عجينة "خروتشوف لا تنسى (فرنسي)"

الطحين مختلف في كل مكان. حتى مطحنة دقيق واحدة يمكن أن تحتوي على دقيق مختلف تمامًا - لا تكون الحبوب دائمًا من نفس الجودة.
في بعض الأحيان يعتمد الأمر أيضًا على نموذج آلة الخبز - في باناسونيك ، يتضح أن العجين شيء ، وفي النموذج الآخر لآلة الخبز ، يكون الآخر نوعًا ما سائل. لا تتبع وصفة جامدة - أضف الدقيق أثناء العجن.
النمط الكلاسيكي لهذا النوع هو يدويًا - لكوب واحد من السائل 3 أكواب من الدقيق.

لقد خبزت بعض الفطائر اليوم. والنتيجة جيدة التهوية وطرية ولذيذة للغاية. عجينة الغريبة ، كما كتب أحدهم ، ليست متشابهة على الإطلاق. أعني جاهزة. ومن عجينة الروبل ، تختلف الفطائر تمامًا. أحببت هذه أكثر. كان العجين جيد التهوية و شمبانيا. صحيح ، إنه دهني جدًا ، لا يشعر به الفطائر نفسها. كانت العجينة سائلة ، أضفت ملعقة طحين ، كان بإمكاني إضافة المزيد ، لكنني كنت خائفة. هذه فقط أشياء سيئة. هل هذا معي؟ مخبوز مع التفاح والملفوف. نعم وأكثر ، مخبوزة على الفور. هل الفطائر مختلفة أم متشابهة بعد الثلاجة؟ شكرا.

الفطائر المصنوعة من هذه العجينة لذيذة دائمًا ، وبعد الثلاجة أيضًا! اخبز على صحتك!

العجين جدا ، جدا أحب ذلك. أنا خبزت الفطائر مع مخلل الملفوف. لا مثيل له إنه لمن دواعي سروري العمل مع العجين - فهو لا يلتصق بالأسطح التي لم يتم تزييتها ، فهو يتدحرج جيدًا ولا يتمزق عند الخبز.

وفي المساء كنت أخشى أن تنفجر الكيس وتكون الثلاجة بأكملها في العجين.

لصحتك! : الزهور: لا أعتقد أن العبوة ستنفجر - لم أمتلك واحدة من قبل.

عجينة لذيذة ،: girl_love: خبز فطيرة باللحم والملفوف. يضاف الدقيق HP العجن. شكرا على الوصفة.

لصحتك!

العجين الالهي !!!!!!!!!!! أخذته إلى الإشارات المرجعية. مصنوع من الشوكولاتة. اليوم أضع العجين مرة أخرى.

صحة جيدة!

عجينة جيدة حقًا ، وكل سحرها أن المنتجات المصنوعة منها تظل لذيذة حتى في اليوم الثاني أو الثالث (لم تعد موجودة).
خبزتها مرتين. في المرة الأولى توضع العجين في الثلاجة لمدة ساعتين ، والمرة الثانية - في اليوم. في المرة الثانية بدا لي ألذ. عدت إلى المنزل من العمل ، أعجن في صانع الخبز ، وأضعه في الثلاجة. وفي اليوم التالي - عدت إلى المنزل من العمل ، وأخذت العجين ، بينما كنت أغير الملابس ، وأفرز العجين - تم تسخين العجين. لقد صنعت منه شيئًا مثل الكعك - دحرجت الكرات وحشوات الحلوى في الداخل. لذيذ جدا. لكن من المحتمل ألا تنجح الفطائر في حلها - على سبيل المثال ، بالنسبة لي ، لا تلتصق اللحامات - فهي تزحف

شكرا جزيلا لك! مصنوع من المارجرين وزيت الزيتون. اعتدت خبز القرفة والزبيب وافتح فطيرة بمربى المشمش! قلل الزوج كل شيء في المساء.

لصحتك!

شكرا جزيلا لك على العجينة الرائعة! لقد جربت العديد من الخيارات المختلفة ، لكنني لم أجد مثل هذه الخيارات السيئة بحيث تذوب في فمي ، وكان هذا كل شيء. وهي كذلك !!! من السهل التحضير وقضاء الليل في الثلاجة والحصول على فطائر طرية تذوب في فمك. لقد خبزت ببذور الخشخاش وصنعت لفافة ... لكنها لذيذة جدًا! سأخبز فقط بهذه العجين. أنا سعيد جدًا بما كنت أبحث عنه بالضبط.

لصحتك! أنا أيضًا أحب هذه العجين كثيرًا ، لقد تعلمت هذه الوصفة من زوجة ابني ، قبل وقت طويل من ظهور آلة الخبز في المنزل.

عليا شكرا !!!! أحببت العجين كثيرا. اليوم سأخبز معه للمرة الثالثة ، الصورة ليست جيدة جدا ، الفلاش فشل

للصحة والفرح في المنزل!

للصحة والفرح في المنزل!

عليا: وردة: شكرا ، رائحة المنزل مثل لفائف الجبن من هذه العجين

[اوليسيا]

اوليسيا، تُخبز بحشوات مختلفة - هذه العجينة جيدة مع اللحوم والملفوف وبشكل عام مع أي شيء.

عليا ، لقد خبزت بالفعل فطائر من هذه العجين. نحن أحب ذلك كثيرا. الشيء الوحيد ، لسبب ما ، لم يتم تغطيته جيدًا.ثم مرة أخرى كنت سأعجن هذه العجين وبدأت في قراءة تاريخ هذه العجين بعناية. ولدي هذا السؤال. النص الأصلي يقول أنك بحاجة إلى علبة من السمن النباتي و 50 جرام من الخميرة. ولديك نسب مختلفة. هل قررت أن تفعل ذلك بنفسك؟ أو ماذا؟ إذا تم تحضيره حسب الوصفة الأصلية ، هل سيختلف مذاقه؟

من حيث المبدأ ، لا أستخدم المارجرين - لذلك 100 غرام زبدة + 100 مل زيت نباتي. والخميرة - أتذكر (الآن!) ما كانت الخميرة في أيام خروتشوف - ضعيفة. الأنواع الحالية أقوى بكثير ، لذا أضعها أقل - 50 جم - أي نصف عبوة من 500 جم دقيق! كثير من.....

