. تستخدم وصفة من https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0
عند الخلط ، كان علي إضافة حوالي 5 ملاعق كبيرة زائدة عن الوصفة. تحولت ملاعق من الدقيق وكعكة. نتيجة لذلك ، خرج الخبز بشكل مثالي تقريبًا من حيث المظهر والذوق. الآن يمكنك الذهاب أبعد من ذلك.
على طول الطريق ، سؤال آخر - عند استخدام موزع ، هل يتغير الوضع مع التحكم في kolobok وتصحيحه؟

وأخيرا نجحت! كان الخطأ الرئيسي هو أنه في الحالات غير الناجحة لم يتحكم في حالة kolobok.
على طول الطريق ، سؤال آخر - عند استخدام موزع ، هل يتغير الوضع مع التحكم في kolobok وتصحيحه؟

كولوبوك قوة عظيمة!

يعد الموزع والكعكة أنشطة مختلفة في حياة الاختبار. رجل الزنجبيل لم يتم إلغاؤه.
كل شيء يتم تعلمه تجريبياً.

كولوبوك قوة عظيمة!

يعد الموزع والكعكة أنشطة مختلفة في حياة الاختبار. رجل الزنجبيل لم يتم إلغاؤه.
كل شيء يتم تعلمه تجريبياً.

أعني ، ألا يتعارض استخدام الموزع بأي شكل من الأشكال مع kolobok أثناء الخلط؟

كيف ستتدخل؟ فحص الكعكة وإنشاء مستوصف ونسي لبضع ساعات))

كيف ستتدخل؟ فحص الكعكة وإنشاء مستوصف ونسي لبضع ساعات))

بمعنى ، يتم وضع الموزع بعد تشكيل الكعكة بالكامل؟

لا أستطيع الإجابة على هذا السؤال .. عندي HP بدون مستوصف ، لكن منطقياً أستطيع أن أفترض أنه لا ينبغي أن يتدخل ...
نظرت إلى التعليمات الخاصة بـ 255 ... يمكنك أن تغفو تمامًا في المستوصف لاحقًا))

لا أستطيع الإجابة على هذا السؤال .. عندي HP بدون مستوصف ، لكن منطقياً أستطيع أن أفترض أنه لا ينبغي أن يتدخل ...
نظرت إلى التعليمات الخاصة بـ 255 ... يمكنك أن تغفو تمامًا في المستوصف لاحقًا))

شكرا على التوضيح.

إذا كنت تتحكم في الكعكة ، فيمكنك ملء ما كان مخصصًا للموزع يدويًا بين الدفعة الأولى والثانية.
وفقًا للتعليمات ، يجب سكبه على الفور. لكن إذا رفعت الغطاء في الموزع ، فكل شيء سينتقل إلى جانب واحد ، وإذا لم تكن البذور مخيفة ، وإذا كانت النقانق أو الجبن ، فلن يتم هز كل شيء لاحقًا. عندما تغلقه أخيرًا ، من الأفضل إصلاح محتويات الموزع.

لا تتدخل.
يدور رجل خبز الزنجبيل ، ويتم تشغيل الموزع في الوقت المناسب وفقًا لبرنامج معين (إذا تم تشغيل هذا البرنامج) وفي الوقت المناسب من بداية الموقد يتم تشغيله أثناء الدفعة الثانية من أجل الحصول على وقت لخلط الإضافات مع العجين قبل التدقيق.

اقرأ التعليمات ، كل شيء بسيط.

أخبرني أرجوك. وعدد السكتات الدماغية 255 (لا يمكنني تتبعها). يبدو لي أن خبزي يسحق قبل الخبز تقريبًا ، ولا يمكنني الحصول على خبز رقيق كثيف.

