باختصار عن تشريح ووظائف الجهاز الهضمي

قبل الشروع في عرض التدابير الوقائية التي تمنع تطور أمراض الجهاز الهضمي ، من الضروري على الأقل الإسهاب لفترة وجيزة في خصائصها التشريحية والفسيولوجية.

تقع معدة الإنسان بين نهاية المريء والجزء الأولي من الاثني عشر. في ذلك ، يتم تمييز سطحين - الأمامي والخلفي ، حافتان ، أو انحناءان - صغير وكبير ، وأقسام - جزء المدخل ، والجزء السفلي (القوس) ، والجسم وجزء الخروج.

يُطلق على الجزء المدخل أيضًا اسم القلب ، أو القلب ("القلب" - في "القلب" اليوناني) ، لأنه أقرب إلى القلب. هذا هو المكان الذي يأتي منه الطعام من المريء. هذا هو القسم الأساسي.

ثم يأتي القاع ، أو القبو ، - الجزء المقبب ، الموجود قليلاً على يسار المدخل.

جزء الخروج ، الذي يمر من خلاله الطعام إلى الاثني عشر ، يسمى أيضًا البواب ("البواب" هي كلمة لاتينية تعني "حارس البوابة"). هذه نهاية المعدة.

يبلغ طول معدة منتفخة بشكل معتدل عند البالغين 22-23 سم ، وقطرها عند أوسع نقطة 9-10 سم ، والسعة 3 لترات. تختلف السعة اعتمادًا على الخصائص الفردية ، بالإضافة إلى كمية السوائل في حالة سكر والطعام الذي يتم تناوله وقوة العضلات (التوتر).

تتكون جدران المعدة من ثلاثة أغشية - مصلي وعضلي ومخاطي. يغطي الأول الجزء الخارجي من المعدة من جميع الجهات. تتكون العضلات أيضًا من ثلاث طبقات - خارجية ووسطية وداخلية. يتكون الجزء الخارجي من الشكل الطولي ، والوسط دائري أو حلقي ، والداخلي عبارة عن ألياف عضلية مائلة.

تشكل الطبقة الحلقية على حدود المعدة والاثني عشر سماكة - العاصرة البواب (العضلة العاصرة) - حارس البوابة. مع تقلص العائق البواب ، يتم فصل تجويف المعدة عن تجويف الاثني عشر.

يوجد في الغشاء المخاطي ، الأعمق ، عدد كبير من الغدد التي تنتج العصارة المعدية. عادة ، يتم إفراز 1 إلى 5 لترات من عصير المعدة يوميًا.

ترتبط جميع شرايين المعدة ببعضها البعض من خلال الفروع ، حيث تخترق فروعها الرقيقة من خلال طبقة العضلات إلى الطبقة تحت المخاطية والأغشية المخاطية. تمتد الشرايين الأكبر على طول الانحناءات الأصغر والأكبر. يوجد داخل جدران المعدة عدد كبير من الضفائر العصبية التي تلعب دورًا مهمًا في إفراز العصارة المعدية.

تتمثل الوظيفة الرئيسية للمعدة في المعالجة الكيميائية والميكانيكية للغذاء. يتم تنفيذ الأول بشكل أساسي عن طريق إنزيمات العصارة المعدية ، التي تكسر المواد الغذائية (البروتينات بشكل أساسي) وتجهزها للامتصاص. تتم المعالجة الميكانيكية للطعام ، أي طحنها وخلطها مع عصير المعدة والانتقال من المعدة إلى الأمعاء ، بسبب التمعج (تقلصات العضلات) في المعدة.

تمت دراسة نشاط المعدة كأحد الأجزاء الرئيسية في الجهاز الهضمي بشكل خاص من قبل عالم الفسيولوجيا الروسي العظيم I.P. Pavlov وطلابه. تم الكشف عن القوانين الأساسية لعملية الهضم وتأسيس الدور الرائد للجهاز العصبي في تنظيم نشاط المعدة.