من حيث المبدأ ، لا أستخدم المارجرين - لذلك 100 غرام زبدة + 100 مل زيت نباتي. والخميرة - أتذكر (الآن!) ما كانت الخميرة في أيام خروتشوف - ضعيفة. الأنواع الحالية أقوى بكثير ، لذا أضعها أقل - 50 جم - أي نصف عبوة من 500 جم دقيق! كثير من.....

شكرا على الاجابة. ولا أتذكر ما كانت الخميرة. في ذلك الوقت كانت أمي تُخبز الفطائر

حسنًا ، في ذلك الوقت لم أقف عند الموقد أيضًا ، رغم أنني ولدت في عهد ستالين. وماذا كانت الخميرة في ذلك الوقت - أتذكر! بدون عجين وتتبيلة ، لم يرفعوا العجين كثيرًا ، وكانت والدتي تشكو باستمرار من جودة تلك الخميرة. حسنًا ، على الأقل في تفير (كالينين).

لذا ، فهذا يعني أنه يجب إتقان العجين الفرنسي.

عليا ، لقد عدت مع الشكر. شكر!!! TESTO SUPER ، شكرًا لك !!! أنا أخبز فقط بهذه العجين ، على الرغم من أنني دهن الجزء العلوي من الفطائر بالبيض

لصحتك! اخبز من أجل الفرح!

عليا ، لقد طلبت بالفعل وسأطلب المزيد. أنا حقًا أحب طعم الفطائر ، لكن تبين أن العجين دهني جدًا ولا يلتصق جيدًا. هل هذا ما ينبغي أن يكون؟ أم أنني أفعل شيئًا خاطئًا.

عليا ، لقد طلبت بالفعل وسأطلب المزيد. أنا حقًا أحب طعم الفطائر ، لكن تبين أن العجين دهني جدًا ولا يلتصق جيدًا. هل هذا ما ينبغي أن يكون؟ أم أنني أفعل شيئًا خاطئًا.

قلل من كمية الزيت - لهذا السبب ، فهو سيء وعصي ؛ أو إضافة الدقيق أثناء القرص.

قلل من كمية الزيت - لهذا السبب ، فهو سيء وعصي ؛ أو إضافة الدقيق أثناء القرص.

شكرا ، سأحاول في المرة القادمة. خلاف ذلك ، أنا ألتزم بدقة بالوصفة

لقد كنت على دراية بهذه الوصفة لسنوات عديدة ، ولم أواجه أي مشكلة مع قرص الفطائر. ربما هو الدقيق ، محتوى الغلوتين المنخفض.

لقد كنت على دراية بهذه الوصفة لسنوات عديدة ، ولم أواجه أي مشكلة مع قرص الفطائر. ربما هو الدقيق ، محتوى الغلوتين المنخفض.

أنا دائما أستخدم MacFa

[أولغا]

أولغا، هذا قطع لذيذ في كعكة

[عليا]

علياشكرا على الوصفة! : الأصدقاء: خبزتها بالأمس ولم أحتفظ بها في الثلاجة ، لقد كانت دافئة لمدة ساعتين تقريبًا ، حصلت على فطيرة لذيذة بالحليب المكثف والجوز.

عجن في 30 ديسمبر ، فطائر مخبوزة بالبطاطا والفطر في الحادي والثلاثين. عجينة رقيقة ، سهلة التحضير. اتضح أن الفطائر كانت لذيذة جدًا
شكرا على الوصفة!

مساء الخير! لا توجد طريقة لقراءة جميع الصفحات الخمس للمناقشة ، فقط أخبرني - لست بحاجة إلى وضع الملح في العجين؟ هل أعجن العجين والآن ، في بعض الارتباك ، هل يجب أن أضعها أم أن كل شيء حسب الوصفة بدقة؟
الآن قرأت الصفحة الأولى بعناية ورأيت أن الملح ليس ضروريًا. وكيف مذاقه ، أليس لطيفًا؟

أود أن أضيف ، بدونها

[إلفين]

إلفين، أضفت. نصف ملعقة صغيرة.

شكرا لك الفتيات! أضفت الملح أيضًا ، سأزور والديّ فقط ، وأردت أن أعاملهم على شكل فطائر. وأمي قادرة على التقاط نقص الملح حتى في الكعك.

لدي نفس المشكلة مع والدي

[vedmacck]

vedmacck, تانيانعم ، هذه وصفة مجربة منذ عقود ، ودائما ما تظهر بشكل جيد.
عن الملح - مسألة ذوق ، إذا كنت لا تستطيع العيش بدونه - أضف.

[ماري في]

ماري فيأستطيع ، لكن أقاربي لا يستطيعون
شكرا مرة أخرى على حد وصفه

ثم قم بعمل جيد لعائلتك!

ماري فيأولغا ، شكرا لك على الوصفة! من جميع أفراد الأسرة. تم تعجن العجينة في HP مسبقًا وانتظرت دورها طوال الليل في الثلاجة. هل الكعك الرائع! سوف تستخدم الوصفة كثيرا! شكرا لك مرة أخرى!

[54]

54, زنبق، من الجيد أن الوصفة القديمة لهذه العجينة جاءت حسب رغبتي! أنا أحبه كثيرًا أيضًا!