: :) وعلى العكس من ذلك ، أحلم بالحصول على المزيد من الخبز المسامي جيدًا ، لكنه دائمًا ما يكون رقيقًا! يبدو أن هناك سكتين ، لكن في رأيي يعتمد الأمر أيضًا على النظام. ما زلت عديم الخبرة - لذلك لن أتابعها

[irina2101، ميش]

irina2101، ميش وتتبادلون الوصفات مع بعضكم البعض.

أخبرني أرجوك. وعدد السكتات الدماغية 255 (لا يمكنني تتبعها). يبدو لي أن خبزي يسحق قبل الخبز تقريبًا ، ولا يمكنني الحصول على خبز رقيق كثيف.

افتح الصفحة 5 من دليلك ، يوجد جدول قائمة بالبرامج والأنماط ، بما في ذلك العمليات حسب الوقت ، العجن ، الرفع (التدقيق) ، الخبز

[تسلق]

افتح الصفحة 5 من دليلك ، يوجد جدول قائمة بالبرامج والأنماط ، بما في ذلك العمليات حسب الوقت ، العجن ، الرفع (التدقيق) ، الخبز

أنا ، بشكل عام ، من هذا وبدأت.
نقرأ الصفحة 5 من التعليمات:

البرنامج - رئيسي
درجة حرارة التسوية. 25-60 دقيقة
عجن 15-30 دقيقة
تسلق 1 ساعة 50 دقيقة -2 ساعة 15 دقيقة
الخبز 50 دقيقة

لكن أثناء الصعود ، خلال هاتين الساعتين ، تُعجن العجينة (كم مرة؟). أو أنا مخطئ ، وأثناء الرفع ، العجين يرتفع فقط.

[تسلق]

أنا ، بشكل عام ، من هذا وبدأت.
نقرأ الصفحة 5 من التعليمات:

البرنامج - رئيسي
درجة حرارة التسوية. 25-60 دقيقة
عجن 15-30 دقيقة
تسلق 1 ساعة 50 دقيقة -2 ساعة 15 دقيقة
الخبز 50 دقيقة

لكن أثناء الصعود ، خلال هاتين الساعتين ، تُعجن العجينة (كم مرة؟). أو أنا مخطئ ، وأثناء الرفع ، العجين يرتفع فقط.

درجة حرارة التسوية. نحن لا نأخذ بعين الاعتبار.
العجن لمدة 15-30 دقيقة ، في هذا الوقت يتم عجن العجين ، ويمكن عجنه لمدة 10 دقائق ، والراحة لمدة 5 دقائق ، ثم إجراء العجن النهائي مرة أخرى - خلال هذا الوقت تحتاج إلى عمل كعكة.
الارتفاع الأول (تدقيق) 1.50
يجب أن يكون هناك مزيد من العجن السريع للاختبار لمدة 20-30 ثانية
الارتفاع الثاني (تدقيق) 2.15
الخبز 50 دقيقة
إجمالي 4 ساعات.

لأول مرة ، تتبع وقت البرنامج بالكامل باستخدام الساعة واكتب كل شيء بنفسك ماذا يحدث ومتى - عندما يكون صامتًا ، ومتى يعمل ، وماذا يفعل ، وكيف تتغير السرعة ، وكيف تسخن الموقد ، وما إلى ذلك. مفيد وغني بالمعلومات.

على سبيل المثال ، أنا أسير بشكل متعمد. قمت بقياسه داخل الدلو حتى أعرف بالضبط كل ميزات موقدي وسلوكه.