حدد I.P. Pavlov في عملية الهضم مرحلتين: رد الفعل الشرطي و neuro-humoral. تتزامن مرحلة الانعكاس مع فعل الأكل ، عندما يحدث إفراز العصارة المعدية تحت تأثير التأثيرات العصبية النفسية - رائحة الطعام ونوعه وإعداد المائدة. تنتقل هذه التأثيرات عبر الأعضاء الحسية إلى القشرة الدماغية ، واستجابة لذلك ، حتى قبل الأكل ، هناك إفراز غزير لعصير المعدة ، والذي أسماه بافلوف "الناري".يستمر إطلاق العصير بعد فعل المضغ والبلع عند تناول الطعام تحت تأثير الذوق. في هذه المرحلة الثانية من الهضم ، يتم دعم إفراز العصير بشكل أساسي بواسطة مسببات الأمراض الكيميائية الموجودة في الطعام ، والتي يتم امتصاصها في مجرى الدم من الجهاز الهضمي. يؤثر إفراز هرمون الإفراز ، الذي يعزز إفراز العصير ، أيضًا على إفراز العصير.

وجد IP Pavlov أن الدهون تمنع إفراز العصير في المعدة ؛ الخضار المسلوقة والخبز والفواكه والبطاطس واللحوم وحساء اللحم (مرق) ، على العكس من ذلك ، تعزز. كما أثبت أنه مع النقص طويل الأمد في ملح الطعام ، ينخفض ​​إفراز العصير حتى يتوقف تمامًا.

تفرغ المعدة تمامًا من الطعام المأخوذ بعد 2-6 ساعات حسب نوعيته. يتم الاحتفاظ باللحوم والدهون في المعدة لأطول فترة والماء والحليب يتركها أسرع. تسبب الدهون تقلصًا قويًا في البواب ، وهذا يؤخر مرور الطعام إلى الاثني عشر لفترة طويلة.

تبدأ الأمعاء مباشرة خلف بوابة المعدة وهي عبارة عن أنبوب ملتوي ينتهي في فتحة الشرج. يميز بين الاثني عشر والأمعاء الدقيقة التي تتكون من الصائم والدقاق والأمعاء الغليظة.

حصل العفج على اسمه لأن طوله يساوي قطر 12 إصبعًا ، أي ما يقرب من 23-27 سم ، وهو مرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبنكرياس ، وله شكل حدوة حصان ويتكون من ثلاثة أقسام: أفقي علوي ، وتنازلي ، وسفلي أفقي .

يستقبل تجويف الاثني عشر: الصفراء من القناة الصفراوية وإنزيمات البنكرياس المهمة في الهضم.

الأمعاء الغليظة ، التي يبلغ طولها حوالي 1.5-2 متر ، هي استمرار للأمعاء الدقيقة وتنقسم إلى ستة أقسام: الأعور مع الزائدة الدودية ، القولون الصاعد ، القولون المستعرض ، القولون النازل ، القولون السيني والمستقيم.

يبلغ طول الأمعاء الدقيقة حوالي 6 أمتار ، ويتم فصلها عن الأمعاء الغليظة بواسطة رفرفة البوجينيا ، والتي تسمح لمحتويات الأمعاء بالمرور فقط في اتجاه الأمعاء الغليظة وتمنع عودتها من الأمعاء الغليظة إلى الأمعاء الدقيقة.

اكتسب الأعور اسمه بسبب هيكله الفريد الذي يشبه كيسًا أعمى ؛ طولها وعرضها عادة ما يكونان بنفس الحجم (6-8 سم). تنحرف الزائدة الدودية العمياء (الملحق) عن الأعور ، التي يبلغ طولها 7-9 سم وعرضها 0.5-1 سم.

بعد الأعور ، هناك أمعاء صاعدة. يرتفع عموديًا ، ويشكل انحناءًا بالقرب من الكبد ويمر إلى القولون المستعرض ، والذي يشكل أيضًا انحناءًا بالقرب من الطحال وينزل إلى أسفل وجزئيًا للأمام ، ويسمى هذا الجزء بالقولون الهابط ، والذي يمر بعد ذلك إلى القولون السيني. وهي تقع في النصف الأيسر من البطن ولها شكل الحرف اليوناني E (سيغما) ، ومن أين يأتي اسمها.