Admin.thanks على ردك. ولكن يبدو لي أن مجموعتي الصعود تضيف ما يصل إلى ساعة و 50 دقيقة كحد أدنى ، وساعتين و 15 دقيقة كحد أقصى ، وليس
"أول ارتفاع (تدقيق) 1.50
يجب أن يكون هناك مزيد من العجن السريع للاختبار لمدة 20-30 ثانية
الارتفاع الثاني (تدقيق) 2.15 بوصة
لذا فإن الارتفاع فقط يأخذ 3.05
+ 50 دقيقة خبز = 3.55

وحاولت أن أتبعها بقلم في يدي ، وأكثر من مرة ، لكن وفقًا لقانون الدناءة ، هناك شيء يصرف الانتباه في أهم لحظة.
لكني سأعرض هذا الأمر لتوضيح الحقيقة. أريد بعض الخبز الجيد

[ايرينا 2101]

ايرينا 2101، عند استخدام الوضع الرئيسي ، يحدث الأمر على النحو التالي:
معادلة درجة الحرارة - 25 دقيقة
امزج 1-21 دقيقة
الراحة - 5 دقائق
العجن 2-6 دقائق
تدقيق 1 - 1 ساعة و 4 دقائق
تجريب - 20 ثانية
تدقيق 2 - 20 دقيقة
20 ثواني تجريب
تدقيق 3-50 دقيقة
الخبز - 50 دقيقة

حان الوقت إذا استمرت المحاذاة 25 دقيقة... عندما كانت المحاذاة أطول ، كيف حدث كل شيء ، لم أتذكر.

عادة ما يكون لدي 60 دقيقة من المحاذاة
في البرنامج الرئيسي
التمرين الأول 1 ساعة و 50 دقيقة قبل نهاية البرنامج
تتم عملية العجن الثانية قبل انتهاء البرنامج بساعة و 30 دقيقة ، أي إجراء تدقيق قبل بدء الخبز عندما تظهر الشاشة ساعة و 30 دقيقة.
يبدأ الخبز عندما تظهر الشاشة 50 دقيقة.

لذلك ، لا يزال هناك ضربان ، وقبل الخبز ، العجين مناسب لحوالي 40-50 دقيقة. غدا سأشاهد جمالي.

بالأمس اشتريت موقدًا ، واليوم أتعرف عليه طوال اليوم ... في الصباح ، خبزت كب كيك ريفي ، ولاحظت بنفسي أن 60 دقيقة أكثر من اللازم ... احترقت قليلاً ... ثم قررت وضع الخبز الفرنسي ، أرى شيئًا صعبًا في البرنامج ، لا شيء حقًا لم أختلط ، لقد ضيعت الوقت فقط ... سكبت كل شيء ، وضعت المعتاد ولم أعد أتسلق هناك بعد الآن ، لقد لاحظت فقط ، هناك شيء ما يتدخل والصمت ... لا توجد نافذة سيئة ... لا يمكنك إلقاء نظرة على ما يحدث هناك ... أنا في الانتظار .. ماذا سيحدث هذه المرة وتثور الأسئلة ...
1. هنا هو وقت محاذاة المؤقت ... ما الغرض منه؟ ماذا يحدث هناك لمدة ساعة؟
2. وكيف تشاهد kolobok؟ ما الذي يمكنك فتحه ومشاهدته دون الخوف من الموقد؟ ثم أخافوني ، ... سكبوه وأغلقوه ولا تدخلوا ، وإلا فلن ينجح ...
3. ليست هناك حاجة لتزييت الدلو ... أمي تشحم الدلو بالزيت بداخله ، لكنني بحثت في الكتاب بالكامل عن هذا ولم أجد شيئًا ... وفي المنتدى أيضًا ...
في الوقت الحالي ، على الأقل لمعرفة ذلك ، ما هو الاهتمام ، في يوم واحد ، بعد كل شيء ، لن تقرأ كل ما تمت كتابته بالفعل هنا ، سأدرسه تدريجياً ...

اقرأ بعناية مواضيع Kolobok و Help لا يحدث شيء.
اقرأ فقط من البداية إلى النهاية ، ستتعلم الكثير من الأشياء الشيقة ، بما في ذلك إجابات أسئلتك

[كينسكي]

كينسكي، بطريقة ما لم يحدث لي ذلك عندما وضعت الزبيب لاحقًا في الموزع ... بقي الكل فيه ...

لا يعمل الموزع مع كل البرامج. عندما لا يعمل ، قم بإضافته يدويًا.
انظر التعليمات.

بشكل عام ، أضع كل شيء دفعة واحدة ولا أعبث بالإشارات ... وأخبرتني أمي أنه إذا وضعت كل شيء في HP على الفور ، فسيكون كل شيء على ما يرام ...

شكرًا لك على اقتراحك أنك بحاجة لقراءتها جيدًا ... قرأتها ، لكنني أعتقد أنني سأعود إلى هناك مرة أخرى ...
كمكافأة على مجهوداتي ومشاحناتي اليوم ، حتى في الليل ، تم خبز رغيف خبز ... يبدو أنه لم يحدث شيء ... إنه يبرد ... آمل أن يكون طعمه جيدًا أيضًا! سأحاول شيئًا آخر غدًا ...
🔗

LinaA ، سوبر! جميل جدا! "الدراسة" كانت جيدة. اقرأ مواضيع مختلفة ، الكثير من الأشياء الشيقة.

نعم ، وسيم !!! لدي حليبي يصل ارتفاعه إلى 13 سم وهذا على M-ke ، ولكن ماذا عن buit الموجود على CL؟

من فضلك قل لي على وجه السرعة !!

لم تنجح الكعكة ، أوقفت العملية في المنتصف ، أخرجت ، وضعت في مكونات جديدة.

لكن الآن لا يمكنني تشغيل الجهاز - أضغط على زر البدء ، ويتم تشغيل الوضع الرئيسي ، ولا يتم الضغط على أزرار اختيار وضع وزن البرنامج.

تركت السيارة تقف ، وأطفئها ، وأعد تشغيلها مرة أخرى - ومرة ​​أخرى نفس الصورة ((

ماذا أفعل؟؟ بعد متى سيتم إعادة البرنامج ؟؟؟

كيف اوقفت العملية كان من الضروري الضغط على STOP مع الاستمرار لبضع ثوان. بعد إشارة إلغاء البرنامج ، ابدأ البرمجة مرة أخرى. إذا قمت بفصله ، فسيتم حفظ البرنامج لمدة 10 دقائق
ولماذا تم وضع المكونات الجديدة؟ كان من الضروري إضافة بضع ملاعق من الدقيق أثناء عملية العجن وهذا كل شيء.

احتجت إلى إضافة الماء ، لكنني أضفته بعد فوات الأوان ، لقد كان قائمًا بالفعل ولم أتدخل ، ولم أخاطر به ، أخبزه للمرة الثالثة فقط ، أردت تجربة الحليب ، وشيء ما لم ينجح

أضغط على إيقاف ، لا يتم إعادة ضبط أي شيء (

من فضلك قل لي على وجه السرعة !!

لم تنجح الكعكة ، أوقفت العملية في المنتصف ، أخرجت ، وضعت في مكونات جديدة.

لكن الآن لا يمكنني تشغيل الجهاز - أضغط على زر البدء ، ويتم تشغيل الوضع الرئيسي ، ولا يتم الضغط على أزرار اختيار وضع وزن البرنامج.

تركت السيارة تقف ، وأطفئها ، وأعد تشغيلها مرة أخرى - ومرة ​​أخرى نفس الصورة ((

ماذا أفعل؟؟ بعد متى سيتم إعادة البرنامج ؟؟؟

لقد ارتكبت خطأ في مسار العمل.
حدد أولاً الوضع ، وحجم الخبز ، والقشرة ، وبعد ذلك فقط اضغط على "ابدأ".
شخص ما لديه بالفعل وضع مماثل في المنتدى.
حظا سعيدا!

شكرا جزيلا لك!
قد فعلت !!!

أخبرني ، لقد عجن بيدي أول عجينة فاشلة ، فخرجت ، هل يمكنني وضعها في صانع الخبز فقط لأخبزها؟ هل ستعمل؟ أم لا يستحق ذلك؟