المستقيم هو الجزء الأخير من الأمعاء الغليظة ، وينتهي في فتحة الشرج.

يتم هضم الطعام وامتصاصه من قبل الجسم بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة. بمساعدة الإنزيمات المختلفة للأمعاء الدقيقة ، يتم تكسير البروتينات إلى مرحلة الأحماض الأمينية ، والدهون إلى الأحماض والجلسرين ، والكربوهيدرات إلى مرحلة السكريات الأحادية. يتم امتصاص منتجات الهضم هذه عن طريق زغابات الأمعاء الدقيقة: الأحماض الأمينية والأملاح المعدنية والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء - مباشرة في الدم والدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون - بشكل رئيسي في الأوعية اللمفاوية.

في الأمعاء الغليظة ، أولاً ، تمر الكتلة الكاملة للأجزاء غير القابلة للهضم وغير القابلة للهضم من الطعام: الألياف النباتية غير المهضومة ، والأوتار ، وأنسجة الغضاريف ، وما إلى ذلك ، وثانيًا ، كمية صغيرة من العناصر الغذائية التي لم يكن لديها وقت للتعرض للإنزيمات الموجودة في الأمعاء الدقيقة ، وثالثًا ، جميع الإنزيمات المعوية تقريبًا ، وكذلك الأحماض الصفراوية والصفراء.

في الأمعاء الغليظة (العمياء والصاعد) ، يحدث المزيد من الهضم وامتصاص الأجزاء القابلة للهضم من الطعام والألياف بمشاركة إنزيمات تخترق الأمعاء الدقيقة والنباتات البكتيرية ، مع تكوين المنتجات الغازية - الميثان والهيدروجين وثاني أكسيد الكربون والأحماض العضوية - اللاكتيك ، الزبد ، الأكساليك ...

في القولون المستعرض والقولون النازل ، يُمتص الماء ويتكون البراز. لذلك ، فإن محتويات الأعور والأمعاء الصاعدة سائلة أو شبه سائلة ، في القولون المستعرض - لينة ، وفي الأجزاء السفلية من الأمعاء تكتسب قوامًا كثيفًا. من 4000 جرام من محتويات الأمعاء الدقيقة التي دخلت الأمعاء الغليظة ، يتبقى حوالي 150-200 جرام من البراز المتشكل.

تتم حركة الكتلة الغذائية وهضمها النهائي بالكامل بواسطة الأمعاء التي تفرز فضلات الطعام والغازات غير الصالحة للتغذية. في المتوسط ​​، تستغرق حركة الطعام المبتلع عبر الأمعاء من 24 إلى 48 ساعة ، وخلال هذا الوقت تقريبًا ، تدخل فضلات الطعام إلى المستقيم.

يتشكل تقدم الكتلة الغذائية نتيجة للعديد من العمليات المنسقة. أولاً ، تنتقل محتويات الأمعاء من الأمعاء الدقيقة نحو الأمعاء الغليظة ثم إلى فتحة الشرج بسبب تقلصات الأمعاء الطولية ؛ ثانيًا ، يتم ملاحظة تقلصات في الاتجاه المعاكس وحركات البندول ، ونتيجة لذلك يتم خلط عصيدة الطعام ونقعها مع عصارات الجهاز الهضمي. (تسمى هذه الانقباضات العضلية التمعج.) يتم تنفيذ العمليات المعقدة المرتبطة بحركة محتويات الأمعاء بواسطة الجهاز العصبي المركزي والمستقل ، ولا سيما عن طريق الضفيرة العصبية الموجودة داخل جدار الأمعاء.

A.G. Ghukasyan - أمراض الجهاز الهضمي

منشورات مماثلة

لماذا لا تأكل الخبز والمعجنات الساخنة؟

الإيقاعات الحيوية والجسم

باختصار حول هيكل نظام القلب والأوعية الدموية